手工巧克力，松露，生巧，上海羋娜西點星空巧克力一對一教訓

時間：2016-10-14作者：上海羋娜西點培訓教室瀏覽：85

我們的優(yōu)勢：
?	***
?	小班授課，一對一輔導，不**間，學會為止
?	**動手操作
?	實體模式教學
?	安排實體店實習，全面推進使用多樣化教學
?	學員與教師**互動探討
?	**符合行業(yè)發(fā)展的教學計劃
?	在上海有多家咖啡蛋糕實體店，安排實體店實習，較*掌握市場烘培動態(tài)。
課程內容：
**課時；
1.講解可可豆的知識，調溫巧克力的種類，制作巧克力需要的模具，輔助原料，噴槍使用。各種巧克力的調溫方法和**。                                      
2.生巧的制作，咖啡太妃松，露覆盆子威士忌雙層，牛奶黑芝麻雙層，焦糖海鹽甘納許，抹茶松露，黑巧石疊巧克力，榴蓮白巧甘納 ，開心果巧克力，杏桃甘納許。                               
*二課時；      
1巧克力模具的噴色.上色.刷色.涂抹.調溫！例如星空巧克力
2生巧涂層技巧
*三課時；
1星空巧克力片，自制各種主題條紋.涂鴉轉印插片，純色巧克插片，巧克力插片三角.圓形，巧克力蛋蛋糕圍邊，巧克力圍邊.  


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  詞條說明

• 手工巧克力，松露，生巧，上海羋娜西點星空巧克力一對一教訓

  我們的優(yōu)勢： ? *** ? 小班授課，一對一輔導，不**間，學會為止 ? **動手操作 ? 實體模式教學 ? 安排實體店實習，全面推進使用多樣化教學 ? 學員與教師**互動探討 ? **符合行業(yè)發(fā)展的教學計劃 ? 在上海有多家咖啡蛋糕實體店，安排實體店實習，較*掌握市場烘培動態(tài)。 課程內容： **課時； 1.講解可可豆的知識，調溫巧克力的種類，制作巧克力需要的模具，輔助原料，噴

• 現(xiàn)場一邊**一邊授課的上海羋娜西點培訓教室

  羋娜烘培教室是由多年西點培訓學校的教師潘麗娜老師創(chuàng)辦。她獲得多項全國烘焙比賽獎項。為了**學員學習質量，羋娜烘培教室主要是以“綠色、環(huán)保、健康”理念，推出短期西點創(chuàng)業(yè)培訓課程為主，受到廣大學員的歡迎和喜愛。采用小班制教學，一對一教學，隨到隨學，學會為止，一次性收費，中途絕**任何費用！對學員進行產品的講解、**、操作，**學員在課程安排的時間內能夠反復練習、反復操作，直到掌握全部所學技能，同時較

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  培訓對象與培訓方法 培訓對象： 1.初高中畢業(yè)生，大中專院校畢業(yè)生。 2.城鄉(xiāng)待業(yè)青年。 3.有志于從事烘焙類的各界人士、有*均可。 4.對目前工作不滿意，希望通過培訓，能夠在一個較有發(fā)展前途的行業(yè)里獲得一份滿意工作的人。 5.烘焙類，16歲以上，均要求初中以上文化程度，綜合素質好。 培訓方法：理實一體化現(xiàn)場**教學，老師現(xiàn)場一邊**一邊授課講授關鍵步驟并演示手法，學員現(xiàn)場實際動手操作，老師手

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