**食品認(rèn)證

時間：2018-01-10作者：貴陽博天亞企業(yè)管理咨詢有限公司瀏覽：425

**食品認(rèn)證

    **食品、**、**食品是一組與食品安全和生態(tài)環(huán)境相關(guān)的概念。
    **食品是通過不施用人工合成的化學(xué)物質(zhì)為手段，利用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，減少生產(chǎn)過程對環(huán)境和產(chǎn)品的污染，并在生產(chǎn)中建立一套人與自然和諧的生態(tài)系統(tǒng)，以促進(jìn)生物多樣性和資源的可持續(xù)利用。
    **農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是在生產(chǎn)中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物為手段，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)系，促進(jìn)生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。**食品來自于**農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)**農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過合法的**食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、調(diào)料等。
    **食品在不同的語言中有不同的名稱，國外較普遍的叫法是ORGACIC FOOD 在其它語種中也有稱生態(tài)食品、自然食品等。聯(lián)合國糧農(nóng)和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）的食品法典**（CODEX）將這類稱謂各異但內(nèi)涵實(shí)質(zhì)基本相同的食品統(tǒng)稱為“ORGANIC FOOD”，中文譯為“**食品”。
**是通過產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境、產(chǎn)品一體化的跟蹤監(jiān)測，嚴(yán)格限制化學(xué)物質(zhì)的使用，**食品和環(huán)境的安全，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。并采用證明商標(biāo)的管理方式，規(guī)范市場秩序。
**食品是通過**實(shí)施產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證、市場準(zhǔn)入等一系列措施，力爭用五年的時間，基本實(shí)現(xiàn)全國范圍內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品的**生產(chǎn)，是**為保證廣大人民群眾飲食健康的一道基本安全線。
我國是幅員遼闊，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡的農(nóng)業(yè)大國，在全面建設(shè)小康社會的新階段，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，增加農(nóng)產(chǎn)品**競爭力，是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個中心任務(wù)。為此，農(nóng)業(yè)部經(jīng)**批準(zhǔn)，全面啟動了“**食品行動計(jì)劃”，并確立了“**食品、**、**食品三位一體，整體推進(jìn)”的發(fā)展戰(zhàn)略。因此**食品、**、**食品都是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的**組成部分。
    **食品認(rèn)證程序
    1、申請
    申請者向中心（分中心）提出正式申請，填寫申請表和交納申請費(fèi)。申請者填寫**食品認(rèn)證申請書，領(lǐng)取檢查合同、**食品認(rèn)證調(diào)查表、**食品認(rèn)證的基本要求、**認(rèn)證書面資料清單、申請者承諾書等文件。申請者按《**食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則》要求建立：質(zhì)量管理體系；生產(chǎn)過程控制體系；追蹤體系。
    2、認(rèn)證中心核定費(fèi)用預(yù)算并制定初步的檢查計(jì)劃
    認(rèn)證中心根據(jù)申請者提供的項(xiàng)目情況，估算檢查時間，一般需要2次檢查：生產(chǎn)過程一次、 加工一次，并據(jù)此估算認(rèn)證費(fèi)用和制定初步檢查計(jì)劃。
    3、簽訂認(rèn)證檢查合同
    l 申請者與認(rèn)證中心簽訂認(rèn)證檢查合同，一式三份；
    l 交納估算認(rèn)證費(fèi)用的50%；
    l 填寫有關(guān)情況調(diào)查表并準(zhǔn)備相關(guān)材料；
    l *內(nèi)部檢查員（生產(chǎn)、加工各1人）；
    l 所有材料均使用文件、電子文檔各一份，寄或E-mail給分中心。
    4、初審
    l 分中心對申請者材料進(jìn)行初審；
    l 對申請者進(jìn)行綜合審查；
    l 分中心將初審意見反饋認(rèn)證中心；
