鮮美滋去腥增鮮增厚味

時間：2016-11-25

上海味之泉生物科技有限公司（源于洛陽味之泉調(diào)味技術有限公司），專注于食品調(diào)味料的研發(fā)和生產(chǎn)。自2006年以來，先后與國內(nèi)多家食品企業(yè)建議長期的合作關系。
公司旗下?lián)碛小拔吨焙汀磅r美滋”兩大品牌，“味之泉”主要專注于速溶香辛料，“鮮美滋”主要專注于增鮮調(diào)味料，味之泉將持續(xù)為客戶提供個性化的調(diào)味解決方案。

詞條
詞條說明
鮮美滋去除魚腥味、增加魚香味，這才是**魚丸
魚丸是閩南、福州、廣州一帶經(jīng)常烹制的傳統(tǒng)食品。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。魚丸產(chǎn)品畢竟原料都是以淡水或海水魚糜為主，配合其他輔料調(diào)制而成。所以先天存在魚腥味的問題，魚肉不足，好多廠家為止頭疼。鮮美滋產(chǎn)品針對此問題有很好解決辦法，它不單可以去腥味，增加魚肉的香味，還可以保持魚丸的鮮度不流失。魚丸中營養(yǎng)分析 1、魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補健胃、利水消腫、
味之泉將持續(xù)為客戶量身定制產(chǎn)品調(diào)味方案
“新起點，新跨越”是味之泉2017年的口號。開年之際，在工廠的通力配合之下，味之泉團隊齊聚古都洛陽。共同探討和交流調(diào)味技術，并付諸實踐，進行相關產(chǎn)品應用性試驗。為了味之泉快速腌制產(chǎn)品的成功上市，為了讓味之泉的每一份子能對“味之泉”和“鮮美滋”兩大品牌產(chǎn)品應用得心應手，發(fā)揮出較致的調(diào)味效果，創(chuàng)造出更多的美味產(chǎn)品。這就是味之泉的初衷，客戶的心聲。味之泉自成立以來，一直專注于調(diào)味料的研發(fā)，為客戶提供個
鮮美滋如何有效提升調(diào)理海產(chǎn)品（休閑即食產(chǎn)品）風味
為什么要加入鮮美滋？ 1.增加厚味鮮美滋富有*特的濃厚風味，能有效提升產(chǎn)品厚味及回味，使口感飽滿且持久 2.去除魚腥味及平衡異味鮮美滋中含有的肽類物質(zhì)能去除食材腥味及雜味 3.協(xié)同增鮮鮮美滋能協(xié)同其他部分鮮味物質(zhì)，放大海產(chǎn)品鮮味。鮮美滋增鮮調(diào)味料：CK102，F(xiàn)S010； 1、風味*特——具有增加產(chǎn)品厚味及回味； 2、簡潔標簽——食品屬性，可不**添加； 3、品質(zhì)穩(wěn)定——專業(yè)的生產(chǎn)線，嚴格
鮮美滋與預制菜的**結合
隨著生活節(jié)奏的加快，“預制菜”越來越受到人們喜愛。預制菜區(qū)別一般菜式，半成品可以簡單加熱便可食用。甚至很多餐廳也開始減弱廚房的作用，越來越多的采用預制菜之類的半成品，在降低經(jīng)營成本的同時，大大提升了出菜速度。對于方便預制菜快速發(fā)展是社會進步的必然結果，未來這將和其他食品一樣如雨后春筍般出現(xiàn)。預制菜的企業(yè)也將面臨更多的挑戰(zhàn)，如何保持食材的鮮度、去腥，保色保結構等成為預制方便菜肴企業(yè)較為關心的話題。