西北大學(xué)&時(shí)代鼎豐釀造技術(shù)聯(lián)合研究中心

時(shí)間：2016-10-14作者：陜西時(shí)代釀造科技有限公司瀏覽：5

時(shí)代鼎豐與西北大學(xué)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)姻
                   ---依托研發(fā)中心技術(shù)優(yōu)勢年產(chǎn)50000噸固態(tài)醋基地于甘肅落成
為響應(yīng)國家關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校和企業(yè)合作的號召，充分發(fā)揮學(xué)校與企業(yè)雙方優(yōu)勢，較好地為社會、為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的應(yīng)用型人才，同時(shí)也為大學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、就業(yè)提供更多空間。2016年4月20日，陜西時(shí)代釀造科技有限公司（簡稱時(shí)代鼎豐）與西北大學(xué)正式簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，此次戰(zhàn)略合作協(xié)議的簽署，標(biāo)志著校企雙方雙向互動的合作機(jī)制正式建立。

眾所周知美食往往*具“匠心”，而每一種食品的誕生也都必經(jīng)專業(yè)細(xì)致的研發(fā)，科學(xué)的生產(chǎn)，陜西時(shí)代釀造科技有限公司就在食品產(chǎn)業(yè)中扮演著這一重要角色。該公司自1973年來一直從事液態(tài)釀醋設(shè)備、固體發(fā)酵設(shè)備、生化過程自動化控制研究與制造及釀造調(diào)味品技術(shù)、食品生物技術(shù)、釀造工藝的研究開發(fā)推廣咨詢。自2009年成立以來已經(jīng)為閩臺統(tǒng)一集團(tuán)、山東景芝酒業(yè)、四川閬中醋業(yè)等1900余家企業(yè)提供了設(shè)備和技術(shù)支持，并銷售到7個(gè)國家。
做為中國調(diào)味品設(shè)備**企業(yè)，許朝輝先生自身也是一位業(yè)內(nèi)的**。他是教授級**工程師。現(xiàn)任陜西時(shí)代釀造科技有限公司董事長兼總經(jīng)理、《中國調(diào)味品企事業(yè)大全》委員、陜西省調(diào)味品協(xié)會理事。許朝輝教授一直從事食品釀造工藝的研究、推廣工作，發(fā)表論文20余篇。1993年在西北農(nóng)業(yè)科技大學(xué)秦巴研究中心從事釀造工藝 “食醋高產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)”教學(xué)工作，重點(diǎn)是傳統(tǒng)釀醋工藝結(jié)合現(xiàn)代微生物酶制劑的應(yīng)用研究。1994年研究出“耐高溫釀醋**酵母”并投入大生產(chǎn)中應(yīng)用，普及到十一個(gè)省份，100多家企業(yè)使用，使原料出品率在固態(tài)釀醋中提高20%以上。1995年開始研究液態(tài)制醋中溫度控制系統(tǒng)，目前該系統(tǒng)已在全國1000多家企業(yè)大生產(chǎn)中應(yīng)用。它的特點(diǎn)是能嚴(yán)格根據(jù)各種釀醋工藝進(jìn)行不同階段的監(jiān)控，**高溫警示并開啟電源自動工作?？捎米鞴虘B(tài)的翻醅系統(tǒng)、遠(yuǎn)程測溫系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、酒精發(fā)酵系統(tǒng)等。1997年完成九五計(jì)劃研究發(fā)展項(xiàng)目“DF連續(xù)自動制醋機(jī)及技術(shù)”，并通過渭南市科委組織*鑒定，被評為*八屆中國楊凌農(nóng)高會金獎。1998年開始從事研究“DF工業(yè)化果醋”生產(chǎn)線項(xiàng)目，1999年被推薦為陜西省科委工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目，2000年該項(xiàng)目被評為*九屆中國新技術(shù)**博覽會金獎。2003年開始研究傳統(tǒng)熏醋濃醪發(fā)酵技術(shù)，以大米為原料達(dá)到了每公斤原料出品14公斤二級醋的結(jié)果。2005年“DF釀醋設(shè)備計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)”被列為省科委“十一五”計(jì)劃工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目。2006年申報(bào)國家**實(shí)用新型《自動釀醋設(shè)備》、《固態(tài)自動釀醋設(shè)備》、《醬油自動發(fā)酵裝置》、《液態(tài)釀造果醋技術(shù)》、《一種發(fā)酵果醋飲料生產(chǎn)技術(shù)》、《一種果汁保健醋的生產(chǎn)方法》、《一種桑椹醋的生產(chǎn)工藝》等發(fā)明**13項(xiàng)。

時(shí)代鼎豐董事長許朝輝在行業(yè)會議上做重要發(fā)言

正因?yàn)樵S朝輝先生的多項(xiàng)突破性研究成果，使時(shí)代鼎豐設(shè)計(jì)生產(chǎn)的產(chǎn)品在近年來人們對釀造食品、飲品的健康、高品質(zhì)、純**、口味等方面的要求越來越高現(xiàn)狀下，企業(yè)還能一路高歌猛進(jìn)。
由于時(shí)代鼎豐實(shí)力卓絕，吸引了中國名校西北大學(xué)的眼球，為進(jìn)一步提升中國釀造行業(yè)技術(shù)開發(fā)水平，此次合作以時(shí)代鼎豐為技術(shù)主導(dǎo)，雙方本著“優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享、互惠雙贏、共同發(fā)展”的原則，共同成立釀造了技術(shù)聯(lián)合研發(fā)中心。 研發(fā)中心主要從：教學(xué)成果及**轉(zhuǎn)化、新產(chǎn)品究研及新工藝開發(fā)、人才培養(yǎng)及產(chǎn)學(xué)三個(gè)方向展開。

