冷庫排除異味的方法你知道多少呢？

時間：2017-06-24作者：上海貌盛機電設(shè)備有限公司瀏覽：66

   從事冷庫設(shè)計、建造的朋友們都知道冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、*、試驗室等。那么冷庫產(chǎn)生異味怎么辦呢，今天貌盛制冷小編教大家?guī)渍信懦鋷飚愇兜姆椒ā?
一、冷庫中產(chǎn)生異味的原因 
   所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。
二、防止冷庫異味產(chǎn)生的方法 
   入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用；平常要加強冷藏設(shè)備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄；食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工，冷庫內(nèi)不得混合存放互相感染的食品。
三、冷庫排除異味的方法 
1、臭氧法。
   臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實現(xiàn)對庫房異味的排除。若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。 
2、甲醛法。
   將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進行消毒和排除異味。 
3、食醋法。
   裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。 


上海貌盛機電設(shè)備有限公司專注于保鮮冷庫,雙溫冷庫,冷凍冷庫等

• 詞條

  詞條說明

• 20噸小型冷庫的報價

  從事冷庫建造的朋友們都知道在實際的操作當中，我們會接到客戶的電話尋求冷庫的價格。例如某客戶打電話問：我有一個7*4*3.5m的場地需要安裝一個冷庫，你們的冷庫是按照多少錢一個平方的，這個冷庫的價格給我一個。遇到這種情況很多，小編想不止我們貌盛一家，我們都會問客戶：請問要求溫度多少，儲存什么東西的，選擇什么樣的機組，畢竟有很多種的品牌，問多了客戶便會很不耐煩，其實價格都是一路問過來的，無非都就是在

• 建100噸蔬菜冷藏庫需注意哪些問題

  隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高及日常生活對蔬菜的需求量越來越大，并且隨著農(nóng)民種植蔬菜積極性的提高，種植面積在不斷擴大，產(chǎn)量也在不斷地提高。盡管農(nóng)民的收入有所增加，然而由于受氣候的影響、生產(chǎn)條件的限制，蔬菜生產(chǎn)的淡、旺季十分明顯，淡、旺季的市場價格差別較大。因此，農(nóng)民可以建一個小型蔬菜冷藏庫貯藏蔬菜，可充分利用時間差賺取收入。建小型蔬菜冷藏庫應當從以下兩個方面考慮。 1、地理位置 地理位置要選好選擇種

• 建一個藥用冷庫有怎樣的標準

  根據(jù)冷庫存放的物品不同，冷庫可以分為很多種，比如，保鮮冷庫、雙溫冷庫、醫(yī)藥冷庫、防爆冷庫等等，其中醫(yī)藥冷庫是較常見的冷庫中的一種，醫(yī)藥冷庫一般使用在與藥品相關(guān)的場合，主要冷藏儲存在常溫條件下無法保存的各類醫(yī)藥產(chǎn)品，醫(yī)藥冷庫通常溫度是+2℃～+8℃，用于各種藥品、疫苗、血液、血漿、藥劑、試劑、精液、干細胞、骨髓、生物制品等醫(yī)藥用品的貯藏貯存。那么醫(yī)藥冷庫建造首要取決去哪些因素和那些特點呢？ 一、因

• 建造一個小型組合冷庫使用有哪些優(yōu)點？

  眾所周知組合冷庫是以氟利昂為制冷劑進行冷庫溫度環(huán)境的創(chuàng)造，廣泛應用于儲存肉類、水產(chǎn)類、禽蛋類、乳制品、冷凍飲品、果蔬類、食用菌、醫(yī)藥類和工業(yè)原料等。并且小型組合冷庫的庫體采用板內(nèi)部預埋件扣式連接，裝拆和搬運較為方便，裝配時間短,一般的小型冷庫僅需3-5天即可安裝完畢并且交付使用，那么小型冷庫在使用過程中有哪些優(yōu)點呢？今天就和貌盛小編一起來探討一下吧。 小型組合冷庫的優(yōu)點 1、節(jié)能保溫： 因冷庫保