電加熱殺菌鍋工藝介紹中遠殺菌鍋推薦

時間：2016-12-27作者：諸城市中遠機械有限公司瀏覽：190

電加熱殺菌鍋介紹：

? 主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

? ? ? 電加熱殺菌鍋用途：

? ? ?1. 殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領(lǐng)域。以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 ?

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。

?3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。

?4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量**過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

?5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐殺菌。

?6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

? ? ? 殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應包括：

（1）殺菌鍋的操作工藝指標及工作壓力，工作溫度。

（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

（3）生產(chǎn)運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。


諸城市中遠機械有限公司專注于殺菌鍋,夾層鍋,蒸煮鍋,炒鍋,真空浸漬罐,風淋室系列等

• 詞條

  詞條說明

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  殺菌鍋概述 殺菌鍋分類及選擇原則：1、手動控制型 2、電氣自控型 3、電腦自控型 4、電腦半自動控制型 5、電腦全自動控制型（遠程控制型） 分類從殺菌方式上 1、靜止蒸汽殺菌鍋 2、加壓靜止殺菌鍋 從罐體結(jié)構(gòu)上分有四種： 殺菌鍋操作說明 殺菌鍋使用、維護與保養(yǎng) 技術(shù)參數(shù) 展開殺菌鍋概述 殺菌鍋分類及選擇原則： 1、手動控制型 2、電氣自控型 3、電腦自控型 4、電腦半自動控制型 5、電腦全自動控

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  一、殺菌鍋產(chǎn)品概述： 諸城市中遠機械有限公司生產(chǎn)的全自動殺菌鍋整個殺菌過程采用PLC全自動線性控制，罐內(nèi)溫度控制在±0.2℃，多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及降溫分段控制功能，高保真的壓力模擬曲線控制確保了罐頭殺菌過程的補壓、反壓及特種產(chǎn)品殺菌的壓力控制。 二、殺菌鍋的特點 1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動，且會在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進整個殺菌室內(nèi)水在每個包裝物間不斷流動

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