一臺小巧的果蔬烘干機功能并不小

時間：2020-01-05作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：107

   果蔬初級加工過程中,用烘干機來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的日曬干制果蔬E經(jīng)被越來越多的種植戶所重視。果蔬烘干機烘干果蔬大大減少了污染,提高了效率,增加了產(chǎn)品附加值,而且自動化程度高、生產(chǎn)能力大、操作簡單,烘干的果蔬千度適中，顏色鮮艷,色澤一致,各項指標合格,干果蔬可以當天打包發(fā)貨,省時省力?，F(xiàn)在市場上的果蔬烘干機種類繁多, 從上元到幾十萬元的都有, 很多種植戶沒有購買過果蔬烘干機,沒有經(jīng)驗可以參照,擔心買回來后不實用。事實上大家完全不容擔心這個問題，果蔬烘干機的遠遠不止能烘干果蔬，肉類也是可以的

果蔬烘干機進入正常的工作前都會有一段的適應(yīng)期（磨合期，一般為3天），這個時期是確保烘干機在正式的生產(chǎn)過程中能夠正常的工作運轉(zhuǎn)，程度的減少烘干機出現(xiàn)事故的幾率，在適應(yīng)期內(nèi)正確的操作則能延長果蔬烘干機的使用壽命，所以一定要注意這個時期各個操作的細節(jié)。




果蔬烘干機運行注意因素

加熱裝置熱功率：

因為加熱裝置熱功率大小的不一致，所以不同型號或者廠家的果蔬烘干機工作時的烘干速度是不一樣的。

烘干速度越快，就表示烘干機的工作效率越高，在一定時間內(nèi)形成的熱量更多，水果蔬菜等物料越*烘干。一般情況來看，用得比較多的加熱裝置就是蒸汽加熱、電加熱、燃氣加熱、煤加熱、熱泵加熱。但不管是什么加熱裝置，都還是用單位時間內(nèi)形成的熱能的多少來測量其熱功率的大小的。在蔬菜的烘干過程中，干燥速度的快慢直接影響著烘干后成品的質(zhì)量，當只有烘干速度不一樣的情況下，烘干速度越快，成品品質(zhì)越好。

除了加熱裝置熱功率的大小外，影響烘干速度的原因還有烘干室內(nèi)的溫度、物料的濕度、空氣流通速度和鋪料的厚度。

鋪料的厚度：

蔬菜鋪的厚不利于空氣流通則難干燥，速度就慢，在干燥前期可適當鋪薄一點，后期可適量增加厚度。

果蔬烘干機的熱源直接決定了用戶的使用成本。在使用成本來說，空氣能熱泵的熱源是較節(jié)能的熱源（電熱轉(zhuǎn)化率達到300%—500%），而且對果蔬烘干后的色澤、營養(yǎng)成分等都有非常好的效果，所以推薦有經(jīng)濟條件的可以選擇珠?？諝饽軣岜玫暮娓蓹C。

果蔬初級加工過程中，用烘干機來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的日曬干制果蔬已經(jīng)被越來越多的種植戶所重視。果蔬烘干機烘干果蔬大大減少了污染，提高了效率，增加了產(chǎn)品附加值，而且自動化程度高、生產(chǎn)能力大、操作簡單，烘干的果蔬干度適中，顏色鮮艷，色澤一致，各項指標合格，干果蔬可以當天打包發(fā)貨，省時省力。 現(xiàn)在市場上的果蔬烘干機種類繁多，從上萬元到幾十萬元的都有，很多種植戶沒有購買過果蔬烘干機，沒有經(jīng)驗可以參照，擔心買回來后不實用。

溫度：

干燥溫度越高，濕度越小，其水分蒸發(fā)越快，烘干速度就越快，溫度如果太低，延長了干燥時間，產(chǎn)品就很*發(fā)生氧化變色甚至發(fā)霉。

但是對于蔬菜來說溫度并不是越高越好，溫度過高營養(yǎng)元素就會流失，現(xiàn)在人們對食物的營養(yǎng)要求相對較高，所以現(xiàn)行干燥的方式大多采用低溫干燥技術(shù)，要根據(jù)物料含水量的大小來設(shè)置溫度，含水量高的物料，室內(nèi)溫度可維持高一些；含水量低的物料，則不適合用太高的溫度。

空氣流通速度

空氣流通速度快，物料所需的干燥時間就短，加大風速可相應(yīng)縮短干燥時間，烘干的物料品質(zhì)較好。














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