罐頭食品微生物檢測,肉類罐頭防腐劑檢測中心

時間：2023-05-30作者：佛山市華謹檢測技術服務有限公司瀏覽：27

罐頭食品檢測哪里能做？罐頭食品檢測項目和標準有哪些？罐頭食品農藥殘留檢測如何收費？罐頭食品檢測多久出報告？佛山華謹?shù)谌绞称窓z測實驗室可提供各類罐頭食品檢測服務，項目包括微量元素檢測，添加劑，重金屬，微生物，農藥殘留檢測等。作為第三方檢測中心，機構擁有CMA，CNAS檢測資質，檢測設備齊全，數(shù)據科學可靠，5-10個工作日便可出具國家認可的罐頭食品檢測報告。




罐頭食品（canned food）：指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水產動物等為原料經處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。罐頭食品因為商業(yè)無菌，常溫下能長期存放。 罐頭食品是一種特殊形式的食品保藏方法，罐頭食品的種類很多，分類的方法也各不相同。




GB/T 10784-2020 罐頭食品的分類標準將罐藏食品按原料分成六大類，再將各大類按加工或調味方法的不同分成若干類。

1．畜肉類罐頭 ： 畜肉類罐頭按加工及調味方法不同，又分為清蒸類畜肉罐頭、調味類畜肉罐頭、腌制類畜肉罐頭、煙熏類畜肉罐頭、香腸類畜肉罐頭、內臟類畜肉罐頭等。

2．禽類罐頭 ： 禽類罐頭按加工及調味方法不同，可分為白燒類禽罐頭、去骨類禽罐頭、調味類禽罐頭。

3.水產動物類罐頭 ： 水產動物類罐頭分為油浸（熏制）類水產罐頭、調味類水產罐頭、清蒸類水產罐頭。

4.水果類罐頭 ： 按加工方法不同，分為糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果醬類水果罐頭、果汁類罐頭。其中果醬類水果罐頭分為果凍罐頭（果汁果凍罐頭、含果塊或果皮的果凍）、果醬罐頭。果汁類罐頭分為濃縮果汁罐頭、果汁罐頭、果汁飲料罐頭。

5．蔬菜類罐頭 ： 蔬菜類罐頭分為清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、鹽漬（醬漬）蔬菜罐頭、調味類蔬菜罐頭、蔬菜汁（醬）罐頭。

6．干果和堅果類罐頭 ： 以符合要求的堅果、干果原料，經挑選、去皮（殼）、油炸拌鹽（糖或糖衣）后裝罐而制成的罐頭產品，如花生米、核桃仁等罐頭。

7．谷類和豆類罐頭 ： 經過處理后的谷類、干果及其他原料（桂圓、枸杞、蔬菜等）裝罐制成的罐頭產品，如八寶粥、八寶飯、蔬菜粥、茄汁黃豆等罐頭。也包括經過處理后的面條、米粉等經油炸或蒸煮、調配裝罐制成的罐頭產品，如茄汁肉末面、雞絲炒面等罐頭。

8．其他類罐頭 ： 包括湯類罐頭、調味類罐頭、混合類罐頭、幼兒輔食罐頭。




罐頭食品檢測范圍：

肉類罐頭檢測 ： 魚罐頭，牛肉罐頭，鯪魚罐頭，海鮮罐頭，鮑魚罐頭。

水果罐頭檢測 ： 梨罐頭，黃桃罐頭，菠蘿罐頭，橘子罐頭，荔枝罐頭，沙棘果罐頭。

其他罐頭檢測 ： 蔬菜罐頭，鵪鶉蛋罐頭，蘑菇罐頭，番茄罐頭，玉米罐頭，竹筍罐頭，貓糧罐頭，寵物罐頭等。

罐頭食品檢測項目：

成分檢測、含量檢測、感官指標檢測、真空度檢測、商業(yè)無菌檢測、微生物檢測、農藥殘留，獸藥殘留檢測、罐頭密封性檢測、食品污染物、食品添加劑、重金屬、防腐劑檢測、毒素檢測、凈含量檢測、理化指標檢測、未知成分檢測、食品包裝材料遷移測試、衛(wèi)生指標檢測等服務。

常規(guī)檢測必檢項目：包括感官性能、部分理化指標(凈重、固形物含量、糖水濃度、氯化鈉、脂肪、水分、蛋白質等)和微生物指標。




罐頭食品檢測標準：

GB/T 13207-2011 菠蘿罐頭

GB/T 13208-2008 蘆筍罐頭

GB 7098-2015 食品安全標準 罐頭食品

GB/T 18916.54-2021 取水定額 *54部分：罐頭食品

GB 8950-2016 食品安全標準 罐頭食品生產衛(wèi)生規(guī)范

GB/T 10784-2020 罐頭食品分類

GB/T 14251-2017 罐頭食品金屬容器通用技術要求

GB 8950-2016 食品安全國家標準 罐頭食品生產衛(wèi)生規(guī)范

GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗方法

GB/T 4789.26-2003 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗

GB 13100-1991 肉類罐頭食品衛(wèi)生標準


佛山市華謹檢測技術服務有限公司專注于合金鋼材質檢測,鋼材成分檢測,鋼材材質鑒定,不銹鋼牌號鑒定,碳素鋼材質成分分析,不銹鋼化學成分化驗,不銹鋼金屬成分化驗,工具鋼金屬成分化驗等

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