應(yīng)該怎樣挑選好的大米呢?

    在購(gòu)買(mǎi)大米的時(shí)候,有很多的人也都是會(huì)用手摸一摸的,而摸一摸也是可以摸出大米的硬度的,而大米的硬度主要也是因?yàn)榇竺字械鞍踪|(zhì)的含量所決定的,如果大米的硬度越強(qiáng)的話(huà),那么蛋白質(zhì)含量也就會(huì)越高,而且看起來(lái)透明度也會(huì)越高一些。

    還有就是可以看一看大米的護(hù)白,我們仔細(xì)看大米的話(huà),會(huì)發(fā)現(xiàn)大米的腹部是有個(gè)不透明的白斑的,而這種白斑如果是在大米的中心的話(huà),是被稱(chēng)為心白,如果是在外敷的話(huà),是被稱(chēng)為外白,腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量比較低,含淀粉較高,一般含水分過(guò)高,不夠成熟的稻谷腹白較大。
    最后就是可以看黃粒,米粒變黃也是因?yàn)樵谝欢ǖ某潭认履承I(yíng)養(yǎng)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)或者是大米中的微生物引起的,如果是這樣的話(huà),大米的香味就會(huì)發(fā)生變化,在吃的時(shí)候自然就不好吃了,因此在選購(gòu)的時(shí)候一定要觀察一下黃粒。




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  • 詞條

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  • 過(guò)期食品吃了有哪些危害?

    過(guò)期食品吃了有哪些危害1、保質(zhì)期不等于較后可食用時(shí)間,在保質(zhì)期過(guò)后,一些食品從安全性角度仍是可以食用的,但它的品質(zhì)可能有某種程度的下降。如冷凍食品過(guò)期后,致病菌可能沒(méi)有*標(biāo),煮后吃下去也沒(méi)有造成不良反應(yīng),但由于存放時(shí)間太長(zhǎng),風(fēng)味、口感已經(jīng)發(fā)生了一些變化,味道不新鮮,維生素含量也有下降,脂肪可能發(fā)生輕微氧化。2、食物中毒分為生物型和化學(xué)型兩大類(lèi)。生物型中毒,是指過(guò)期食物受沙門(mén)氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌

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    1.保質(zhì)期快喝奶粉嗎?不變質(zhì),可以喝!奶粉過(guò)期不是指保質(zhì)期過(guò)后會(huì)發(fā)生什么,而是指保質(zhì)期過(guò)后,奶粉可能會(huì)變質(zhì)。然而,奶粉變質(zhì)是一個(gè)由定量變化引起的定量變化過(guò)程。這并不意味著它會(huì)變質(zhì)。較后一秒是好奶粉,下一秒是壞奶粉。奶粉什么時(shí)候會(huì)變質(zhì)?我們通常所說(shuō)的保質(zhì)期只是一個(gè)理論*。建議在此日期前食用,但這并不意味著只要過(guò)了那段時(shí)間,就會(huì)變質(zhì),但變質(zhì)的概率會(huì)增加。一般來(lái)說(shuō),奶粉還是可以喝的,快到保質(zhì)期,也就是還

  • 臨期奶粉回收

    1、直接焚燒法。將過(guò)期食品投入焚化機(jī)里,經(jīng)高溫處理后即行銷(xiāo)毀;2、掩埋法。將食品裝入編織袋、麻袋或布袋中,然后埋在土壤中;3、化學(xué)分解(中和)法。利用各種不同的化學(xué)試劑使有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)化為非毒性物質(zhì)而加以?huà)仐壍姆椒ǚQ(chēng)為"化學(xué)分解"。4、物理破壞(粉碎)法。把變質(zhì)食品置于高壓電場(chǎng)內(nèi)加熱處理,使微生物遭到破壞而除去的方法稱(chēng)為物理破壞(粉碎)。5、生化降解法。利用細(xì)菌分泌的酶來(lái)消化變質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪而使食品

  • 如何、安全、環(huán)保地銷(xiāo)毀公司的文件資料?

    危險(xiǎn)廢物綜合管理服務(wù):各行業(yè)工廠生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的工業(yè)廢物和日常生活垃圾可準(zhǔn)確分類(lèi)存放;有關(guān)制度、地區(qū)法律法規(guī)和《危險(xiǎn)廢物鑒定標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行,廢物無(wú)害化處理。精煉生產(chǎn)的成品材料將廣泛應(yīng)用于各種制造業(yè),實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排,提高環(huán)保效益。危險(xiǎn)廢物綜合管理是指處理咨詢(xún)、廢物包裝采購(gòu)、現(xiàn)場(chǎng)危險(xiǎn)廢物分類(lèi)、分揀、包裝、預(yù)處理、運(yùn)輸支持、委托尋找處理、與處理、備案支持等企業(yè)危險(xiǎn)廢物綜合管理。■ 危險(xiǎn)廢物范圍:— 列入地區(qū)危

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