安萊立思pH510-渾濁液體酸度計

時間：2015-11-09作者：安萊立思儀器科技（上海）有限公司瀏覽：55

	


	安萊立思pH510-渾濁液體酸度計**于渾濁液體或膠體溶液,粘稠樣品溶液pH值的測量，包括牛奶、果醬、水性涂料、化妝品、土壤溶液、污水和淤泥等，此類樣品帶電荷的膠團或微粒容易引起玻璃電極液接界電勢不穩(wěn)定，導(dǎo)致多種測量問題，需要使用**的pH電極來完成**準(zhǔn)確的測量。這一套裝配置安萊立思渾濁液體**的玻璃pH電極，采用陶瓷液接界和**命的參比系統(tǒng)，加大外參比溶液的滲出速率，減少膠團或微粒對液接界電勢的影響；并采用了雙液接的參比電極，外室充以與樣品有共同特性的溶液，使得液接界電勢較穩(wěn)定。


	


	性能特點


	·pH一點到五點自動校正，有校正指引和自動檢查功能；
·可使用CH/ USA/ NIST標(biāo)準(zhǔn)及自定義緩沖液校正；
·具高純水pH測量模式和加氨純水pH測量模式；
·具EH氧化還原電位測量模式；
·具終點穩(wěn)定顯示和自動鎖定顯示模式，優(yōu)化了讀數(shù)的精度和響應(yīng)時間；
·90×68mm大屏幕LCD，大字體顯示，白色背光，帶時間顯示，清晰，易操作；
·0~100.0℃自動/手動溫度補償系統(tǒng)功能；
·數(shù)據(jù)存儲500組（手動和自動存儲）；符合GLP數(shù)據(jù)管理方式；
·具USB通訊接口；
·溫度單位可選擇℃或℉；
·儀器可一鍵恢復(fù)出廠設(shè)置；
·符合IP54防塵防濺等級，儀器插口有橡膠帽密封保護。


	


	技術(shù)參數(shù)


	
		
			
				
					儀器級別
				
			
			
				
					0.001級
				
			
		
		
			
				
					測量范圍
				
			
			
				
					pH
				
			
			
				
					（-2.000～19.999） pH
				
			
		
		
			
				
					mV
				
			
			
				
					（±1999.9）mV
				
			
		
		
			
				
					溫度
				
			
			
				
					（-10～110）℃
				
			
		
		
			
				
					分辨率
				
			
			
				
					pH
				
			
			
				
					0.001/0.01/0.1 pH
				
			
		
		
			
				
					mV
				
			
			
				
					0.1 mV
				
			
		
		
			
				
					溫度
				
			
			
				
					0.1℃
				
			
		
		
			
				
					基本誤差
				
			
			
				
					pH
				
			
			
				
					±0.002 pH
				
			
		
		
			
				
					mV
				
			
			
				
					±0.03%FS
				
			
		
		
			
				
					溫度
				
			
			
				
					±0.4℃
				
			
		
	


	


	應(yīng)用案例


	pH510在洗手液pH值測量方面的應(yīng)用


	此前，人們多用肥皂、洗衣粉、汽油、洗潔精等洗手。這雖然能起到一定的清洗作用，但對皮膚的刺激性較大，洗后皮膚常出現(xiàn)干燥、裂紋、脫皮等現(xiàn)象，而且對某些特殊工種操作人員受傷的污垢去污能力很不理想，尤其是汽油等油類，由于具有毒性，會給人的身體帶來危害。而洗手液能避免上述缺點，用其洗手去污能力強、無毒、無刺激、潤膚、芳香。目前，越來越多的人選擇用洗手液來洗手。


	然而前兩年，一款“白貓"牌洗手液被檢測出pH值不合格，引發(fā)了人們對洗手液pH值的關(guān)注?！断词忠骸稱B2654-2004中對pH值的規(guī)定是在4.0?10.0之間，也就是說，產(chǎn)品酸堿性介于中性（pH=7.0）附近，弱酸（pH＜7.0）、弱堿（pH＞7.0）均可，消費者可以根據(jù)皮膚的性質(zhì)選購，酸、堿性太強對皮膚都有影響，經(jīng)常使用易使皮膚起皴、發(fā)干，甚至開裂。所以我們要對洗手液的pH值進行了解。


	本研究中，我們對同一種洗手液稀釋成三個不同濃度的pH值進行了測量。


	操作過程


	1 準(zhǔn)備機器pH510和pH電極，配置樣品分別為：5%、10%、20%洗手液溶液。


	2 連接電源，插上pH電極。放置好萬向電極支架。


	3 使用標(biāo)配pH緩沖溶液進行常規(guī)校準(zhǔn)。


	4 將pH電極用純水洗凈并甩干，浸入被測溶液中，稍加攪動后靜止放置，等LCD顯示穩(wěn)定的測量值和圖標(biāo)時讀數(shù)，即為所測量的pH值。


	注常規(guī)校準(zhǔn)：


	1. 按CAL鍵，儀器進入校準(zhǔn)模式，LCD右下角閃爍6.86 pH，提示用pH6.86緩沖溶液進行*1點校準(zhǔn)。


	2. 用純水清洗電極并甩干，浸入pH6.864緩沖溶液中，攪動后靜止放置等待讀數(shù)穩(wěn)定。當(dāng)儀器鎖定6.86 pH時LCD將顯示穩(wěn)定的圖標(biāo)，此時按ENTER鍵將儀器校準(zhǔn)，校準(zhǔn)成功后顯示End圖標(biāo)，*1點校準(zhǔn)結(jié)束。


