我們已經(jīng)知道:鈣對細胞的新陳代謝等生命活動起主導(dǎo)調(diào)控作用??茖W(xué)也已經(jīng)證實。沒有鈣,肌
肉不能收縮;沒有鈣,心臟不能跳動(離體蛙心臟實驗);沒有鈣,腸道不能蠕動;沒有鈣,消化液不能
分泌;沒有鈣,人體內(nèi)的酶不能激活,而沒有酶的激活,內(nèi)分泌激素就難以合成,沒有酶的激活,一切
生命代謝活動就要停止;沒有鈣,女性卵細胞漿內(nèi),不會發(fā)生鈣震蕩,卵細胞就不會成熟,不會受精;
沒有鈣,男性精子**就無法形成鈣**體,精子就攻不破卵細胞的膜,卵子就不能受精,就不能孕育新
生命;鈣對人的生命和健康真是太重要了;缺鈣,尤其是長期缺鈣,是產(chǎn)生高血壓、糖尿病、心腦血管
疾病、骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生等100多種病的基礎(chǔ)原因。鈣在機體內(nèi)的分布:
鈣占體重的1.5%---2%
骨鈣 99% 血鈣 1%
形成框架 骨骼 血液
負荷體重 牙齒
保護內(nèi)臟 指甲 軟組織
支撐人體 頭發(fā) 細胞外液
鈣庫 結(jié)合鈣 游離鈣 鈣池
血鈣的功能:
維持正常的心跳節(jié)律,維持血液循環(huán),參與神經(jīng)傳遞,參與血液凝固(凝血酶.凝血活酶.纖維蛋白),參與細
胞粘合.
鈣參與機體生命的全過程,從一個新的生命孕育開始,精子攜帶的DNA的較**有一個由鈣組成的**體穿透
卵細胞,形成鈣振蕩新生命開始.在整個生命的過程中,鈣維持機體循環(huán).呼吸.消化.神經(jīng).內(nèi)分泌.血液.肌
肉.骨骼.泌尿.*等各系統(tǒng)的正常生理功能和各系統(tǒng)間的調(diào)節(jié)作用.
地區(qū)提出“全民補鈣、刻不容緩”的口號已有十六年了。國內(nèi)鈣產(chǎn)品越來越多,**也年年增加,
可是國民缺鈣的狀況沒有得到根本改善。2004年10月12日,**新聞發(fā)布會上公布,中國人的平均鈣
攝入量只有需要量的42%,人人缺鈣的形勢較加嚴峻!據(jù)有關(guān)方面報告:全國缺鈣的人數(shù)已高達9億人,嚴
重缺鈣者3.2億人。高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、老年性癡呆癥及癌癥的患病
率有增無減,難道我們吃的鈣制品都是假、冒、偽、劣產(chǎn)品嗎?不是,那又為什么國民的缺鈣狀況越來
越嚴重了呢?現(xiàn)在已經(jīng)證實,原因就是人們對鈣的吸收率問題,尤其是鈣的有效利用率存在嚴重問題。
鈣的存在形式:一是分子鈣,化學(xué)鍵結(jié)構(gòu)緊密。如碳酸鈣、磷酸鈣等(以上屬礦物質(zhì)),氧化鈣、
氫氧化鈣(如海產(chǎn)品中的貝殼、牡蠣)等。分子鈣的產(chǎn)品雖然鈣的含量高(可達40%以上),但是,人消化吸
收時需要大量的酶以及維生素D等,當(dāng)人體缺乏這些酶時,其中的鈣難以被解離和吸收。所以吸收率低。
碳酸鈣的吸收率在酶不缺乏的情況下一般可為23%,尤其重要的是,有效利用率低。有報道,分子鈣的有
效利用率僅為2%—5%。另外,分子鈣產(chǎn)品不含**物,不含骨營養(yǎng)素,也無*活性因子。對酶缺乏的
人,其作用很難實現(xiàn)。二是離子鈣,其化學(xué)鍵結(jié)構(gòu)松散,如葡萄糖鈣、檸檬酸鈣、醋酸鈣等。它分辯率
雖然是水溶性制劑,容易離解為鈣離子,但由于離解后的鈣離子缺乏保護,在胃內(nèi)可與酸性物質(zhì)(如草酸
等)結(jié)合成溶性的草酸鈣沉淀等。在小腸堿性環(huán)境下,又可以生成不溶性的氫氧化鈣,因而使其真正的吸
收率大打折扣,有效利用率也不高。三是絡(luò)合態(tài),化學(xué)鍵結(jié)構(gòu)介于以上二者之間。
每個人對鈣的吸收能力有很大的差別:人體對鈣的吸收,主要是通過上段小腸的絨毛膜將被“
