什么是夾層鍋？適用范圍有哪些？

時(shí)間：2018-01-20

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品：糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

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詞條
詞條說(shuō)明
煙熏爐的設(shè)備優(yōu)點(diǎn)及煙熏使用木材
伴隨著科技的發(fā)展，人們也研究處能代替古老傳統(tǒng)的煙熏方法----煙熏爐，下面給各位介紹煙熏爐為什么能代替古老的方法保留了傳功制作工藝，并且實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化。一、*特風(fēng)循環(huán)系統(tǒng) 有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過(guò)程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀。二、煙熏法其較**的優(yōu)點(diǎn)是：熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資；能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連
諸城森岳機(jī)械風(fēng)干機(jī)設(shè)備特點(diǎn)
設(shè)備特點(diǎn) 1）有效去除了物料表面水滴，大大縮短裝箱的準(zhǔn)備工作，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度。吹干風(fēng)溫為常溫，有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì)。 2）不銹鋼板進(jìn)行滿焊。 3）采用大風(fēng)量風(fēng)機(jī) 4）為減少網(wǎng)帶的拉力鏈條采用單圈設(shè)計(jì)，獨(dú)立傳動(dòng)系統(tǒng)，主動(dòng)在外統(tǒng)一連接，讓網(wǎng)帶的使用壽命較長(zhǎng)。 5）為防止產(chǎn)品在輸送過(guò)程中卡到鏈條內(nèi)，本設(shè)備在網(wǎng)帶兩邊都加有耐磨條，確保不會(huì)刮傷物料。 6）設(shè)備采用全不銹鋼制
家用真空包裝機(jī)的工作原理
家用小型真空包裝機(jī)包括食品真空包裝機(jī)都是由真空系統(tǒng)、抽充氣密封系統(tǒng)、熱壓封合系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)等組成。外抽式真空包裝機(jī)是將包裝袋內(nèi)抽成低真空后，當(dāng)即自動(dòng)封口，由于袋內(nèi)真空度高，殘留空氣較少，抑制菌類等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和腐敗，同時(shí)對(duì)某些松軟的物品，經(jīng)全自動(dòng)真空包裝機(jī)包裝后，可縮小包裝體積，便于運(yùn)輸和貯存。臺(tái)式真空包裝機(jī)原理是以塑料復(fù)合薄膜或塑料鋁箔復(fù)合薄膜為包裝材料，對(duì)固體、液體
森岳機(jī)械牛奶巴氏殺菌機(jī)的使用說(shuō)明
牛奶巴氏殺菌機(jī)使用說(shuō)明：1、待加熱15分鐘后鮮奶（也可加熱前加入鮮奶）待耐溫達(dá)到60度左右打開(kāi)攪拌開(kāi)關(guān)開(kāi)始攪拌（可持續(xù)也可以手動(dòng)間隔攪拌）水溫到所調(diào)至溫度時(shí)機(jī)將間接加熱（**設(shè)定那個(gè)溫度自動(dòng)停止水溫加熱，請(qǐng)關(guān)掉加熱開(kāi)關(guān)，巴氏奶制作完成，巴氏奶制作完成后直接灌裝也可以降低溫度后灌裝2、酸奶的制作流程，首先把偉降溫的巴氏奶降溫（把排水閥打開(kāi)，將進(jìn)水閥打開(kāi)來(lái)形成水循壞降溫）也可以直接先把熱水放掉后加涼水