江西6CR-35型揉捻機歡迎來電,增榮機械質量放心

時間：2020-03-07

【茶葉揉捻機】【茶葉殺青機】【茶葉烘干機】

浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠）。本公司專業(yè)從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發(fā)與制造。烏龍茶的外觀要求緊結，彎曲部分起皺，賦予烏龍茶新鮮的厚度，高成熟度，少水分。公司銷售網(wǎng)絡遍布于國內20余個省市、自治區(qū)，**經(jīng)銷商近200家，產(chǎn)品**越南、泰國、緬甸、印度等東南亞國家，產(chǎn)品質量得到了用戶的認可，深受用戶的青睞。

【茶葉揉捻機廠家】為您介紹：

從茶青到成茶如何制造出色香味俱全的茶葉?有的制茶師傅會謙遜地說：這是看天吃飯的行業(yè)!事實上，制茶師傅才是真正展現(xiàn)茶葉孕育了自然的陽光與雨水，并將它充分表現(xiàn)的推手。將新鮮茶葉采下，經(jīng)日光萎凋的程序，便掀開茶葉芬芳的開始。

　　攪拌

　　控制了茶葉的萎凋之后，還必須讓茶葉和茶梗充分地攪拌，才能讓曬昏頭的茶葉再醒過來。適度的攪拌，才能使茶葉中的香味跑出來。攪拌的輕重緩急，就像細心呵護幼兒般，小心掌握攪拌力量的輕重?！静枞~揉捻機】【茶葉殺青機】【茶葉烘干機】農業(yè)現(xiàn)代化推進速度加快，水稻、茶葉、小麥、瓜果等種植收獲都開始使用上了機械。老師傅憑靠著雙手與茶葉的肌膚之親，感官察覺茶青是否已經(jīng)服帖，可以盡情地散發(fā)香味，同時保有原來香醇。但，現(xiàn)今新上路的師傅多將這份親密關系交付機器。有了機器定時操控，看來制茶多了科學，但是少了制茶師傅的貼心。

　　殺青

　　就是以高溫破壞茶葉中的酵素，停止發(fā)酵，確保品質。殺青必須讓茶的臭青味消退，使香氣浮現(xiàn)。因此，若制茶過程中殺青過頭，香氣就無法形成，茶湯喝起來就有苦澀味，看起來也不明亮。至少，用無形來說有形，體現(xiàn)了中國人重直覺與頓悟的審美，不是么。所以當我們在品飲一杯半發(fā)酵茶時，只要看茶湯的透明與混濁，就說明了制茶師傅在殺青程序的把握是否適當。殺青的適當與否，是品質的保證，也關系品飲時的香氣與茶湯的滑潤度。殺青得當，喝起來就滑口，香氣純凈;反之，則苦澀不去，茶湯混濁不清，其茶干較難以存放。

　　揉捻

　　從上述制茶過程后，只要加以干燥，就成了條型的包種茶;而以此做法再加上揉捻的程序，就成了球型的烏龍茶。所謂揉捻，就是將茶葉放到布包里，或以人力或機械加以擠壓搓揉，讓原本條索狀的茶葉卷曲包覆成為球型，讓茶湯喝起來較回甘、較綿密厚實。

揉捻，制茶工序中的一種，大部分茶葉制作過程都有這個工序，傳統(tǒng)的白茶沒有揉捻工序，但現(xiàn)在的新工藝白茶也加了輕柔這一工序。

　　所謂的揉捻可以理解為兩個動作，一個揉，揉即使茶葉成條，一個捻，捻可使茶葉細胞破碎，擠出茶汁，使茶汁附在茶條表面，增加粘性，有利于茶葉外形形成，既用這樣的方法使茶葉面積縮小卷成條形。

上圖手工揉捻

　　現(xiàn)在的揉捻多用揉捻機揉，將茶葉放進揉桶里，它受到多個作用力的作用，一般機揉需要20到30min不等，揉桶里茶葉越多則所需時間越多。

　　揉捻分冷揉和熱揉，冷揉既指殺青葉經(jīng)過一段時間攤放后，再進行揉捻，一般用于較嫩茶葉，因為嫩葉的纖維素含量低，果膠物質高，揉捻時容易成型，老葉應該趁熱揉捻，老葉中含有較多的淀粉和糖，趁熱揉捻有利于淀粉繼續(xù)糊化，有利于增加葉表物質的粘稠度，老葉中的纖維素較多，熱揉的可以使纖維素軟化容易成條。傳播集團,包含傳動螺桿,在另一側,傳動螺桿與螺母、重疊兩個螺母推板、推板上方設有推板固定環(huán),和螺釘固定為一體,推板固定環(huán)和支柱固定環(huán)止推軸承,傳動螺桿與齒輪,鏈條和惰,兩個螺絲釘可以同步傳輸。熱揉的缺點是容易是葉色變黃有，水悶氣。

　　揉捻的要求，先輕后重，逐步加壓，輕重交替，最后不加壓。較開始的時候不加壓，使茶葉沿著它的葉脈卷成條，后加壓使細胞破碎。

　　揉捻的作用，一是使茶葉成條形，二是使茶葉中的細胞破碎，茶汁溢出附在茶葉表面，有利于增加茶湯濃度，這也是洗茶快速出湯的原因。茶葉揉捻的越重，茶葉越不耐泡。

　　揉捻的程度要求，三級以上的葉子成條率要達到80％，三級一下的晚達到60％，揉捻葉細胞破壞率要達到45％－55％，茶汁附在茶葉表面，手摸有濕潤感。

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茶葉加工機械安全知識十注意大家知道是什么嗎？今天小編就和大家一起來看一下，請看以下內容：

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詞條
詞條說明
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浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠）。通過殺青可以達到破壞鮮葉中的活性酶，抑制多酚類化合物的酶性氧化，防止葉子變紅，為保持綠茶清湯的品質特征奠定基礎。本公司專業(yè)從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發(fā)與制造。公司銷售網(wǎng)絡遍布于國內20余個省市、自治區(qū)，**經(jīng)銷商近200家，產(chǎn)品**越南、泰國、緬甸、印度等東南亞國家，產(chǎn)品質量得到了用戶的認可，深受用戶的青睞。本企業(yè)采用
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