微波在食品行業(yè)中的運(yùn)用

時(shí)間：2020-01-05作者：廣東廣州志雅工業(yè)用微波設(shè)備有限公司瀏覽：749

微波在食品中的用途很廣泛，有干燥、滅菌、膨化、殺青、解凍、烘焙等。下面我們就來說說食品的微波干燥 和滅菌： 利用微波干燥 ，可以將食品中的水含量降低到3%以下，可以讓蔬菜瞬間干燥，變成蔬菜干，但是可以保存食品的口感 色澤和營養(yǎng)成分。我公司制造的食品微波干燥設(shè)備有：對(duì)蝦烘干設(shè)備、核桃干燥設(shè)備、葡萄干烘干設(shè)備、微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備等，我公司生產(chǎn)的微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備在亞運(yùn)會(huì)期間入駐廣州天河體育中心場館，為亞運(yùn)健兒和工作人員提供服務(wù)。 微波滅菌在食品行業(yè)中較是有很多的優(yōu)勢，傳統(tǒng)的巴氏滅菌、紫外線滅菌已逐漸被微波殺菌所取代，我公司生產(chǎn)過罐頭的微波殺菌設(shè)備、瓶裝飲料的微波殺菌設(shè)備、袋裝食品的殺菌設(shè)備等等，常規(guī)的熱力殺菌通過熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，這樣需要的時(shí)間較長，微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到**升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。 實(shí)踐表明，一般殺菌溫度在75-80℃就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成份和色、香、味、形等風(fēng)味。目前，食品安全越來越受人們的關(guān)注，所以，在食品的滅菌上面，我們較需要下一番功夫，微波滅菌，安全無害，**滅菌效果，可延長食品的貨架期。 廣州志雅微波是**生產(chǎn)微波干燥設(shè)備、微波殺菌設(shè)備的廠家。
廣東廣州志雅工業(yè)用微波設(shè)備有限公司專注于等

• 詞條

  詞條說明

• 微波加熱原理及微波特點(diǎn)

  微波與無線電波、紅外線、可見光，紫外線，X射線等同屬于電磁波，微波通常是指頻率在300MHz-300KMHz的電磁波，它的波長在1毫米到1米之間。 介質(zhì)材料由極性分子和非極性分子組成，在電磁場作用下，這些極性分子由原來的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電磁場的極性排列。而在高頻電磁場作用下，這些排列取向按交變電磁場的頻率不斷變化，這一過程造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦從而產(chǎn)生熱量。此時(shí)交變電場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的

• 工業(yè)干燥的幾種方法

  噴霧干燥系指用霧化器將液態(tài)物料分散成霧滴，并利用熱空氣來干燥霧滴而獲得干品的一種方法。此法能直接將溶液、混懸液、乳狀液干燥成顆粒或粉末，省去進(jìn)一步蒸發(fā)、粉碎操作。其原理是將被干燥的液體物料經(jīng)霧化器分散成許多細(xì)小的液滴，進(jìn)入流動(dòng)的熱空氣流中，由于其總表面積極大，故干燥速度較快，在數(shù)秒鐘內(nèi)完成水分蒸發(fā)，具有瞬間干燥的特點(diǎn)。干燥后的成品多為松脆的空心顆粒，溶解性能好。本法適用于熱敏性藥液干燥，大部分藥

• 江西微波干燥設(shè)備生產(chǎn)商

  江西微波干燥設(shè)備生產(chǎn)商 微波是一種高頻波，以每秒24億次的速度變換，引起水分子的高速度輪擺運(yùn)動(dòng)，它們互相磨擦產(chǎn)生較大的熱量，可以方便的干燥物料。 微波是一種波長較短的電磁波，波長在1mm到1m之間，其相應(yīng)頻率在300GHz至300MHz之間。為了防止微波對(duì)無線電通信、廣播和雷達(dá)的干擾，**上規(guī)定用于微波加熱和微波干燥的頻率有四段，分別為：L段，頻率為890～940MHz，中心波長330mm；S段，

• 微波干燥設(shè)備在化工行業(yè)中的應(yīng)用

  一、 的特性： 1、 直線性：與可見光相似直線傳播。 2、 反射性：遇到導(dǎo)體如金屬物體就反射，象鏡子反射光波一樣，金屬不吸收微波。 3、 吸收性：易被極性分子（介質(zhì)體如水）吸收而轉(zhuǎn)變成熱能。 4、 穿透性：微波不會(huì)被非極性分子（絕緣體如陶瓷、聚丙烯等）吸收，不會(huì)發(fā)熱但可以穿透這些物體。 二、 在化工行業(yè)的應(yīng)用： 1、微波在化工業(yè)的研究是一門新興的*交叉學(xué)科。微波在化工產(chǎn)品中的應(yīng)用，不僅能大大節(jié)省