豐利源光電 怎樣做出終端營銷傳奇
作者:豐利源光電 信息來源: 發(fā)布時間:2012年7月9日
難點即市場
老子云:天下萬物皆生于有,有生于無??梢?,無中生有,本是自然之道。
然而,在市場競爭中,人們更多的是盯住那些人人都看得到的熱點和商機(jī),卻常常忽視了難點和冷門中存在的機(jī)會。其實,當(dāng)人人都知道那是機(jī)會時,很可能說明你已經(jīng)沒**會;而當(dāng)大多數(shù)人都認(rèn)為沒**會的時候,那才可能是你真正的機(jī)會。
股神巴菲特有句名言:“別人貪婪的時候我恐懼,別人恐懼的時候我貪婪。”說的也是這個道理。
在完全開放、充分競爭的市場上,真正的機(jī)會往往存在于大多數(shù)人看不到的地方,這就是所謂“難點即市場”。所以才有了把梳子賣給和尚、把冰箱賣給愛斯基摩人等等傳奇。
因此,一個店老板或營銷人要想做好終端,就得會一些“無中生有”的本事—學(xué)會挖掘潛在需求、激發(fā)潛在需求,這樣,才會擁有較廣闊的市場空間。(Led電子顯示屏)
案例一:清涼火鍋,夏天里的一把火
近年來,餐飲業(yè)火鍋店日漸盛行。
每到秋冬,天氣漸冷,火鍋店的生意便越做越旺,好比“冬天里的一把火”。而一到春夏,火鍋店就隨天氣的回暖門前冷落了,從5、6月份開始下跌,7月份跌至谷底,8、9月開始逐步好轉(zhuǎn),業(yè)內(nèi)俗稱“七死八活九回頭”。于是,眾多火鍋店只好在淡季轉(zhuǎn)做炒菜,去與普通餐館搶生意。
這種“腳踩兩條船”的套路,可能行得通。但是對那些專門定位于火鍋的餐館來說,要轉(zhuǎn)型就會挑戰(zhàn)多多:
首先,做炒菜與定位有沖突,品牌的專業(yè)程度被弱化;
其次,做炒菜得還請專業(yè)的炒菜廚師,淡季用得上,旺季就用不上了,請了三五個月就得辭掉,辭掉三五個月又得再請;
再次,做炒菜與做火鍋在采購、點單、上菜、結(jié)賬等諸多環(huán)節(jié)并不一致,加大了管理難度;
而且,火鍋做得再好,炒菜不過關(guān),淡季的顧客滿意度下降,還會拖累旺季的火鍋生意;
……
因此,夏季火鍋怎么做,就是火鍋店必須面對的難題。
常見的做法是打價格戰(zhàn)。比如:菜品打折、菜金優(yōu)惠、贈送現(xiàn)金券等,以降價和優(yōu)惠來形成相對于炒菜的價格優(yōu)勢,從而拉動消費(fèi)。其結(jié)果是利潤大大降低,而拉力始終有限。
廣州的一家火鍋連鎖,在這方面做出了有益的嘗試,他們于某年夏季推出了“清涼火鍋·夏日冰風(fēng)暴”促銷。
所謂“冰風(fēng)暴”,即針對夏季冰淇淋旺銷,制作十幾款冰淇淋,到店食客可免費(fèi)選吃;所謂“清涼火鍋”,則針對夏季吃火鍋怕上火,在底料中加入菊花、薄荷、昆布、檸檬等中藥材,烹制出清火解熱鍋底,食客另配清熱涼湯一碗(既可喝也可涮菜),并贈送自制涼茶、冰凍果盤,以及優(yōu)惠啤酒、低價涼菜。
逆市營銷的結(jié)果是,在其他火鍋店大都風(fēng)平浪靜的時候,一場冰風(fēng)暴席卷而來?;馃嵋幌牟徽f,冬季較是有增無減,持續(xù)旺銷。
案例點評:
閩臺“經(jīng)營之神”王永慶說,要想在夏天把冰淇淋賣得比別人好,就應(yīng)當(dāng)從冬天開始賣冰淇淋。
如果說冰淇淋要從冬天開始賣,那么火鍋當(dāng)然也要從夏天開始賣。
具體策略上,這家店一是不走尋常路,規(guī)避了常用的價格戰(zhàn)手段;二是做加法,采取了借勢營銷,將淡季商品與應(yīng)季的旺銷熱點掛鉤;三是系統(tǒng)營銷,圍繞清涼火鍋的概念整體策劃,形成戰(zhàn)略升級版,而不只是零散的中藥鍋底、涼茶贈送等一兩個招數(shù)。Led顯示屏生產(chǎn)廠家也可以采用這種方法試試噢
總之,隨勢變通,無中生有,從而化“無機(jī)”為“**”,變不可能為可能?!?/span>
所以,要想“無中生有”,還可以在別人無力的地方,施展你的力量,顯示你的存在。
詞條
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