魯肽花生醬，純?cè)u

時(shí)間：2016-11-04作者：山東名肽生物科技有限公司瀏覽：4

 魯肽花生醬的色澤為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，魯肽成品花生醬為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。
一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料，同樣也為各個(gè)工廠以及火鍋連鎖提供了可靠的材料。
  公司所產(chǎn)花生醬均為**花生原醬，不添加任何輔料或者添加劑。
**家人品質(zhì)，工藝流程規(guī)范，花生雜質(zhì)幾乎為零，所有花生醬均通過(guò)嚴(yán)格的物料篩選。原料-初步篩選-天然氣烘烤-色選機(jī)二次篩選-打半粒去胚芽-人工三次篩選-合格原料。
  我公司產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中均為雙磨二次磨細(xì)，三次攪勻，磨細(xì)過(guò)程采用的是美國(guó)進(jìn)口設(shè)備，保證了所磨花生醬的細(xì)膩在195-199目之前，灌裝包裝采用的是攪勻抽真空，管道密閉封裝，從而避免了包裝過(guò)程中花生醬與空氣的過(guò)多接觸。
我公司包裝多數(shù)以紙箱+內(nèi)袋的包裝形式，紙箱外加一層紙箱套筒。

食用注意事項(xiàng)：一般人群均可食用,脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃，對(duì)花生過(guò)敏者慎食。



工藝說(shuō)明： 
1. 原料驗(yàn)收：有合格供方提供原料，每批花生在入廠后進(jìn)行感官檢查，后進(jìn)行水分、雜質(zhì)不完善等檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方使用。 
2. 烘烤：將合格的花生仁放入花生烤箱進(jìn)行烤制，設(shè)定溫度約為180-185℃，時(shí)間約為20-25min.。烘烤后的花生顏色均勻、無(wú)焦糊現(xiàn)象。 
3. 冷卻：烘烤后的花生放入不銹鋼冷卻箱內(nèi)進(jìn)行冷卻。 
4. 脫皮篩選：冷卻后的花生放入脫皮機(jī)進(jìn)行脫皮。 
5. 色選儀：花生經(jīng)過(guò)脫皮后先用色選儀色選。 
6. 人工篩選選：經(jīng)過(guò)色選的花生再進(jìn)行人工揀選，去除異物、蟲(chóng)蝕粒、霉粒、焦糊粒、雜質(zhì)，我公司一般采用8-10做人工篩選。 
7. 金探：經(jīng)過(guò)挑選的花生經(jīng)過(guò)金探進(jìn)入下一道工序。 
8. 調(diào)配磨醬：將揀選合格的花生放入磨醬鍋進(jìn)行打磨，進(jìn)行**次碾磨粗磨，磨成100目的中等細(xì)度，在攪拌罐里，把花生醬加熱至100-110℃混合均勻并高溫殺菌。再進(jìn)行*二次碾磨細(xì)磨，磨成200目精細(xì)爽滑的成品，目前公司進(jìn)口的美國(guó)設(shè)備可以將產(chǎn)品碾磨至195-199目。 
9.金探：迅速降溫，保證產(chǎn)品的質(zhì)量以及保存。 
10.灌裝：把成品花生醬裝入客戶*的包裝物中，定量包裝. 
11.包裝：經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品加掛標(biāo)示包裝入庫(kù)。 
12.成品檢驗(yàn)：每批產(chǎn)品出廠前，應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。出廠檢驗(yàn)的內(nèi)容包括感官、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、凈含量、菌落總數(shù)以及標(biāo)簽、標(biāo)志和包裝，檢驗(yàn)合格并附合格證后方可出廠。
 
包裝說(shuō)明：5公斤 10公斤 20公斤塑料桶包裝  20公斤紙箱包裝  


山東名肽生物科技有限公司專(zhuān)注于花生醬,花生醬公司,花生碎公司等

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  詞條說(shuō)明

• 魯肽花生醬，純?cè)u

  魯肽花生醬的色澤為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，魯肽成品花生醬為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。 一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料，同樣也為各個(gè)工廠以及火鍋連鎖提供了可靠的材料。 公司所產(chǎn)花生醬均為**花生原醬，不添加任何輔料或者添加劑。 **家人品質(zhì)，工藝流程規(guī)范，花生雜質(zhì)幾乎為零，所有花生醬均通過(guò)嚴(yán)格的物料篩選。原料-初步篩選