張家港不銹鋼食品級(jí)機(jī)構(gòu)

時(shí)間：2023-01-02

檢驗(yàn)不銹鋼的真假可以通過(guò)“不銹鋼鑒別液。鑒別液越快變色，說(shuō)明不銹鋼的材質(zhì)越差，容易被腐蝕。以下面的試驗(yàn)為例說(shuō)明：
實(shí)驗(yàn)樣品：不銹鋼油壺、不銹鋼小水杯、不銹鋼碗、不銹鋼保溫杯、不銹鋼保溫壺。
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：在人士指導(dǎo)下，記者在5個(gè)樣品上滴上“不銹鋼鑒別液”，1分鐘后觀察產(chǎn)品表面的變化。
結(jié)果顯示：不銹鋼保溫杯、不銹鋼保溫壺、不銹鋼碗的表面沒(méi)有發(fā)生任何變化，鑒別液依然是無(wú)色透明，基本為304鋼（指鉻含量達(dá)到18%、鎳含量為8%的不銹鋼，具備不銹鋼器皿耐腐蝕抗銹的能力）。
但不銹鋼油壺滴有鑒別液的表面已被腐蝕成棕褐色，且用水沖洗不掉。不銹鋼小水杯的表面則呈現(xiàn)棕紅色，沖洗后顏色雖然能被擦拭掉，但表面依然能看到被腐蝕的痕跡。
據(jù)了解，鑒別液越快變色，說(shuō)明不銹鋼的材質(zhì)越差，容易被腐蝕。根據(jù)變色的情況，不銹鋼油壺接近為200鋼，不銹鋼小水杯疑為201鋼。
有關(guān)員表示，200系不銹鋼并不是食品級(jí)的不銹鋼，抗腐蝕性能差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在鍋、碗、杯等接觸食品的容器上，尤其別盛放油、鹽、醬、醋。

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詞條
詞條說(shuō)明
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