豆腐干是以大豆為原料,經(jīng)浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產(chǎn)加工而成。
營養(yǎng)**
1. 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì),而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)**較高; 2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟; 3. 含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長較為有利。
食用功效
1、抗血栓:制作大豆中含有的皂苷,清除體內(nèi)自由基,具有顯著的*活性,具有抑制**細(xì)胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。 2、牛奶的替代品:豆腐的營養(yǎng)**與牛奶相近,對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?,豆腐是較好的代替品。 3、更年期的“保護(hù)神”:有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和**腺的發(fā)生。 4、預(yù)防心血管疾?。憾垢∧X的同時(shí),還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病。 5、降低乳腺癌的幾率:制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng),日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關(guān),也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外,還可以有效的預(yù)防白血病,結(jié)腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。 6、有益于大腦的生長發(fā)育
適用人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者要慎食。 老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
選購技巧
1、良質(zhì)豆腐干 ①色澤:乳白或淡黃色,稍有光澤 ②外觀:形狀整齊,有彈性,細(xì)嫩,擠壓后無液體滲出 ③氣味:清香 ④滋味:**,咸淡適中 2、次質(zhì)豆腐干 ①色澤:變深 ②外觀:不整齊,粗糙,彈性差,切口處可擠壓出水 ③氣味:香氣平淡 ④滋味:平淡、或咸或淡 3、劣質(zhì)豆腐干 ①色澤:深黃或略紅或綠,無光澤 ②外觀:粗糙,無彈性,表面發(fā)粘,切口處有水流出 ③氣味:餿味、腐臭味 ④滋味:苦、澀、酸等味
詞條
詞條說明
小孩子愛吃零食,小孩子吃太多零食對身體有一定影響,但也不能一概反對孩子吃零食,家長要用心糾正孩子的不良習(xí)慣,讓零食發(fā)揮孩子在成長中的有益作用。 小孩子吃太多零食要反對: 科學(xué)給孩子吃零食是有益的。調(diào)查發(fā)現(xiàn),在三餐之間加吃零食的兒童,比只吃三餐的同齡兒童較易獲得營養(yǎng)平衡。雖然不能一概反對吃零食,但是不能讓孩子貪吃零食。有的家長往往把吃零食歸于不良習(xí)慣,一點(diǎn)不給孩子吃,或者一味滿足孩子的口味,要什么給
洗面奶是我們經(jīng)常選擇的護(hù)膚品,它在清潔皮膚和保養(yǎng)皮膚方面比香皂要好。副作用也是很少的,也越來越受到大家的歡迎。不過,使用洗面奶也有講究,不能濫用,否則會對皮膚造成傷害。小策我總結(jié)了幾點(diǎn),和大家分享一下。選擇適合你皮膚的洗面奶洗面奶總體分為清潔型,爽膚型,和去油型的這幾類。如果你的工作環(huán)境很不好,需要深層次清潔皮膚,可以選擇清潔型的,如果是油性皮膚,就不可選擇油性的洗面奶,這樣感覺臉部總是有油油的感
豆腐干是以大豆為原料,經(jīng)浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產(chǎn)加工而成。營養(yǎng)**1. 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì),而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)**較高; 2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟; 3. 含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長較為有
含保濕成分的化妝品,有清潔護(hù)膚類、保濕面膜、化妝水、保濕面霜、凝露、乳液和保濕精華等?!颈袂鍧嵶o(hù)膚品】:主要功能是清潔面部皮膚,因含有保濕因子,在潔面的同時(shí),不帶走原有成分,讓臉部保持滋潤。這類產(chǎn)品的保濕功效比較有限?!颈衩婺ぁ浚豪妹婺し笤谀樕系臅r(shí)間,隔離與外界空氣與污染,提高皮膚溫度,擴(kuò)張皮膚毛孔,*,有利于排除皮膚新陳代謝的廢物與累積的油脂,同時(shí),面膜中的水分也可以滲入皮膚表皮
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