性狀:碳酸常溫下為白色無氣味的粉末或顆粒。535溶解度:22g/100水(20℃)溶解性易溶于水,水溶液呈弱堿性。有吸水性,露置空氣中逐漸吸收 1mol/L水分(約=15%)。其水合物有Na2CO3·H2O,Na2CO3·7H2O和Na2CO3·10H2O。溶解性碳酸易溶于水和甘油。20℃時(shí)每一百克水能溶解20克碳酸,35.4℃時(shí)溶解度大,100克水中可溶解49.7克碳酸,微溶于,難溶于醇。溶液顯堿性,能使酞變紅。
蘇打蘇打是Soda的音譯,化學(xué)式為Na2CO3。作緩沖劑、中和劑和面團(tuán)改良劑,可用于糕點(diǎn)和面制食品,按生產(chǎn)需要適量使用。它的名字頗多,學(xué)名叫碳酸,俗名除叫蘇打外,又稱純堿或蘇打粉。帶有結(jié)晶水的叫水合碳酸,有一水碳酸(Na2CO3·H2O)、七水碳酸(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸(Na2CO3·10H2O)三種。十水碳酸又叫洗濯蘇打、洗濯堿或晶堿。
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物理性質(zhì)性狀碳酸常溫下為白色粉末或顆粒。在化學(xué)工業(yè)中,純堿用于制取鹽、金屬碳酸鹽、漂白劑、填料、洗滌劑、催化劑及染料等。無氣味。有堿性。是堿性的鹽。有吸水性。露置空氣中逐漸吸收 1mol/L水分(約15%)。遇酸分解并泡騰。溶于水(室溫時(shí)3.5份,35℃時(shí)2.2份)和甘油,不溶于。水溶液呈強(qiáng)堿性,pH11.6。相對密度(25℃)2.53。熔點(diǎn)851℃。半數(shù)致死量(30日)(小鼠,腹腔)116.6mg/kg。有刺激性??捎商妓岚l(fā)生化學(xué)反應(yīng)結(jié)合而成。溶液呈堿性。碳酸在2132K分解。
詞條
詞條說明
小蘇打,即碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學(xué)品,可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,440℃時(shí)*分解。山東聊城小蘇打生產(chǎn)廠家**聯(lián)系電話,碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘
元明粉用途: 1、化學(xué)工業(yè)用作制造硅酸鈉水玻璃及其它化工產(chǎn)品。 2、造紙工業(yè)用于制造硫酸鹽紙漿時(shí)的蒸煮劑。 3、玻璃工業(yè)用以代替純堿做助溶劑。 4、紡織工業(yè)用于調(diào)配維尼綸紡絲凝固劑。 5、用于有色金屬冶金、皮革等方面。
小蘇打,即碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學(xué)品,可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,440℃時(shí)*分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味
山東食品級小蘇打生產(chǎn)廠家**聯(lián)系電話
小蘇打,即碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學(xué)品,可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,440℃時(shí)*分解。山東食品級小蘇打生產(chǎn)廠家**聯(lián)系電話,碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會
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