黃岡市花椒農(nóng)藥殘留

時(shí)間：2022-02-16作者：江蘇廣分技術(shù)有限公司瀏覽：124

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮花椒,冷藏花椒,干花椒和花椒粉的質(zhì)量指標(biāo),試驗(yàn)方法,檢驗(yàn)規(guī)則,包裝、標(biāo)志和貯運(yùn)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于作為食品調(diào)味料用的花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim.)、竹葉椒(Z.armatumDC.)和青椒(Z.schini folium Sieb.et Zucc.)的質(zhì)量評(píng)定及其貿(mào)易。

2規(guī)范性引用文件

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GB/T 12729.3香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備

GB/ T 12729.5香辛料和調(diào)味品外來(lái)物含量的測(cè)定

GB/T 12729.6香辛料和調(diào)味品水分含量的測(cè)定(蒸餾法>GB/T12729.7香辛料和調(diào)味品總灰分的測(cè)定

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GB/T 17527胡椒精油含量的測(cè)定

3.1

花椒prickly ash

花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim.)、竹葉椒(Z. armatum DC.)和青椒(Z.schini foliumSieb.et Zucc.)的果皮。

3.2

鮮花椒fresh prickly ash未干制的新鮮花椒。

3.3

冷藏花椒fresh keeping of prickly ash經(jīng)殺青﹑冷藏的鮮花椒。

3.4

干花椒dried prickly ash曬干或干燥后的花椒。

3.5

花椒粉prickly ash powder干燥花椒經(jīng)粉碎得到的粉狀物。

3.6

過(guò)油椒fried prickly ash

提取了花椒油素或經(jīng)過(guò)油炸后的花椒。

3.7

閉眼椒closed exocarp of prickly ash

干燥后果皮未開(kāi)裂或開(kāi)裂不充分,椒籽不能脫出的花椒果實(shí)。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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