宜昌市微生物發(fā)酵飼料酸溶蛋白

時(shí)間：2022-04-01作者：江蘇廣分技術(shù)有限公司瀏覽：247

1、微生物發(fā)酵飼料定義
發(fā)酵飼料是指在人工控制條件下，微生物通過自身的代謝活動(dòng)，將植物性、動(dòng)物性和礦物性物質(zhì)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子分解或轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生較能被畜禽采食、消化、吸收且無毒害作用的飼料原料。通過發(fā)酵處理的飼料不僅具有改善飼料營養(yǎng)吸收水平，降解飼料原料中可能存在的毒素，還能起到促進(jìn)生長，維持動(dòng)物體內(nèi)微生態(tài)平衡，增強(qiáng)機(jī)體的*力，防病治病的作用。
2、微生物發(fā)酵飼料菌種
我國農(nóng)業(yè)部 2003年12月發(fā)布的*3l8號公告“飼料添加劑品種目錄”中有l(wèi)5種：地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、糞腸球菌、屎腸球菌、乳酸腸球菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、乳酸乳桿菌、植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母、沼澤紅假單胞菌。目前市場上用于飼料發(fā)酵的益生菌種類主要是乳酸菌、芽孢桿菌、酵母和霉菌。
乳酸菌是應(yīng)用較早、較廣泛的益生菌，是一類能在可利用的碳水化合物發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌的總稱。通常為厭氧或者兼性厭氧菌，耐酸，在pH值為4.5以下時(shí)仍可生長，研究發(fā)現(xiàn)代謝產(chǎn)物和活菌液對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌都有很強(qiáng)的抑菌效果 ，隨著pH值的降低抑菌作用逐漸變強(qiáng)，活菌體內(nèi)和代謝產(chǎn)物中含有較高的**氧化物歧化酶(SOD)，能增強(qiáng)動(dòng)物的體液*和細(xì)胞*。
芽孢桿菌是一種能夠產(chǎn)生芽孢的好氧菌，能耐受高溫、高壓和酸堿，生命力強(qiáng)。芽孢桿菌能夠耐受胃酸和消化道上段膽鹽和消化液破壞，在到達(dá)消化道下段以后出芽生長繁殖；芽孢桿菌是好氧菌，在消腸道內(nèi)消耗大量的氧氣，維持腸道厭氧環(huán)境，從而促進(jìn)乳酸菌雙歧桿菌等厭氧益生菌的生長，抑制需氧致病菌的生長，維持動(dòng)物腸道的菌群平衡。芽孢桿菌能夠產(chǎn)生維生素B1、B2、B6等B族維生素、維生素C、蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等酶以及多種代謝產(chǎn)物，對飼料的降解消化吸收和動(dòng)物的營養(yǎng)代謝起到促進(jìn)作用。
酵母是一類非絲狀真核微生物，一般泛指能發(fā)酵糖類的各種單細(xì)胞真菌，酵母菌體中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、脂肪、糖、酶等多種營養(yǎng)成分。大量的應(yīng)用研究試驗(yàn)證明，酵母在提高動(dòng)物*力、 提高動(dòng)物生產(chǎn)性能和減少應(yīng)激等方面均起作用。飼用酵母的主要種類有啤酒酵母和產(chǎn)朊假絲酵母。啤酒酵母除用于釀造啤酒及其他的飲料酒外，還可發(fā)酵面包。菌體維生素、蛋白質(zhì)含量高，可作食用、藥用和飼料酵母。產(chǎn)朊假絲酵母能發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、棉子糖，能同化硝酸鹽。產(chǎn)朊假絲酵母的蛋白質(zhì)含量和維生素B含量均**啤酒酵母。它能以尿素和硝酸鹽為氮源，不需任何生長因子。特別重要的是它能利用五碳糖和六碳糖，還能利用造紙工業(yè)的亞硫酸、木材水解液及糖蜜等生產(chǎn)人畜食用的蛋白質(zhì)。
常用的霉菌有根霉、黑曲霉、米曲霉等。霉菌可利用分解纖維素和淀粉。

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