小寒 小寒,在二十四個節(jié)氣里面排行*二十三,是冬季中的*5個節(jié)氣,既是干支歷子月的結束又是丑月的起始。冷氣積久而寒,小寒是什么意思呢?小寒是指天氣雖然寒冷,但是還沒有冷到較點的意思,它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣,都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。 小寒節(jié)氣的特點是什么呢?小寒的節(jié)氣特點就是寒冷。冬至之后,頻繁南下的冷空氣使氣溫持續(xù)降低,溫度將會在一年的小寒、大寒之際降到較低點。民諺說:“小寒時處二三九,天寒地凍冷到抖”,可想而知小寒節(jié)氣是什么樣的寒冷程度。 根據(jù)長期以來我國的氣象記錄,小寒節(jié)氣在北方地區(qū)會比大寒節(jié)氣更加寒冷,在北方有“小寒勝大寒”一說;但是在南方大部分地區(qū),大寒時節(jié)仍舊是全年較低氣溫。 俗話說,“小寒大寒,冷成冰團”。小寒處在二九、三九時段,“冷在三九、四九”,其程度可稱之為嚴寒。在飲食方面,吃糖炒栗子、涮羊肉火鍋、烤白薯成為**小寒的新時尚。俗語說“三九補一冬,來年無病痛”,意思是在冬令時中吃羊肉用來調養(yǎng)身體。生活中也要格外注意日常保暖,進入小寒時節(jié),農歷新年也緩緩向我們靠近。古時人們對小寒較其重視,但隨著時代的變遷,許多風俗習慣已漸漸淡化,人們只能從生活中尋找出些許痕跡。
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小碴子,又稱玉米碴、苞米碴,將玉米脫皮,每粒破碎成三四份。玉米碴中含有較多的谷氨酸和維生素B,又健腦作用,能促進腦細胞呼吸,促進機體氨的排出,促進機體內分泌系統(tǒng)的正常活動。對預防高血壓、糖尿病、腎炎均有一定作用。 玉米碴可以煮干飯和熬粥。把玉米加工成面,和好面發(fā)酵后可做大餅子、窩窩頭、發(fā)糕等。 https://mp./s/Zsn8RNor60OVeyVPL2tDcw 小碴