	3. 若進行3點校準(zhǔn)，請依次換pH4.003、pH9.182的緩沖液重復(fù)第2步，5點校準(zhǔn)模式的操作過程與以上相同，但可以隨意選擇校準(zhǔn)溶液和校準(zhǔn)順序。


	


	實驗結(jié)果


	下圖為20%、10%、5%溶液和純水圖片


	


	


	測試圖


	


	


	測試數(shù)據(jù)


	
		
			
				
					序號
				
			
			
				
					5%洗手液溶液
				
			
			
				
					10%洗手液溶液
				
			
			
				
					20%洗手液溶液
				
			
			
				
					純水對比
				
			
		
		
			
				
					1
				
			
			
				
					6.54
				
			
			
				
					6.55
				
			
			
				
					6.51
				
			
			
				
					5.46
				
			
		
		
			
				
					2
				
			
			
				
					6.53
				
			
			
				
					6.54
				
			
			
				
					6.50
				
			
		
		
			
				
					3
				
			
			
				
					6.53
				
			
			
				
					6.54
				
			
			
				
					6.50
				
			
		
		
			
				
					均值
				
			
			
				
					6.53
				
			
			
				
					6.54
				
			
			
				
					6.50
				
			
		
	


	


	


	


	


	


	


	


	


	分析：從以上實驗結(jié)果可以看出本研究中使用到的某**的洗手液稀釋成三個濃度后的pH值在6.50?6.54左右，粘稠樣品稀釋后pH值變化很小，符合《洗手液》QB2654-2004中對pH值的規(guī)定（4.0?10.0）。


	


	pH510在牛奶pH測量方面的應(yīng)用


	一般情況下，純牛奶pH值在6.4-6.8之間，呈弱酸性，pH值能準(zhǔn)確反映牛奶新鮮度，**的pH值測量對鮮奶的質(zhì)量控制很重要。pH之所以重要，在線檢測pH值主要是從牛奶的新鮮度及其他生產(chǎn)過程介質(zhì)污染的角度去考慮，新鮮度也就是**關(guān)注產(chǎn)品酸度變化方面，他會嚴(yán)重影響你后期產(chǎn)品的穩(wěn)定性。如果產(chǎn)品進行加強實驗的話，pH值則是產(chǎn)品是否放行的關(guān)鍵依據(jù)，它驗證你產(chǎn)品滅菌效果及產(chǎn)品是否存在污染的情況較快捷的手段。


	同時，乳制品制造業(yè)還能依靠pH值來確保牛奶不結(jié)塊。這個臨界點是pH4.3-4.6，牛奶的pH值無論如何不能**該值。這就是所謂的牛奶蛋白質(zhì)等電點，是指當(dāng)pH值在這個范圍時，牛奶蛋白質(zhì)分子之間斥力較小，容易發(fā)生沉淀，所以蛋白質(zhì)飲料pH都需要將pH調(diào)至等電點以外，但pH一般也不能**6.8，pH高了不利于產(chǎn)品保質(zhì)，還有當(dāng)pH**6.8，在殺菌過程中蛋白質(zhì)與還原糖易發(fā)生美拉德反應(yīng)，產(chǎn)品顏色褐變。


	牛奶的pH值不易測量，它們通常含有脂肪、蛋白質(zhì)、硫化物及其他很多物質(zhì)，所有這些物質(zhì)會干擾電極測量，使測量出錯。另外，在牛奶的pH測量過程中牛奶本身或沉淀的蛋白質(zhì)污染電極的液絡(luò)部，以致引起pH電極校準(zhǔn)值（零點和斜率）的變化。它們還可能很稠、很稀、很粘或很硬，但我們**測量它們并得到****的結(jié)果，所以實施起來有難度。然而，如果電極選得正確并使用得當(dāng)?shù)脑?，您的測量結(jié)果還是準(zhǔn)確**的。普通的pH電極將無法承受如此高污染測量環(huán)境，會造成電極量測因再線性不佳而產(chǎn)生量測誤差。安萊立思S3221玻璃復(fù)合pH電極，采用瑞士進口陶瓷液絡(luò)部和**命參比系統(tǒng)，具有較大的玻璃電極接觸面積，不易阻塞，可耐高污染，非常適合測量牛奶等粘稠液體pH值。


	本實驗中用到了安萊立思pH510主機配S3221玻璃復(fù)合pH電極和T2132溫度電極對光明和伊利兩個**的純牛奶pH值進行了測量。


	


