一臺(tái)小巧的果蔬烘干機(jī)功能并不小

時(shí)間：2020-01-05作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：148

   一臺(tái)小巧的果蔬烘干機(jī)功能并不小

   果蔬初級(jí)加工過程中,用烘干機(jī)來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的日曬干制果蔬E經(jīng)被越來越多的種植戶所重視。果蔬烘干機(jī)烘干果蔬大大減少了污染,提高了效率,增加了產(chǎn)品附加值,而且自動(dòng)化程度高、生產(chǎn)能力大、操作簡(jiǎn)單,烘干的果蔬千度適中，顏色鮮艷,色澤一致,各項(xiàng)指標(biāo)合格,干果蔬可以當(dāng)天打包發(fā)貨,省時(shí)省力。現(xiàn)在市場(chǎng)上的果蔬烘干機(jī)種類繁多, 從上元到幾十萬元的都有, 很多種植戶沒有購(gòu)買過果蔬烘干機(jī),沒有經(jīng)驗(yàn)可以參照,擔(dān)心買回來后不實(shí)用。事實(shí)上大家完全不容擔(dān)心這個(gè)問題，果蔬烘干機(jī)的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止能烘干果蔬，肉類也是可以的

果蔬烘干機(jī)進(jìn)入正常的工作前都會(huì)有一段的適應(yīng)期（磨合期，一般為3天），這個(gè)時(shí)期是確保烘干機(jī)在正式的生產(chǎn)過程中能夠正常的工作運(yùn)轉(zhuǎn)，程度的減少烘干機(jī)出現(xiàn)事故的幾率，在適應(yīng)期內(nèi)正確的操作則能延長(zhǎng)果蔬烘干機(jī)的使用壽命，所以一定要注意這個(gè)時(shí)期各個(gè)操作的細(xì)節(jié)。

    1）應(yīng)該接受生產(chǎn)廠家關(guān)于烘干機(jī)的構(gòu)造、操作、不同的性能、日常問題的解決方面嚴(yán)格的培訓(xùn)，并且熟悉多層烘干機(jī)的說明書。

    2）在適應(yīng)期內(nèi)應(yīng)注意的是要注意時(shí)常對(duì)多層烘干機(jī)的起到潤(rùn)滑、冷卻、制動(dòng)等進(jìn)行檢查，并且也要檢查果蔬烘干機(jī)各個(gè)需要密閉的部件的密封性是否完好。

    操作人員對(duì)烘干機(jī)的熟練程度在操作果蔬烘干機(jī)時(shí)也會(huì)對(duì)烘干機(jī)造成影響，接受培訓(xùn)后的人員應(yīng)該按照說明進(jìn)行正確的操作、保養(yǎng)；保證烘蔬菜干機(jī)的工作負(fù)荷不**過額定的80%，另外工作量要適宜不能使烘干機(jī)過長(zhǎng)時(shí)間作業(yè)引發(fā)過熱現(xiàn)象。

    3）在適應(yīng)期結(jié)束后提醒您應(yīng)該強(qiáng)迫果蔬烘干機(jī)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，對(duì)各個(gè)設(shè)備進(jìn)行檢查以及所需進(jìn)行的一切調(diào)換工作；果蔬烘干機(jī)設(shè)備要保持清潔，各個(gè)部件防止松動(dòng)，減少松動(dòng)帶來的磨損或零件丟失

果蔬烘干機(jī)運(yùn)行注意因素

加熱裝置熱功率：

因?yàn)榧訜嵫b置熱功率大小的不一致，所以不同型號(hào)或者廠家的果蔬烘干機(jī)工作時(shí)的烘干速度是不一樣的。

烘干速度越快，就表示烘干機(jī)的工作效率越高，在一定時(shí)間內(nèi)形成的熱量更多，水果蔬菜等物料越*烘干。一般情況來看，用得比較多的加熱裝置就是蒸汽加熱、電加熱、燃?xì)饧訜?、煤加熱、熱泵加熱。但不管是什么加熱裝置，都還是用單位時(shí)間內(nèi)形成的熱能的多少來測(cè)量其熱功率的大小的。在蔬菜的烘干過程中，干燥速度的快慢直接影響著烘干后成品的質(zhì)量，當(dāng)只有烘干速度不一樣的情況下，烘干速度越快，成品品質(zhì)越好。

除了加熱裝置熱功率的大小外，影響烘干速度的原因還有烘干室內(nèi)的溫度、物料的濕度、空氣流通速度和鋪料的厚度。

鋪料的厚度：

蔬菜鋪的厚不利于空氣流通則難干燥，速度就慢，在干燥前期可適當(dāng)鋪薄一點(diǎn)，后期可適量增加厚度。

果蔬烘干機(jī)的熱源直接決定了用戶的使用成本。在使用成本來說，空氣能熱泵的熱源是較節(jié)能的熱源（電熱轉(zhuǎn)化率達(dá)到300%—500%），而且對(duì)果蔬烘干后的色澤、營(yíng)養(yǎng)成分等都有非常好的效果，所以推薦有經(jīng)濟(jì)條件的可以選擇珠海空氣能熱泵的烘干機(jī)。

果蔬初級(jí)加工過程中，用烘干機(jī)來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的日曬干制果蔬已經(jīng)被越來越多的種植戶所重視。果蔬烘干機(jī)烘干果蔬大大減少了污染，提高了效率，增加了產(chǎn)品附加值，而且自動(dòng)化程度高、生產(chǎn)能力大、操作簡(jiǎn)單，烘干的果蔬干度適中，顏色鮮艷，色澤一致，各項(xiàng)指標(biāo)合格，干果蔬可以當(dāng)天打包發(fā)貨，省時(shí)省力。 現(xiàn)在市場(chǎng)上的果蔬烘干機(jī)種類繁多，從上萬元到幾十萬元的都有，很多種植戶沒有購(gòu)買過果蔬烘干機(jī)，沒有經(jīng)驗(yàn)可以參照，擔(dān)心買回來后不實(shí)用。

溫度：

干燥溫度越高，濕度越小，其水分蒸發(fā)越快，烘干速度就越快，溫度如果太低，延長(zhǎng)了干燥時(shí)間，產(chǎn)品就很*發(fā)生氧化變色甚至發(fā)霉。

但是對(duì)于蔬菜來說溫度并不是越高越好，溫度過高營(yíng)養(yǎng)元素就會(huì)流失，現(xiàn)在人們對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)要求相對(duì)較高，所以現(xiàn)行干燥的方式大多采用低溫干燥技術(shù)，要根據(jù)物料含水量的大小來設(shè)置溫度，含水量高的物料，室內(nèi)溫度可維持高一些；含水量低的物料，則不適合用太高的溫度。

空氣流通速度

空氣流通速度快，物料所需的干燥時(shí)間就短，加大風(fēng)速可相應(yīng)縮短干燥時(shí)間，烘干的物料品質(zhì)較好。














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• 詞條

  詞條說明

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