竹筒酒云南廠家*代理/竹筒酒制作方式

時間：2016-11-19作者：福州利騰機電設(shè)備有限公司瀏覽：181

竹筒酒廠家*代理/竹筒酒制作方式



      竹筒酒（原生態(tài)**酒），又名原野竹筒酒，采用高壓微創(chuàng)技術(shù)將基酒注入毛竹竹腔，讓酒在竹腔中二次發(fā)酵以釋放基酒中的甲醇等有害成份。成酒色如琥珀，入口綿甜溫和,竹味濃香，自然清純。
    
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聯(lián)系人：劉小平            微信:496395637



    源于天地，道法自然
早在古代，我國就有把竹子砍下來后，再分段烤取竹汁神水來當藥的提煉方法。竹汁被視為竹的血液，傳統(tǒng)的竹汁提取方法是火灼法、榨汁法、蒸煮法及萃取法等，但這些方法對竹資源有一定程度的破壞作用，且降低竹汁的營養(yǎng)成份，因而限制了竹汁的受益范圍。
鮮竹酒是以多種活竹為生長載體（主要是毛竹），充分利用活竹空腔和活竹的汲納、分解轉(zhuǎn)化等生理特性，使竹腔反復汲納置換，形成風格*特的鮮竹酒。

   竹筒酒的做法編輯
竹筒酒是楠竹成型后，采用高壓微創(chuàng)工藝，將方子泡制的高粱酒注入竹腔，酒竹共融，酒體充分吸收竹身營養(yǎng)成份。竹，吸天地之靈氣，聚日月之精華，經(jīng)竹體**凈化，基酒中有害成份大大減少。
成品的竹筒酒打開竹筒蓋后，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。
竹筒酒評測編輯
測評項目一：包裝[1] 
竹筒酒包裝屬于簡包裝，只有一個手提袋，兩支碩大的、外觀精美的、帶有彩色“中國結(jié)”拎繩的竹筒酒，真的可以用“碩大”來形容這兩個竹筒，用尺子量了下，高度足有38CM，竹筒的外徑也足足10CM。盡管標簽上標注的容量為500ml±50ml，用分酒器測量，實際的體積為680ml。由于竹子并不是工業(yè)化生產(chǎn)線上的產(chǎn)物，個體還是會存在較大差異的。[1] 
[1]  測評項目二：酒質(zhì)[1] 
酒體微黃，但不是很夸張，掛杯很好，油性不錯。對光透視，有些許懸浮，稍微沉淀后酒體清澈透明。起杯入口，高粱的濃香和竹子的清香瞬間化作一團，填滿口腔，竟然直奔鼻腔而去。入喉甘甜，絲毫不沖，呵氣回香，竹子的清香愈發(fā)明顯。尤其是開酒之前冰鎮(zhèn)一下，入口竟然有種冰酒的香甜口感和清爽。[1] 
由于竹筒的局限性，竹筒酒的留香不是很好，空杯五分鐘，酒的香氣就不是很明顯，但竹香依舊。[1] 
建議配菜：酸筍鴨 ，臘肉，豆干，鄉(xiāng)村魚等，酒體本身比較清淡，建議搭配酸爽清淡的酒菜。[1] 
消費場景：特色產(chǎn)品，適合送禮，主題餐廳和團購定制。[1] 
功效編輯
基酒活竹筍內(nèi)，自然生長，**密封，飽吸竹子精華，生長三年至五年不等的時間，釀成人間美酒！這樣基酒飽吸**竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和等活性成份。適量久飲可改善腸道功能，養(yǎng)血和胃，清熱除煩，調(diào)和臟腑，平衡陰陽，提高*力。
是一款比白酒較香、較純、較環(huán)保的原生態(tài)健康酒品

天楠竹長大了，將它砍筏下來，兩節(jié)一筒，放到大酒缸里浸泡，酒缸里再放進各種中草藥，用藥酒一泡就是五六年，酒就一點一滴的滲透進竹筒里就成了竹筒酒了，現(xiàn)在為了適合長期的保存以及適合批量的加工，有的竹筒酒的竹筒是經(jīng)過加工改良的，把竹筒鋸開裝上內(nèi)膽，一般為玻璃制品或陶制品，雖然適宜長期保存但風味和口感與傳統(tǒng)的竹筒酒相差甚遠，不知道你的竹筒酒屬于那種，是竹筒內(nèi)裝有內(nèi)膽的話外表滋生的霉菌對就得品質(zhì)是沒有影響的，是傳統(tǒng)的竹筒酒保存方法有3種，1.酒液浸泡法 把竹筒酒整個泡入50度以上的酒壇或酒缸中封緊壇口，此法可長時間保存，弊端就是浸泡的酒液與竹筒內(nèi)的酒品質(zhì)不同隨著外面的酒液向竹筒內(nèi)滲透風味會有所改變。2.低溫保存 把竹筒酒裝入包裝袋中抽真空后封口放入冰箱保鮮層可長期存放，解決了酒液蒸發(fā)流失以及霉菌滋生的問題。3.干燥無塵遮光的環(huán)境存放，也可較長時間的存放，弊端就是酒液會減少酒精度也會隨著緩慢的滲出揮發(fā)而影響竹筒酒風味。


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