小白菜營養(yǎng)**>大白菜？

時間：2019-10-08

作者：南通康弘餐飲管理有限公司

我們常吃的小白菜都有什么營養(yǎng)，有什么養(yǎng)生療效?你是否想過，如果沒有想過也不要緊，如果有興趣了解。就看下面南通工作餐小編給大家講解小白菜營養(yǎng)成，及小白菜的養(yǎng)療方子詳解。

小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。據(jù)測定，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素豐富的菜。

小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，含維生素C約是大白菜的3倍多，含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖類和碳水化合物略**大白菜。

小白菜性平，味甘，具有解熱除煩、利水散結、健胃通腸、行氣祛淤等功效，適用于消渴、心煩、肺熱咳嗽、食少便秘、丹毒漆瘡等癥，并有一定的減肥與*作用。

小白菜與香菇、蘑菇、筍合稱植物“四寶”。

小白菜性喜冷涼，又較耐低溫和高溫，幾乎一年到頭都可種植、上市，所以是人們經(jīng)常食用的一種普通蔬菜。其營養(yǎng)**和食療功效都非常多。

營養(yǎng)及功效：

1、含有維生素C、不飽和脂肪酸及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

2、小白菜是蔬菜中含維生素、礦物質(zhì)豐富的菜，其中所含的維生素C是白菜的3倍多，鈣是白菜的2倍。

3、能夠促進骨骼的發(fā)育，加速人體的新代謝和增強機體的造血功能。

4、能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。

5、有利于預防心血管疾病，降低患癌癥危險性，并能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。

6、還能健脾利尿，促進吸收，而且有助于蕁麻疹的消退。

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