	操作過程


	1 準(zhǔn)備機器pH510主機配上S3221玻璃復(fù)合pH電極和T2132溫度電極，準(zhǔn)備好樣品。


	2 連接電源。放置好萬向電極支架。


	3 使用標(biāo)配的pH緩沖溶液對儀器進行常規(guī)校準(zhǔn)。


	4 將pH電極用純水洗凈并甩干，浸入被測溶液中，稍加攪動后靜止放置，等LCD顯示穩(wěn)定的測量值和圖標(biāo)時讀數(shù)，即為所測量的pH值。


	注常規(guī)校準(zhǔn)：


	1. 按CAL鍵，儀器進入校準(zhǔn)模式，LCD右下角閃爍6.86 pH，提示用pH6.86緩沖溶液進行*1點校準(zhǔn)。


	2. 用純水清洗電極并甩干，浸入pH6.864緩沖溶液中，攪動后靜止放置等待讀數(shù)穩(wěn)定。當(dāng)儀器鎖定6.86 pH時LCD將顯示穩(wěn)定的圖標(biāo)，此時按ENTER鍵將儀器校準(zhǔn)，校準(zhǔn)成功后顯示End圖標(biāo)，*1點校準(zhǔn)結(jié)束。


	3. 若進行3點校準(zhǔn)，請依次換pH4.003、pH9.182的緩沖液重復(fù)第2步，5點校準(zhǔn)模式的操作過程與以上相同，但可以隨意選擇校準(zhǔn)溶液和校準(zhǔn)順序。


	


	實驗結(jié)果


	下圖為光明和伊利純牛奶及對比的純水圖片


	


	測試圖


	


	測試數(shù)據(jù)


	
		
			
				
					**
				
			
			
				
					1
				
			
			
				
					2
				
			
			
				
					3
				
			
			
				
					均值
				
			
		
		
			
				
					光明
				
			
			
				
					6.61
				
			
			
				
					6.62
				
			
			
				
					6.61
				
			
			
				
					6.61
				
			
		
		
			
				
					伊利
				
			
			
				
					6.66
				
			
			
				
					6.68
				
			
			
				
					6.67
				
			
			
				
					6.67
				
			
		
		
			
				
					純水對比
				
			
			
				
					5.46
				
			
			
				
					
				
			
			
				
					
				
			
			
				
					
				
			
		
		
			
				
					
				
			
			
				
					
				
			
			
				
					
				
			
			
				
					
				
			
			
				
					
				
			
		
	


	


	


	


	


	


	


	


	分析：從以上實驗結(jié)果可以看出本研究中使用到的光明和伊利兩個**的pH值分別在6.61和6.67，比較接近，而且都在6.4-6.8之間這個標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。


	


	維護和保養(yǎng)


	pH電極的日常維護保養(yǎng)


	●一般性污染：用水、0.1mol/l NaOH或0.1mol/l HCl清洗電極數(shù)分鐘。


	●油脂或**物污染：用乙醇清洗電極數(shù)秒鐘。


	●無機金屬氧化物污染：用**1mol/L稀酸清洗。


	●樹脂高分子物質(zhì)污染：用稀酒精清洗。


	●蛋白質(zhì)血球沉淀物污染：用酸性酶溶液（如食母生片）清洗。


	●顏料類物質(zhì)污染：稀漂白液、過氧化物清洗。


	●電極的再生：電極經(jīng)長期使用后，敏感玻璃球泡會老化，將電極用0.1mol/L鹽酸浸泡24h，用純水洗凈，再用電極浸泡液浸泡24h。0.1mol/L鹽酸配制：9mL鹽酸用純水稀釋至1000mL。如果鈍化比較嚴(yán)重，也可將電極下端浸泡在4%HF（氫氟酸）中3~5秒，用純水洗凈，然后在電極浸泡液中浸泡24小時，使之復(fù)新。


	pH電極的保存


	●pH電極**的保護瓶內(nèi)有適量電極浸泡溶液，電極頭浸泡其中，以保持玻璃球泡和液接界的活化。


	●如發(fā)現(xiàn)保護瓶中的浸泡液有混濁、發(fā)霉現(xiàn)象，應(yīng)及時洗凈，并調(diào)換新的浸泡液。


	●電極應(yīng)避免長期浸泡在純水、蛋白質(zhì)溶液和酸性氟化物溶液中，并防止和**油脂接觸。


	●經(jīng)常保持儀器的清潔和干燥，特別要注意保持電計和電極插口的高度清潔和干燥，否則將導(dǎo)致測量失準(zhǔn)或失效。如有玷污可用醫(yī)用棉花和無水酒精揩凈并吹干。


	●球泡保護


	復(fù)合電極**的敏感玻璃球泡，不能與硬物接觸，任何破損和擦毛都會使電極失效。測量前和測量后都應(yīng)用純水清洗電極，清洗后將電極甩干，不要用紙巾揩試球泡，這樣會使電極電位不穩(wěn)定，延長響應(yīng)時間。在粘稠性試樣中測定后，電極需用純水反復(fù)沖洗多次，以除去粘在玻璃膜上的試樣?；蛳扔眠m宜的溶劑清洗，再用純水洗去溶劑。


	


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