熟食真空包裝機生產(chǎn)廠家哪家好解析食品機械未來的發(fā)展趨勢

時間：2017-06-22

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ————諸城市潤生機械有限公司

我國食品機械行業(yè)當前正處于一個快速的發(fā)展期，各種各樣，各樣品牌的機械層出不窮。

中國機械工業(yè)聯(lián)合會預計，從2011年到2015年，食品與包裝機械業(yè)總產(chǎn)值有望突破6000億元，每年平均增速約維持在16%的平。

在我國包裝工業(yè)快速發(fā)展的背后，觸目驚心的是大量技術含量高的成套設備仍依靠進口，每年大量的外匯用于進口成套的**設備。如塑料薄膜雙向拉伸設備，一條生產(chǎn)線就近1億元，從上世紀70年代初開始引進，到目前為止，國內(nèi)相繼進口此類生產(chǎn)線110條。業(yè)內(nèi)*認為，我國包裝機械對國外**技術的過度依賴，已經(jīng)嚴重制約了我國包裝工業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。

差距到底在哪里呢

我國食品設備工業(yè)協(xié)會秘書長何南至認為，與國外相比，我國機械制造水平的差距主要體現(xiàn)在技術上。他分析，我國的技術研究力量主要由三部分組成，一是科學研究所，二是大專院校，三是企業(yè)內(nèi)部的科研機構。目前科學研究所要求其自主經(jīng)營、自負盈虧，面臨向企業(yè)化的方向轉(zhuǎn)變，開始無法顧及技術性的開發(fā)與研究;大專院校也有創(chuàng)收任務，沒有精力作一些技術性研究;而企業(yè)的技術力量本身就是依附生產(chǎn)，因此進行開發(fā)性研究就面臨著科研技術力量和實驗室裝備兩方面的限制，而一種新技術若不經(jīng)過科研所的前期開發(fā)是無法直接應用到生產(chǎn)的。

“就像高壓殺菌等世界**技術，我們目前還沒有人去開發(fā)，這種*技術的開發(fā)既需要知識上的投入，也需要裝備上的投入，企業(yè)不愿投入，科研機構又沒有力量，長此以往，將會使我國與****水平之間的差距越來越大。”何南至說。

面對此種現(xiàn)狀，有*認為，中國包裝工業(yè)應該從實際出發(fā)，走引進技術且與自主創(chuàng)新結合的道路，很難完全靠自主創(chuàng)新去發(fā)展。我國的包裝業(yè)是靠著比較優(yōu)勢走上發(fā)展道路的。一是漢字信息處理的優(yōu)勢;二是人才的優(yōu)勢。如果從綜合制造水平，去跟國外制造商硬拼，是不行的。包裝機械自動技術所涉學科眾多，“有些企業(yè)可自行解決，有些則必須和有關專業(yè)企業(yè)或研究院聯(lián)合解決。至于環(huán)保產(chǎn)品攻關涉及面較廣，所以在這些方面，我們的自主創(chuàng)新意識還很不夠!”該*指出。

機電一體化是大勢所趨是

當前食品機械設備競爭日趨激烈，未來的食品機械將配合產(chǎn)業(yè)自動化，促進包裝設備總體水平提高，發(fā)展多功能、低消耗的食品包裝設備。

根據(jù)了解，傳統(tǒng)的包裝機械多采用機械式控制，如凸輪分配軸式，后來又出現(xiàn)了光電控制、氣動控制等控制形式。隨著食品加工工藝的日益提高，對包裝參數(shù)的要求不斷增多，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足新形式的發(fā)展，而將集機、電、氣、光、生、電磁于一體的機械電子設備用于食品機械，在設計時著力于提高包裝機械的自動化程度，將包裝機械的研發(fā)與計算機結合，就可實現(xiàn)機電一體化控制。

據(jù)*介紹，一個完整的機電一體化系統(tǒng)，一般包括微機、傳感器、動力原、傳動系統(tǒng)、執(zhí)行機構等部分，它摒棄了常規(guī)包裝機械中的煩瑣和不合理部分，而將機械、微機、微電子、傳感器等多種學科的**技術融為一體，給包裝機械在設計、制造和控制方面都帶來了深刻的變化，從根本上改變了包裝機械的現(xiàn)狀。

讓我們?yōu)榱耸称钒b業(yè)的健康有序發(fā)展，中國印刷及設備器材工業(yè)協(xié)會**顧問譚俊嶠建議：全力推進企業(yè)資產(chǎn)重組，加快建立現(xiàn)代企業(yè)制度;立足科技創(chuàng)新，加大自主創(chuàng)新力度;逐步推行“大強小?！钡纳a(chǎn)經(jīng)營模式，形成“差異化”市場競爭體系;重視綠色包裝杜絕污染和重視環(huán)境保護。

詞條
詞條說明
調(diào)料品蒸汽加熱夾層鍋簡介
諸城市潤生機械有限公一、用途：夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。二、特點：夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點
不銹鋼可傾式攪拌夾層鍋用途
諸城市潤生機械有限公司夾層鍋又名蒸汽鍋、夾層蒸汽鍋、蒸煮鍋，廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、果醬、鹵味等食品的加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工。夾層鍋所有和物料接觸的部分均采用SUS304或316L優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，并經(jīng)過嚴格拋光，設有高低速攪
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牛羊肉真空滾揉機的操作規(guī)程
諸城市潤生機械有限公司真空滾揉機的操作規(guī)程真空滾揉機的主要作用是讓肉類的品質(zhì)變得較嫩和會使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產(chǎn)品口感較好。產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收。產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生。且在真空狀態(tài)下產(chǎn)品不會氧化。因此不會使產(chǎn)品在滾揉過程中變質(zhì)。隨著真空滾揉機的廣泛利用，對很多客戶來說如何正確操作使用真空滾揉機，應該還是比較懵懂