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電加熱夾層鍋使用與保養(yǎng)的九項(xiàng)要求:
? ? ?1、該設(shè)備為電加熱夾層鍋,每班使用前,應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查,添加潤(rùn)滑油,以免干磨,損壞設(shè)備。
? ? ?2、檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全、牢固,保險(xiǎn)絲是否匹配,一切完整無(wú)誤后,方可通電加熱。
? ? ?3、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量,加油量為加油口以下8公分。
? ? ?4、正常使用過程中,鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死,敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。
? ? ?5、操作工在操作時(shí)不能帶水操作,在外部有滲油現(xiàn)象時(shí),停止操作。
? ? ?6、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度,一般情況下控制在200度以下。
? ? ?7、每次換油時(shí),應(yīng)先把電熱管拆下來(lái),用堿水清洗干凈后再加油。
? ? ?8、導(dǎo)熱油每使用20鍋,應(yīng)該換油一次,每使用一個(gè)月應(yīng)該把油放完,以免影響導(dǎo)熱效果。加入40℃,2%的堿液充滿夾套浸泡2小時(shí),再用熱水清洗干凈后,再加油。
? ? ?9、每隔六個(gè)月后進(jìn)行檢修,包括:更換電熱管,各部墊片和電熱管線路,校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容。
詞條
詞條說(shuō)明
油炸機(jī)的要養(yǎng)需要注重的是細(xì)節(jié)問題,我們公司常年從事油炸機(jī)的生產(chǎn),維護(hù),對(duì)其保養(yǎng)也是很有經(jīng)驗(yàn)的,下面大家請(qǐng)看我們給您的講解: 1.油炸機(jī)的請(qǐng)運(yùn)轉(zhuǎn),運(yùn)轉(zhuǎn)開始后,為了確認(rèn)變速器,減速箱等的軸承,密封部分,是否協(xié)調(diào),使用比實(shí)際物品輕的物品運(yùn)轉(zhuǎn)十分鐘左右,如果一開始就用重的物品運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)會(huì)發(fā)熱,加快各部分的摩擦。 2.油量的檢查,變速箱減速箱的正確油量是停止時(shí)油箱中心的量,油量在運(yùn)轉(zhuǎn)和停止時(shí)的差別很大,必須在
電磁加熱自動(dòng)油炸鍋-專業(yè)研發(fā)生產(chǎn),節(jié)能!油炸鍋-**全國(guó)
電磁加熱自動(dòng)油炸鍋油炸工藝的成品無(wú)汁,香、脆(包括酥爛)o炸要經(jīng)過高油溫的階段,目的是使原料脫水變脆,所以脆是 炸菜的一大特色。成萊形狀比較整齊,色澤黃紅;口味干香,以咸鮮為主。 電磁加熱自動(dòng)油炸鍋用油炸機(jī)炸制食品時(shí),有多種的炸制方法,比較有特色的有清炸、干炸、酥炸、脆炸等,各種不同的炸制方法采用不同的油溫控制流程,
鼎康牌油炸機(jī)食品機(jī)械建議使用全自動(dòng)油炸鍋的用戶朋友們一定要記住經(jīng)常換水,來(lái)保持油質(zhì)不被回復(fù)性污染,根據(jù)炸制食品的頻率1-2天換一次水。 注意:我們只換水不換油,油只要根據(jù)需要來(lái)添加,分為上下兩層,分別是上層放油,下層放水,油炸過程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨?,不?huì)燒焦,下層水分又不斷產(chǎn)生水蒸氣給高溫的炸油補(bǔ)充微量水分,以保證炸油不變黑,從而使油質(zhì)清亮以延長(zhǎng)換油周期,節(jié)約用油。 全自動(dòng)油炸鍋的換水過程
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鼎康設(shè)備安裝調(diào)試 1、設(shè)備運(yùn)抵需方使用地,需方通知供方,供方于36小時(shí)內(nèi)趕赴需方使用地進(jìn)行安裝調(diào)試培訓(xùn)。 2、需方前期準(zhǔn)備工作:提供安裝設(shè)備使用場(chǎng)地,并將設(shè)備所需電源,水源,蒸汽源等設(shè)備所需生產(chǎn)具備條件,整理并安裝至設(shè)備就近處。 3、需方在安裝調(diào)試期間須安排2-3名機(jī)修,電工人員隨同輔助供方完成設(shè)備安裝,安裝期間須聽從供方安裝工程師安排,對(duì)設(shè)備不清,不會(huì)操作等問題需學(xué)習(xí)。 4、安裝調(diào)試完畢后,需
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