    l 分中心將申請者提交的電子文檔E-mail至認(rèn)證中心。
    5、實(shí)地檢查評估
    l 認(rèn)證中心在確認(rèn)申請者交納頒證所需的各項(xiàng)費(fèi)用；
    l 派出經(jīng)認(rèn)證中心認(rèn)可的檢查員；
   l 檢查員從分中心**申請者相關(guān)資料，依據(jù)《**食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則》，對申請者的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉儲、運(yùn)輸、貿(mào)易等進(jìn)行實(shí)地檢查評估，必要時需對土壤、產(chǎn)品取樣檢測。
    6、編寫檢查報(bào)告
    l 檢查員完成檢查后，按認(rèn)證中心要求編寫檢查報(bào)告；
    l 該報(bào)告在檢查完成2周內(nèi)將文檔、電子文本交認(rèn)證中心；
    l 分中心將申請者文本資料交認(rèn)證中心。
    7、綜合審查評估意見
    認(rèn)證中心根據(jù)申請者提供的調(diào)查表、相關(guān)材料和檢查員的檢查報(bào)告進(jìn)行綜合審查評估，編制頒證評估表，提出評估意見提交頒證**審議。
    8、頒證**決議
    頒證**定期召開頒證**工作會議，對申請者的基本情況調(diào)查表、檢查員的檢查報(bào)告和認(rèn)證中心的評估意見等材料進(jìn)行全面審查，作出是否頒發(fā)**證書的決定。
    9、頒發(fā)證書
    根據(jù)頒證**決議，向符合條件的申請者頒發(fā)證書。申請者交納認(rèn)證費(fèi)剩余部分，認(rèn)證中心向獲證申請者頒發(fā)證書；獲有條件頒證申請者要按認(rèn)證中心提出的意見進(jìn)行改進(jìn)做出書面承諾。
    10、**食品標(biāo)志的使用
    根據(jù)**食品證書和《**食品標(biāo)志管理章程》，辦理**標(biāo)志的使用手續(xù)。
    8月初，記者從中國**發(fā)展中心獲悉，首批農(nóng)業(yè)系統(tǒng)**食品認(rèn)證工作已經(jīng)完成，共有14個企業(yè)的26個產(chǎn)品通過認(rèn)證，部分**AA級產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了向**食品的認(rèn)證轉(zhuǎn)換。目前，50多個企業(yè)的100多個產(chǎn)品正在申請中。首批**食品認(rèn)證標(biāo)志著**食品、**、**食品三位一體、整體推進(jìn)的認(rèn)證工作體系和工作格局已建立起來，并全面進(jìn)入有序運(yùn)轉(zhuǎn)。
**認(rèn)證工作是由中國**發(fā)展中心組建的中綠華夏**食品認(rèn)證中心開展的。據(jù)該中心副主任郭春敏研究員介紹，中綠華夏**食品認(rèn)證中心開展的**食品認(rèn)證，是依托**認(rèn)證合作的基礎(chǔ)，以**市場為目標(biāo)，遵循**慣例，嚴(yán)格按照國家認(rèn)證的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律進(jìn)行的，產(chǎn)品主要涉及大米、花生、大豆、蔬菜、茶葉等初級和初加工農(nóng)產(chǎn)品，**認(rèn)證為開拓農(nóng)產(chǎn)品**市場，拓展我國農(nóng)產(chǎn)品**貿(mào)易，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口具有重大的意義。
     日本和歐盟是我國**食品、**的主要出口國，為了推進(jìn)**化發(fā)展，進(jìn)一步開拓**市場，中綠華夏**食品認(rèn)證中心較近分別與瑞士通用公證行（***）和日本海外商品檢查有限公司（OMIC）簽署了**食品認(rèn)證業(yè)務(wù)全面代理及合作協(xié)議，這兩個機(jī)構(gòu)在**上具有較大的影響。對于目前有的企業(yè)已經(jīng)和正在申請其他國家在我國代理的**食品認(rèn)證的現(xiàn)象，郭春敏認(rèn)為，中綠華夏**食品認(rèn)證中心是國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理**批準(zhǔn)設(shè)立的國內(nèi)**家**食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，并在工商行政主管部門依法注冊。不少國外認(rèn)證機(jī)構(gòu)的國內(nèi)代理處，如果沒有國家認(rèn)監(jiān)委的批準(zhǔn)和工商局注冊的登記，嚴(yán)格地講是違法機(jī)構(gòu)。為了較有序、較快地發(fā)展我國的**食品認(rèn)證工作，較有力地拓展**市場，中綠華夏**食品認(rèn)證中心將進(jìn)一步加強(qiáng)與有關(guān)國家的**食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的合作，并正在申請****農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟認(rèn)可。屆時，企業(yè)的選擇會更多、較便捷，市場也會較規(guī)范，對我國**食品的發(fā)展也較加有利。


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