恩施州新鮮雞蛋農(nóng)殘檢測 蛋制品測試

時間：2022-08-04作者：江蘇廣分檢測技術(shù)有限公司瀏覽：105

蛋制品主要是以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或其他禽蛋為原料加工而制成的蛋制品，其中較為常見的是雞蛋，雞蛋富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)**很高，從古至今，雞蛋都是備受人們喜愛的營養(yǎng)食品。

經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展提高了食品加工工藝水平，蛋制品中除了雞蛋，各種以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或其他禽蛋為原料加工而制成的蛋制品品種越來越多，成為一日三餐，餐后甜點和休閑零食的重要食材之一。時代的進(jìn)步和技術(shù)的發(fā)展往往是一把雙刃劍，養(yǎng)殖戶濫用激素、抗生素、人工色素等會造成劣質(zhì)雞蛋頻現(xiàn)市場，中國香港某超市檢出含雞蛋，污染蔓延到非加工食品，網(wǎng)絡(luò)上甚至有打著“科學(xué)技術(shù)”的名義推銷人造雞蛋技術(shù)騙取學(xué)費不法分子。雞蛋雖小，但質(zhì)量安全堪憂。

在食品安全事件頻發(fā)的現(xiàn)當(dāng)下，“物美**”在消費者眼里已經(jīng)和食品的安全背道而馳，這在給不法分子鉆空子的同時也降低了消費者的信心。這對市場而言，是擾亂市場秩序，對企業(yè)而言，是顧客、信譽(yù)和利潤的損失，于老百姓而言，則是關(guān)乎餐桌安全健康的大事，做好蛋及蛋制品安全檢測工作，迫在眉睫。

【蛋類檢測項目】主要包括營養(yǎng)成分，微量元素成分，農(nóng)藥殘留，抗生素殘留，殘留，食品污染物，而蛋制品的檢測重點在于食品污染物，食品添加劑，理化性質(zhì)，食品微生物，致病菌等。


江蘇廣分檢測技術(shù)有限公司專注于不銹鋼檢測,鋼絲繩檢測,金相檢測,金屬材料成分檢測,金屬硬度檢測,緊固件檢測,拉伸性能檢測,鋁合金檢測,銅合金檢測等

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