餐飲業(yè)廚房設(shè)備、排煙通風管道、油煙凈化的合理安裝

時間：2019-08-25

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詞條說明
【廚房油煙凈化器】油煙凈化器該怎么清洗
清洗方法：(1)預處理網(wǎng)的清洗①切斷電源，打開檢修門。②將預處理框拉出，③放入清洗槽中侵泡十分鐘。輕輕將網(wǎng)上油污清洗干凈，并用清水沖洗干凈，④將清洗后的月處理網(wǎng)自然風干。⑤將干燥的處理網(wǎng)按愿為之放回凈化器。(2)電場清理①切斷電源，打開檢修門。②用清潔片(塑料片)方放在電板中間，貼這電板由上向下移動，只需將板上大部分油污清理掉即可，一次清理不干凈，可多次清理幾次。③清理干凈刮下的油污，用清水沖洗干
【排煙管道】如何清洗廚房排煙管道
如何清洗廚房排煙管道1、廚房每天都在使用，所以排煙管道要經(jīng)常清洗，比較常見是的采用空降法來進行清洗，主要是由清洗人員拆下管道上截和下截，用清潔劑進行清洗。在清洗的時候要注意，清洗排煙管道的危險性比較大，技術(shù)性強，但是清洗效果好。因為豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。2、對于比較難清洗的排煙管道，可以采用人工進入法，對于大于45公分的平行煙管道可以人工鉆進去清理。但是需要留意加強透風，配備低壓(3
【排煙管道】排煙管道種類
常見的排煙管道一般分為以下這幾類：（1）單煙道式：由一個簡單的矩形煙管構(gòu)成，垂直穿越各層住宅，在每層住宅中留有一個連接抽油煙機的進風口，底層由一個補風口補氣。其原理是各層煙氣在抽油煙機的推動下，將油煙排入煙道中，由于煙氣溫度的作用，在煙道中產(chǎn)生上升浮力，從出屋面的出風口將煙氣排出。（2）主次式：由兩個并列矩形煙管構(gòu)成，垂直穿越各樓層。次煙道在住宅每層中設(shè)一連接排油煙機的進風口，次煙道與主煙道距
酒店廚房排煙系統(tǒng)之排煙管道的設(shè)計和安裝
酒店廚房排煙系統(tǒng)之排煙管道的設(shè)計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。餐飲廚房設(shè)備通風中產(chǎn)生問題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設(shè)計與通風設(shè)計之間協(xié)調(diào)不夠，另一方面，是由于廚房設(shè)計缺乏經(jīng)驗，設(shè)計不盡合理。餐飲廚房設(shè)備通風問題 1、主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管道內(nèi)風速不能過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)