鴻睿公開自己研究的搟面皮調料做法

時間：2019-03-19

陜西搟面皮的調料做法一

?陜西產(chǎn)的柿子醋加點水放在鍋里燒開醬油加水和一個八角一個桂皮燒開晾涼干辣椒粉里加入草果,豆蔻,茴香,砂仁,香葉，花椒粉,芝麻.用燒熱的菜油潑熟,油要多.但是不能太熱不然辣子回糊,顏色發(fā)黑,潑好的辣子不能馬上用要放個一天,等油把辣子和香料的味道都浸出來才好.蒜搗碎,加味精和涼開水少許做成汁,調的時候在涼皮上加一湯勺煎醋一勺醬油汁一勺蒜汁加上適量辣子油一點鹽攪拌均勻就好了. 陜西搟面皮的調料做法二大香1斤，丁香0.2斤，小香1.2斤，桂丁0.2斤，花椒1.7斤，桂皮0.3斤，草果1斤，香葉0.5斤，苦豆0.3斤，良姜0.3斤，砂仁0.5斤，白蔻0.2斤，肉蔻0.2斤，yingsu殼0.3斤。10斤花生油，調料0.2斤，1.2斤糍粑辣椒，芝麻適量。(所謂的糍粑辣椒就是貴州紅油，制法很*特，先將干辣椒泡發(fā)后，再加姜、蒜，一起搗碎，) 制作方法：10斤花生油燒熱后，將調料0.2斤，1.2斤糍粑辣椒加水拌成糟糠狀，分散下入。注意：油溫燒至冒煙，離火稍涼一會，五成油溫下調料，然后開火加溫，至油的顏色變紅，切記不要把調料辣椒炸糊了，也可以先炸芝麻辣椒，油溫稍涼再炸調料

詞條
詞條說明
面皮機市場潛在的需求較大加工利潤國內市場相當穩(wěn)定
鴻睿機械出產(chǎn)的面皮機機械設備在食物安全上很重視，我們出產(chǎn)的面皮機制作面皮中不含任何化學成份，無任何雜質，屬于純**食物；面皮機采用人性化外型結構，儀表盤與工作臺安裝在同一方位，全部參數(shù)醒目直觀，方便操作。面皮機的主軸選用特種鋼材，并經(jīng)嚴格的熱處理，使其壽數(shù)大大延伸。食物安全的源頭在于農產(chǎn)品安全，我們必須正本溯源，把農產(chǎn)品質量抓好。要把好“出產(chǎn)關”，關鍵在于推進農業(yè)標準化出產(chǎn)，用較加科學的方法進行
全自動多功能米線機為小本創(chuàng)業(yè)者帶來福利
鴻睿全自動米線機，一機多用，廣泛適用所有含淀粉類糧食物。大米、面粉、玉米、蕎麥、高粱、紅薯、土豆、綠豆、碗豆等都可生產(chǎn)，它不僅能生產(chǎn)米粉、米線、粉絲、粉條、朝鮮冷面、牛筋面、米線、米線、各種雜糧粉絲、各種面條、雜糧面條、彩色面條等多種食品；改進型米線機，裝有自動溫空裝置，內置磨漿，整個生產(chǎn)過程設備均在恒溫狀態(tài)下運行，生產(chǎn)時大米不需粉碎磨面，只要將大米浸泡洗凈投入機器中即可生產(chǎn)出產(chǎn)品，自動化程度高
搟面皮機“傻瓜式”操作，鴻睿公司歡迎你
搟面皮是我國北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。*用水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，比手工面皮筋道、透亮。加上*特的湯汁勾兌，香料配制方子，使這種膾炙人口的風味升華為*名小吃。黃氏搟面皮機特點（1）：該機采用水浴式加熱方式，不會燒糊卡死。（2）：該機采用內外雙水箱配置，并設有供水觀察處，不用擔心將加熱管燒掉。（3）：外觀不銹鋼，美觀大方。
用全自動米粉機生產(chǎn)米粉需要哪種大米？
米粉加工技術及其多功能米粉機成套設備經(jīng)過十幾年的研究和不斷的完善提高，已投入規(guī)模生產(chǎn)，并得到了中科院薯類*杜教授、林博士的高度評價，此加工技術及成套設備已通過*鑒定，并榮獲重大科技成果進步獎，得到了社會各界的肯定，確認在國內**中居良好水平。多功能米粉機工藝技術成熟**：該項加工技術和設備用途廣泛，可生產(chǎn)多種原料、多規(guī)格的產(chǎn)品。不僅能加工薯類淀粉粉而且還可加工玉米、大米、豌豆、蠶豆等各種淀