200噸凍庫(kù)設(shè)計(jì)選型知識(shí)

時(shí)間：2020-01-05作者：上海貌盛機(jī)電設(shè)備有限公司瀏覽：764

   現(xiàn)在人們習(xí)慣把常用冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、急凍庫(kù)、三種冷庫(kù)稱為凍庫(kù)、冰庫(kù)。不僅因?yàn)檫@樣叫方便好記還因?yàn)樗麄兪谴蟊娖毡榻邮艿摹?
   冷藏庫(kù)溫度范圍-5℃至10℃左右，是凍庫(kù)中較高溫度的一種，故又稱為高溫凍庫(kù)；應(yīng)用范圍多為蔬菜水果，醫(yī)藥蛋類等保鮮。冷凍庫(kù)溫度范圍-5℃至-25℃左右，冷凍庫(kù)屬于中低溫度范圍，稱為中溫凍庫(kù)，應(yīng)用范圍食品儲(chǔ)存冰淇淋，魚蝦海鮮，肉類食物保鮮。急凍庫(kù)＜速凍庫(kù)＞溫度在-25℃以下，主要用于肉類、海鮮等，速凍保鮮。 
   常用保溫庫(kù)板，有聚氨酯板和聚苯乙烯板兩種，聚氨酯板密度較高，隔熱性能好，但其價(jià)格較高，一般小型庫(kù)體采用聚苯乙烯板其特點(diǎn)為質(zhì)輕，造價(jià)較低，大型庫(kù)體采用聚氨酯板?？焖賰鼋Y(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn)： 
（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體；  
（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少； 
（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度；  
（4）將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。


上海貌盛機(jī)電設(shè)備有限公司專注于保鮮冷庫(kù),雙溫冷庫(kù),冷凍冷庫(kù)等

• 詞條

  詞條說明

• 中大型冷庫(kù)工程造價(jià)建設(shè)方案摘要

  在冷庫(kù)界行走的人們都知道小型冷庫(kù)比較好建造，中大型冷庫(kù)比較難，不僅僅因?yàn)榧夹g(shù)的問題，還有各個(gè)方面的因素，很多大型冷庫(kù)建造商都關(guān)心中大型冷庫(kù)工程怎么建造，今天就和貌盛制冷的小編一起來探討一下吧。 一、關(guān)于冷庫(kù)空間大小 首先建造噸位問題，過去一直以噸為冷庫(kù)計(jì)量單位，其實(shí)這不科學(xué)的單位，現(xiàn)在以立方為單位。我們簡(jiǎn)單換算一下，立方和噸的計(jì)算。按果蔬5立方存一噸貨，禽肉4-4.5立方存一噸貨。初步計(jì)算冷庫(kù)需

• 冷庫(kù)排除異味的方法你知道多少呢？

  從事冷庫(kù)設(shè)計(jì)、建造的朋友們都知道冷庫(kù)是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、*、試驗(yàn)室等。那么冷庫(kù)產(chǎn)生異味怎么辦呢，今天貌盛制冷小編教大家?guī)渍信懦鋷?kù)異味的方法。 一、冷庫(kù)中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種

• 冷庫(kù)設(shè)計(jì)中如何減小冷庫(kù)門冷卻損耗？

  冷庫(kù)設(shè)計(jì)、建造的朋友都知道冷庫(kù)由于隔熱或密封性能差，導(dǎo)致冷量損耗大隔熱性能差是由于管道、庫(kù)房隔熱墻等的保溫層厚度不夠，隔熱和保溫效果不良，它主要是設(shè)計(jì)時(shí)保溫層厚度選擇不當(dāng)或施工時(shí)保溫材料質(zhì)量差所導(dǎo)致的。 冷藏庫(kù)門我們要隨開即關(guān)，減小開門負(fù)荷損失。如冷庫(kù)門開啟時(shí)間延長(zhǎng)一倍，冷損耗會(huì)增加數(shù)倍，同時(shí)冷庫(kù)門打開時(shí)間較長(zhǎng)，還會(huì)使庫(kù)外的高濕空氣入侵，在門洞處較易結(jié)霜和結(jié)露，從而破壞庫(kù)體結(jié)構(gòu)。解決冷藏庫(kù)門即時(shí)

• 水產(chǎn)品冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝報(bào)價(jià)及海鮮冷庫(kù)解決方案

  一、水產(chǎn)冷庫(kù)溫度要求 由于水產(chǎn)品出口貿(mào)易必須達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家冷庫(kù)溫標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)蝦等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品必須貯存在較低的溫度下才能達(dá)到較好的保鮮效果，因此，我國(guó)新建水產(chǎn)冷庫(kù)的冷藏溫度已普遍**傳統(tǒng)的-18℃，—般在-22℃~-25℃，從而使凍品的保鮮效果有很大的提高。 二、水產(chǎn)冷庫(kù)選址注意事項(xiàng) 近年來，水產(chǎn)冷庫(kù)行業(yè)已經(jīng)完全市場(chǎng)化，與商業(yè)冷庫(kù)的業(yè)務(wù)界限已日漸淡化，各系統(tǒng)的冷庫(kù)都可以在市場(chǎng)上承接業(yè)務(wù)，這就使冷庫(kù)間的業(yè)務(wù)