鈣結(jié)合蛋白”結(jié)合的鈣離子吸收進入血液和組織中/blogger/post_read.asp?BlogID=3865745&PostID=48343681不同的人,對食物中鈣的吸收能力有很大差別。嬰
幼兒由于胸腺非常發(fā)達等原因,可將食物中60%以上的鈣吸收;青少年可吸收食物中40%以上的鈣;成年
人則只能吸收食物中的20%左右的鈣;老年人及身體患有疾病的人,對食物中鈣的吸收能力常在10%以下
,較高也難**過15%。原因是什么呢?就是由于隨著人的自然老化,隨著疾病的發(fā)生和發(fā)展,人體內(nèi)吸收
和利用鈣的酶越來越少。就好像人的酒量一樣,年輕時喝八兩沒事,人老了二兩也醉,是因為分解乙醇
的酶大大減少所致。1995年,中科院陳勇博士發(fā)明的**代“酶解高鈣素”**了**。它實現(xiàn)了“你
沒能力,我?guī)湍?;你缺少酶,我在體外為你酶解好”的人類愿望。
根據(jù)自然規(guī)律,一般25歲左右以前,人應(yīng)該是正鈣平衡(鈣攝入量應(yīng)大于鈣消耗量),但現(xiàn)在的嬰
幼兒和青少年,往往“鈣庫”補不夠,對其一生的影響很大。25歲以后,一般就出現(xiàn)負鈣平衡。人體為
了自身生存的需要,就要甲狀旁腺分泌破骨素,從骨骼中“調(diào)鈣”,以平衡人體內(nèi)環(huán)境。由于鈣的逐步
缺乏,25-45歲左右,是美容化妝的主要消費群體,可她們應(yīng)當(dāng)知道這樣一個真理——化妝不如補鈣。50
歲以后,總鈣量可以減少到30%,隨著鈣的丟失,生命的活力就逐步減低,各種各樣的疾病就乘虛而入。
嚴重的缺鈣狀況會使人患上高血壓、糖尿病、動脈硬化、心腦血管疾病、中老年慢性病。因為血液、體
液中的鈣低到一定程度,患上這些病是很自然的事,想不患這些病倒是很困難的。人到70歲以后,骨骼和
牙齒中的鈣可能減少50%,而人骨骼中全部能夠調(diào)出的鈣也就是這么多。從而出現(xiàn)叫做“鈣枯竭”的狀況
。一旦到達無鈣可調(diào)的鈣枯竭地步,人就會死亡。別忘了,體液中的鈣**每升7毫克時,五臟六腑會全
部停止工作。所以也可以這樣說,到這個時候,有鈣就有命!無鈣(可調(diào))就無命。因而有人說,因為人
少了一半的鈣,所以人少活一半的壽命。人們常常這樣評價錢:“錢,不是**的,但沒有錢是萬萬不
能的”。對于人的健康和**而言,我們也可以這樣評價鈣——“鈣不是**的,但沒有鈣是萬萬不能
的”!
缺鈣對人產(chǎn)生的影響及出現(xiàn)的癥狀:①對嬰幼兒及兒童的影響:缺鈣阻礙嬰幼兒的智力發(fā)育,影響
神經(jīng)細胞的形成;影響大腦皮層褶皺的形成,影響腦容量;兒童智力低下易形成多動癥;發(fā)育不良、厭
食、多汗、易煩躁佝僂病(方顱、X形腿、O型腿、雞胸);毛發(fā)**、抽筋;出牙遲以及齲齒,過敏性濕
疹等;抵抗力差,易感冒、易生病。
②對青少年的影響:精力不集中,學(xué)習(xí)成績差;疲倦乏力;腿軟、抽筋,易形成青少年性格偏執(zhí)、
自閉;情緒不穩(wěn)定、易煩躁;蛀牙、牙齒發(fā)育不良;生長發(fā)育不佳、個矮;易感冒、易過敏。
③對孕產(chǎn)婦的影響:腿抽筋;妊娠高血壓;腰抽筋;體質(zhì)虛弱;下肢水腫;牙齒松動;影響胎兒的
大腦發(fā)育;缺鈣狀況下,很難自然分娩。
④對成年人的影響:記憶衰退、衰老加速;精力不足、精力不集中;手足麻木、肌肉痙攣;腰酸、
背痛、肩周炎、關(guān)節(jié)炎;牙齒松動;血管硬化;皮膚過敏;免役力下降。
⑤對老年人的影響:骨質(zhì)疏松、易骨折、背駝、腰彎、身材變矮;骨質(zhì)增生、骨痛、關(guān)節(jié)痛;抽筋
、手足麻木;動脈硬化、血鈣升高(垃圾鈣),會產(chǎn)生高血壓、心臟病、心律紊亂、結(jié)石癥、糖尿病、甲
亢等;周身疲憊無力、便秘、多尿、瘙癢;老年癡呆癥、情感淡漠、嗜睡或神經(jīng)衰弱。
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