瓜爾豆膠是將豆科植物瓜爾豆的種子去皮去胎壓后的胚乳部分干燥粉碎后,進行加壓水解并使用乙醇進行沉淀最后離心分離后干燥粉碎而得。主要用來當做生產(chǎn)中的增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。是一種**的植物親水膠體。被廣泛應用于紡織業(yè)和食品業(yè)中,是重要的增稠乳化穩(wěn)定劑。
山東廣浦生物科技有限公司是山東省境內(nèi)規(guī)模zui大的瓜爾膠制作生產(chǎn)基地。常年制作生產(chǎn)瓜爾膠、羥丙基瓜爾膠、速溶瓜爾膠和瓜爾膠改性粉等產(chǎn)品。質(zhì)量過關、價格實惠。公司集中優(yōu)勢人才、雄厚資金、**技術合力打造瓜爾膠良好品牌。望廣大新老客戶放心購買。
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詞條說明
淄博食品級瓜爾膠生產(chǎn)商,質(zhì)量好,價格低
瓜爾豆膠是將豆科植物瓜爾豆的種子去皮去胎壓后的胚乳部分干燥粉碎后,進行加壓水解并使用乙醇進行沉淀最后離心分離后干燥粉碎而得。主要用來當做生產(chǎn)中的增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。是一種**的植物親水膠體。被廣泛應用于紡織業(yè)和食品業(yè)中,是重要的增稠乳化穩(wěn)定劑。 山東廣浦生物科技有限公司是山東省境內(nèi)規(guī)模較大的瓜爾豆膠制作生產(chǎn)基地。常年制作生產(chǎn)瓜爾豆膠、羥丙基瓜爾豆膠、速溶瓜爾豆膠和瓜爾膠改性粉等產(chǎn)品。質(zhì)量過關
速溶瓜爾膠多少錢?創(chuàng)造高品質(zhì)產(chǎn)品
瓜爾膠從產(chǎn)于印度、巴基斯坦等地的瓜爾豆種子的胚乳中提**到,主要成分為半乳甘露聚糖,分子量約為100萬到200萬,其結(jié)構是由D甘露糖通過β-1,4甙鍵連接形成主鏈,在某些甘露糖上D-半乳糖通過α-1,6甙鍵形成側(cè)鏈而構成多分枝的聚糖,因其具有較好的水溶性和交聯(lián)性, 且在低濃度下能形成高粘度的穩(wěn)定性水溶液,所以被作為增稠劑、穩(wěn)定劑、粘合劑而廣泛應用。受天氣、種植條件和政治等多種因素的影響,瓜爾膠的
瓜兒膠是目前**上較為廉價而又廣泛應用的親水膠體之一。在掛面生產(chǎn)中,瓜爾豆膠可以說是較理想的粘結(jié)劑,制面過程中添加0.2~0.6%瓜爾豆膠,可使面條表面光滑,不易斷,增加面彈性,在面條干燥過程中,防止粘連,減少烘干時間,口感好,制成的面條耐煮,不斷條。在方便面生產(chǎn)中,添加0.3 %~0.5 %瓜爾豆膠,一方面使面團柔韌,切割成面條時不易斷裂,成型時也不易起毛邊;另一方面,在油炸時阻止食油滲入,節(jié)
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瓜爾膠在冷水中就能充分水化(一般需要2h),能分散在熱水或冷水中形成粘稠液,1%水溶液的粘度在5~6 Pa.S之間,具體粘度取決于粒度、制備條件及溫度,為**膠中粘度zui高者。瓜爾膠作為一種**高分子化合物,瓜爾膠易被酶和細菌分解而不能長期儲存,常見的酶是半乳糖酶和甘露糖酶。瓜爾膠溶液在pH值4.0~10.5范圍內(nèi)是穩(wěn)定的,在PH值8時水合作用zui快。 山東廣浦生物科技有限公司自成立以來一直
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