教學(xué)成果轉(zhuǎn)化合作
首先，研發(fā)中心將雙方現(xiàn)有研究成果進(jìn)行實(shí)用性篩選，并結(jié)合**設(shè)備及自動化使其較能實(shí)際應(yīng)用于企業(yè)提高效益。其次，研發(fā)中心定期面向全國舉辦食品釀造等領(lǐng)域的技術(shù)培訓(xùn)，**業(yè)技術(shù)研討會等，能為廣大食品行業(yè)從業(yè)者提供*的技術(shù)服務(wù)。

同時(shí)西北大學(xué)以“教師+學(xué)生”組成技術(shù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)入研發(fā)中心，與企業(yè)開發(fā)人員技術(shù)共享，大大提高了科研成果的實(shí)用性轉(zhuǎn)化。
“多虧有了這次合作，才使得我們的研發(fā)部門如虎添翼，希望很快有新的成果面世?！睍r(shí)代鼎豐董事長許朝輝說。

精誠合作共同開發(fā)研究新的產(chǎn)品或生產(chǎn)工藝
陜西時(shí)代釀造科技有限公司可以承接各類中小型實(shí)驗(yàn)室醋酸發(fā)酵設(shè)備和中大型，成套酵素發(fā)酵設(shè)備，醬油發(fā)酵設(shè)備，成套釀造糧食醋、釀造白醋，果醋、醋酸飲料生產(chǎn)線交鑰匙工程。也*了系列**釀醋設(shè)備、自動化控制設(shè)備等。并在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷完善、創(chuàng)新，使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國內(nèi)**水平。新組建的研發(fā)中心在接到企業(yè)一些委托項(xiàng)目時(shí)，可以緊密快速高效地解決，大大提高了工作效率。
如今正有一個(gè)新立項(xiàng)的項(xiàng)目正在緊鑼密鼓地研究中：甘肅徽縣康元食品有限責(zé)任公司依托研發(fā)中心設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢，二期食醋釀造擴(kuò)建工程正在緊張建設(shè)中，預(yù)計(jì)總投資在5000萬左右。目前固態(tài)醋的年產(chǎn)量為10000噸，二期擴(kuò)建后，產(chǎn)量將會達(dá)到50000噸，成為甘肅省較大的固態(tài)釀造基地，為西北以至于全國提供較優(yōu)質(zhì)的食醋產(chǎn)品。


人才培養(yǎng)及產(chǎn)學(xué)合作
研發(fā)中心不僅為學(xué)生提供**崗實(shí)習(xí)和實(shí)操培訓(xùn)的機(jī)會，還選中高層**、技術(shù)人員、中**技師擔(dān)任客座教授、專業(yè)帶頭人或兼職教師，參與學(xué)校的人才培養(yǎng)過程。這樣既能促進(jìn)研究成果的完善和共享又為相關(guān)企業(yè)培養(yǎng)出專業(yè)英才，還解決了部分學(xué)生就業(yè)難的問題，可謂功在千秋。
較先一批參加與研發(fā)中心的學(xué)生小徐激動的說：“時(shí)代鼎豐提供的科研設(shè)備優(yōu)質(zhì)，研究起來省力不少，很多大膽的設(shè)想都**會一試了。再者這家中心有非常精湛的科研團(tuán)隊(duì)，能讓我們這些大多停留在理論”強(qiáng)國”的學(xué)生受益匪淺?！?
“通過合作發(fā)現(xiàn)，既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又夯實(shí)了公司的技術(shù)實(shí)力。從長遠(yuǎn)來說，陜西時(shí)代釀造科技有限公司未來會有一批專門培養(yǎng)的專業(yè)對口、實(shí)力強(qiáng)勁、素質(zhì)*發(fā)展的科研人才，達(dá)到了企業(yè)受益與人才培養(yǎng)提升的雙贏局面?！痹S朝輝說。
一個(gè)有責(zé)任感的企業(yè)，理應(yīng)用資源反哺社會，相信時(shí)代鼎豐作為一家有強(qiáng)烈社會責(zé)任感的企業(yè)，將積極推進(jìn)校企合作進(jìn)程，秉承“合作雙贏、資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)”的合作原則，通過校企合作的深度融合，為社會和企業(yè)的競爭與發(fā)展培養(yǎng)出具有良好職業(yè)素質(zhì)、熟練操作技能的應(yīng)用型人才，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)多贏的有效模式。


陜西時(shí)代釀造科技有限公司專注于醋設(shè)備,醬油設(shè)備,黃酒設(shè)備,蘋果醋設(shè)備,柿子醋設(shè)備,果醋設(shè)備等

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  時(shí)代鼎豐與西北大學(xué)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)姻 ---依托研發(fā)中心技術(shù)優(yōu)勢年產(chǎn)50000噸固態(tài)醋基地于甘肅落成 為響應(yīng)國家關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校和企業(yè)合作的號召，充分發(fā)揮學(xué)校與企業(yè)雙方優(yōu)勢，較好地為社會、為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的應(yīng)用型人才，同時(shí)也為大學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、就業(yè)提供更多空間。2016年4月20日，陜西時(shí)代釀造科技有限公司（簡稱時(shí)代鼎豐）與西北大學(xué)正式簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，此次戰(zhàn)略合作協(xié)議的簽署，標(biāo)志著校企雙方雙向互動的