1.打面漿時要有充分時間來醒漿,以確保漿中無面筋。
2.上漿之前將烤輪用細砂紙打磨一下,新型烤鴨餅機,并在烤輪表面用油抹布擦拭。
3.機器在制皮過程中,如遇漿嘴堵塞導致皮子斷裂,則應及時清理漿嘴。
4.若皮子一邊缺漿,除了考慮偏心輪的因素外,還應考慮是否是地腳不平,導致機器向一方稍有傾斜。
5.機器生產(chǎn)時盡量確保操作環(huán)境的密閉性,以防加快皮子水分流失。
6.做出來的皮子要盡快放保溫箱或是密封袋保存。
7.機器操作完畢后,要用清水將漿桶以及齒輪泵清洗干凈,以防面漿變干之后影響機器使用。
8.機器長時間不用時要將烤輪打磨后抹食用油蓋上保鮮膜保存。
詞條
詞條說明
1熟化度高 優(yōu)品春卷采用燃氣加熱 優(yōu)質電熱板加熱 電磁加熱等 多種加熱方式較大有效利用熱能 使春卷皮吸收熱量均勻較好的達到理想的效果2控溫精準 采用新進的熱傳導 內部測溫 紅外感問 數(shù)字化顯示 較好的控制溫度 是溫度一直保持均勻 從而使春卷皮保持一致 減少浪費3春卷皮容易撕開 專業(yè)的團隊經(jīng)過長時間的研究 根據(jù)各地面粉的不同 給予合適的配方 *添加任何食品添加劑 使春卷皮達到厚薄均勻 透明度均勻
? ? ? ? ? ? ? ?本機主體使用304不銹鋼制作,純油的油炸工藝,容油量少,配備高效率的濾油設備,提高炸油的更換率。本機可實現(xiàn)自動出料,自動攪拌,自動控溫的功能。采用新技術和**工藝制造,自動控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養(yǎng),利用自動刮渣,將炸油中的殘渣自動濾出,保證炸油清潔,炸油可長期使用,不會變黑。
設備有容油量小、功率小、安全保護、自動滅火、plc控制等功能。1、容油量:新型研發(fā)的設備容油量相對較小,避免了傳統(tǒng)油炸機中很大部分炸油的浪費,節(jié)省成本。2、功率:設備容油量與功率是一致的,節(jié)省電量,降低使用成本。3、安全保護:電加熱油炸機配有油溫保護:油溫**80,網(wǎng)帶架體不能提出,不允許排油,減少操作人員的受傷;線路保護:線路開關保護,防止加熱管干燒,避免起火現(xiàn)象。4、自動滅火:電加熱油炸機配有
全自動烙餅絲機 烙餅絲的機器 流水線式烙餅機該機是生產(chǎn)餅絲(又稱餅條)等面食理想設備,主要適用于自動化生產(chǎn),該生產(chǎn)線廣泛運用于餅條等面食加工行業(yè)以及大餅、薄餅等食品加工業(yè)。 產(chǎn)品型號: 100型每小時可加工面粉50kg(100市斤),200型每小時可加工面粉100kg(200市斤),400型可加工面粉200kg(400市斤)。還可根據(jù)用戶需求量身定做。 特點: 1、主要機件均采用不銹鋼,電器原件采
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