一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng))。
在殺菌時(shí),由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會(huì)**過(guò)罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭較就如此。
使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。
因此,在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加 0.5 ~ 0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。
由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。
在殺菌過(guò)程中,應(yīng)注意起初排氣,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換??傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
詞條
詞條說(shuō)明
粽子連續(xù)生產(chǎn)線保養(yǎng)常用指南 眾工
溫度控制穩(wěn)定。采用新設(shè)計(jì)的液流切換裝置,使工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)流動(dòng),杜絕了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)得到保證 山東雙層水浴殺菌鍋雙層水浴殺菌鍋選擇上等不銹鋼材質(zhì),嚴(yán)格按照國(guó)家壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn)加工制造,食品殺菌釜產(chǎn)品有規(guī)范的質(zhì)量管理體系層層把關(guān),設(shè)備投放市場(chǎng)前,都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的測(cè)試,廣大客戶盡可放心使用!蒸汽殺菌鍋配有正規(guī)壓力容器手續(xù)壹套。 諸城眾工機(jī)械可以根據(jù)用戶的要
眾工殺菌鍋型號(hào)/報(bào)價(jià)/參數(shù)/類型
殺菌鍋 - 選擇原則 認(rèn)領(lǐng)機(jī)構(gòu):國(guó)內(nèi)外食品殺菌鍋的專業(yè)企業(yè) 1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很?chē)?yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?,所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋 。電腦半自動(dòng)殺菌鍋 溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同,但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破
江蘇鎮(zhèn)江皇巢有限公司引進(jìn)我公司多臺(tái)全自動(dòng)燕窩殺菌釜
城市眾工機(jī)械有限公司提供燕窩殺菌鍋,諸城眾工機(jī)械,燕窩殺菌鍋操作。 lss 較近經(jīng)??慈嗽谟懻摚诮?jīng)濟(jì)如此不景氣的現(xiàn)在,到底是質(zhì)量重要還是價(jià)格重要?別的行業(yè)可能是各有各的觀點(diǎn),但是作為我們壓力容器行業(yè),我覺(jué)得必須是質(zhì)量重要,大家都知道,一分錢(qián)一分貨,別的物體您可能用了不好就扔了,燕窩殺菌鍋操作,反正便宜也不會(huì)很心疼,可是壓力容器一旦質(zhì)量不好就不是扔了的問(wèn)題了,萬(wàn)一質(zhì)量不好,出現(xiàn)危險(xiǎn)危及的就不是一
罐頭殺菌鍋哪家質(zhì)量好?眾工專注14年,質(zhì)量上乘,價(jià)格合理!
本設(shè)備是雙層水浴式殺菌鍋的基礎(chǔ)上研新開(kāi)發(fā),比雙層殺菌鍋產(chǎn)量提高一倍,節(jié)約能源,用戶可大大降低設(shè)備投資成本2、 均一的水流轉(zhuǎn)換方式,溫度均一,無(wú)死角殺菌槽內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷的切換,使罐內(nèi)液流均*動(dòng),保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點(diǎn)的熱分布均一,所以至于托盤(pán)內(nèi)不同位置的包裝食品得到了較理想的均勻殺菌效果,杜絕了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象。使產(chǎn)品的保質(zhì)期較加穩(wěn)定和長(zhǎng)久,保證了溫度分
公司名: 諸城市眾工機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 劉莎莎
電 話: 0536-6523777
手 機(jī): 15064480575
微 信: 15064480575
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市辛興鎮(zhèn)府前街33號(hào)
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: adaa1f9492.cn.b2b168.com
公司名: 諸城市眾工機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 劉莎莎
手 機(jī): 15064480575
電 話: 0536-6523777
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市辛興鎮(zhèn)府前街33號(hào)
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: adaa1f9492.cn.b2b168.com
¥5600.00
¥9000.00
¥1.00
粽子立式鍋 玻璃瓶牛肉醬鍋 醬牛肉燒雞小型反壓設(shè)備
¥2500.00
¥36000.00
¥9000.00
寵物罐頭滅菌設(shè)備供應(yīng)商 噴淋式殺菌鍋 蒸汽加熱
¥36000.00