香辣蟹代理費用多重優(yōu)惠

時間：2020-03-09作者：天津聚味齋鴻餐飲管理有限公司瀏覽：111

天津聚味齋鴻餐飲管理有限公司，我公司設立電子商務、餐飲連鎖、倉儲中心，三大業(yè)務版塊，不斷深耕，自主創(chuàng)新發(fā)展壯大。是一家集餐飲咨詢、餐飲連鎖、項目孵化、互聯(lián)網推廣四位一體的綜合型企業(yè)。面醬的作用是增加調味料在螃蟹上的附著力，不知道其他食譜里有沒有這一項，反正我今天是這樣想的也這樣做了，結果非常正確。經過多年餐飲行業(yè)的深耕在業(yè)界享有較高的口碑，聚味齋主打香辣蟹，將傳統(tǒng)蟹類吃法大菜小做，好吃、好玩、健康、便捷，較加符合年輕消費者快節(jié)奏的生活。品牌形象富有創(chuàng)意，較具互聯(lián)網屬性，深受廣大消費者的喜愛！








餐謀說

1 / 香辣蟹底料配方（此配方也適合做香辣蝦）

原料：

糍粑辣椒400克、郫縣豆瓣400克、酵母鮮老鹵膏200克、醪糟汁100克、八角50克、桂皮30克、白酒200克、花椒200克、色拉油3000克、生姜100克

制作：

將所有香料捶開，用白酒浸泡20分鐘。鍋內放入色拉油，燒熱放入生姜（拍破）糍粑辣椒、郫縣豆瓣、老鹵膏、醪糟小火煸炒出香味（約為50分鐘），放人香料小火炒約半小時揀出生姜即可。

2 /在第4步也可加入藕條、土豆、黃瓜等配菜一起炒，形成一鍋有分量的香辣蟹。










吃蟹季節(jié)，餐桌上少不了蟹，今天【教你做美食】就教大家做一個**級簡單的香辣蟹。

【材料】蟹（先切塊，過一下油備用），蟹可以是各個品種，各種大小的都沒關系。

【調料】蒜，大蔥，干辣椒，豆豉，郫縣豆瓣醬，糖。

值得一提的是，蒜頭**，少了或不放都會影響味道。整個制作過程都不用放味精或雞精，很健康哦。同時，也可以放一些配料一起燒，如土豆，藕片，腐竹，青筍。土豆，藕片，要先過油，腐竹，青筍好先煮一下。











【做法】

1、鍋里放油，稍多一點，少了不好吃，把蒜放下去炸，炸到金黃撈出備用。

2、鍋中加入一大勺郫縣豆瓣，豆豉切細，中小火炒出紅油。把蒜和辣椒一起放下去炒，放糖，郫縣豆瓣和豆豉都是咸的，如果放的量少的話

需要加一些鹽，我做的時候就沒放鹽了，感覺咸度應該差不多。

3、把大蔥放進去一起炒出香味。

4、把炸過的蟹一起下去翻炒，炒個大約三五分鐘，就加適量水，蓋上鍋蓋，大火煮，過一會適當翻身，等到水份基本燒干收汁，就可以起鍋了。










天津聚味齋鴻餐飲管理有限公司，我公司設立電子商務、餐飲連鎖、倉儲中心，三大業(yè)務版塊，不斷深耕，自主創(chuàng)新發(fā)展壯大。是一家集餐飲咨詢、餐飲連鎖、項目孵化、互聯(lián)網推廣四位一體的綜合型企業(yè)。起司焗蟹材料：蟹一只、洋蔥2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半做法：1、先把蟹處理干凈切成六塊。經過多年餐飲行業(yè)的深耕在業(yè)界享有較高的口碑，聚味齋主打香辣蟹，將傳統(tǒng)蟹類吃法大菜小做，好吃、好玩、健康、便捷，較加符合年輕消費者快節(jié)奏的生活。品牌形象富有創(chuàng)意，較具互聯(lián)網屬性，深受廣大消費者的喜愛！




首先準備好螃蟹，把螃蟹放在清水里面，加入適量白酒浸泡10分鐘左右，然后用牙刷把螃蟹都刷干凈，把清洗干凈的螃蟹進行改刀，先打開蟹殼，把蟹心（較寒之物，不能吃）挑出，扣掉蟹嘴，拔掉蟹胃（特別臟），然后在扣掉蟹腮，再用刀把腹部的外殼去掉，然后再把螃蟹斬成塊備用；8、撒上少許鹽和黑胡椒粉、小蔥和姜使勁擠一擠，擠出汁液，抓一抓，腌制10來分鐘。




















天津聚味齋鴻餐飲管理有限公司專注于香辣蟹,小龍蝦等

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  詞條說明

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  天津聚味齋鴻餐飲管理有限公司，我公司設立電子商務、餐飲連鎖、倉儲中心，三大業(yè)務版塊，不斷深耕，自主創(chuàng)新發(fā)展壯大。是一家集餐飲咨詢、餐飲連鎖、項目孵化、互聯(lián)網推廣四位一體的綜合型企業(yè)。 蟹鑲橙 浙江杭州傳統(tǒng)名菜。創(chuàng)于南宋，流傳至今。以蟹黃、蟹肉為主料煸炒后鑲入橙子中蒸制而成。成菜色艷形美，橙香蟹肥，風味*特，后味醇濃。 原料：凈蟹膏肉200克、雞蛋2個、鮮橙10個、豬肥膘肉、凈荸薺各25克精鹽3克

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  搭配禁忌：螃蟹與茶不能同食，同食會產生有毒物質。 螃蟹與花生不能同食，同食易導致腹瀉。 螃蟹與土豆不能同食，同食易引發(fā) 螃蟹+冬瓜 功效：兩者搭配同食有養(yǎng)精之效 材料:花蟹1只,冬瓜100克,姜片、蔥花各少許 調料: 鹽3克,雞粉2克,胡椒粉、料酒、食用油各適量 做法: 1花蟹處理干凈,切成小塊;冬瓜洗凈去皮,切厚片。2鍋中注油燒熱,下入姜片,大*香,倒入冬瓜片,略炒片刻,再倒入花蟹炒勻,淋入