廣州冷凍肉檢測 冷凍食品入駐商城檢測報(bào)告

時(shí)間：2021-03-12作者：廣分檢測院（廣州）質(zhì)檢有限公司瀏覽：57

【鮮、凍片豬肉】

是指將宰后的整只豬胴體沿脊椎中線，縱向鋸（劈）成兩分體的豬肉。

鮮片豬肉宰后的片豬肉，經(jīng)過涼肉，但不經(jīng)過冷卻工藝過翟的豬肉。

凍片豬肉是指凍結(jié)工藝過程，其后腿肌肉深層中心溫度不**-15℃的豬肉。

、檢測項(xiàng)目：

色澤、彈性、粘度、氣味、揮發(fā)性鹽基氮、汞、水分、冷凍中心溫度

二、檢測標(biāo)準(zhǔn)：

色澤GB9959.1-2001

彈性GB9959.1-2001

粘度GB9959.1-2001

氣味GB9959.1-2001

揮發(fā)性鹽基氮GB9959.1-2001/GB5009.228-2016

汞GB9959.1-2001/GB5009.17-2014

水分GB9959.1-2001/GB

冷凍中心溫度GB9959.1-2001/GB9959.1-2001


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• 詞條

  詞條說明

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