頤年養(yǎng)老院淺談中老年人四季的飲食原則

時間：2021-11-28

春天的飲食原則春季,萬物生長,但早春時節(jié),氣溫仍較寒冷,所以早春期間的營養(yǎng)構成應以高熱量為主,應選用谷類,黃豆、芝麻、花生、核桃、雞蛋,魚類,蝦、牛肉、雞肉等。這些食品,具有增強人體耐寒力的功能。

春天舊病容易復發(fā)。由于溫暖多風,適宜細菌、病毒等微生物的繁殖和傳播,因此,春天感冒患者較多,也容易使人血壓增高,出現(xiàn)頭痛、眩暈、失眠等癥狀。飲食防治方法:每天吃香蕉或橘子,或用香蕉皮水煎代茶飲。香蕉含有能壓的鉀離子。經(jīng)常食用含鉀多的檸檬、梨、綠豆等可以。芹菜、紅棗水煎代茶飲均有較好的降壓效果。

夏天的飲食原則夏季炎熱,從汗液中丟失大量無機鹽、微量元素及水溶性維生素。在高溫環(huán)境生活、工作,增加人體能量消耗,使其耐力和抵抗力降低,因此,應及時補充水分和營養(yǎng)物質(zhì)。要注意食物的色、香、味,以提高食欲,適當吃些咸鴨蛋、咸雞蛋、松花蛋、豆制品、芝麻醬、綠豆、新鮮蔬菜、水果等。各種飲料是夏季不可缺少的,它們有利于調(diào)節(jié)體溫、消除疲勞。食用有清熱祛暑功效的食物,如莧菜、茄子、鮮藕、綠豆、絲瓜、黃瓜、西瓜等。夏季多食番茄、西瓜既可以生津止渴,又具有滋補作用。

夏季氣溫高,人體**神經(jīng)經(jīng)常處于緊張狀態(tài),導致某些分泌腺的功能受影響,因而出現(xiàn)消化力弱,食欲不振等癥狀,應吃些清淡易消化食物。這時人體水分和鹽丟失較多,應多喝水,但切忌飲水過多,以免增加心臟和泌尿系統(tǒng)的負擔,應采取少量多飲的方法。

秋天的飲食原則秋季氣候宜人,有利于調(diào)養(yǎng)生息,為人體進補的季節(jié)。秋季應選用銀耳、百合等食品。銀耳含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)及磷、鐵、鎂、鈣等,有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用。用水浸泡后煮爛,加糖服用。百合有養(yǎng)肺陰、滋肺燥、清心安神的功效。

選用健補脾胃的食品,如蓮子、茭白、南瓜、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃、山藥、扁豆等。通過食補可使人保持健康的體魄、旺盛的精力,從而達到減少疾病和延緩衰老的目的。秋季,空氣濕度小,風力大,人體汗液蒸發(fā)較快,皮膚容易干燥,汗液還會丟失一部分水溶性維生素。因此,在秋季應重視機體水分和維生素攝入充足,多吃新鮮蔬菜、水果。

秋天忽冷忽熱,秋雨連綿,中老年人不適應這種氣候的急劇變化,易患傷風感冒,應用食物增強身體抵抗力。用山藥、大棗煮粥,加蜂蜜,每天早晨空腹喝1～2碗。山藥含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分,有強壯、助消化作用。神經(jīng)衰弱、慢性咳嗽、腰腿酸痛的人,將核桃仁搗爛,加蜂蜜,用瓷瓶裝好密封,每天兩次,每次一匙,溫開水送服。核桃有補腦、、抗疲勞的作用。體弱的中老年人,宜用糯米、白糖、葡萄干、核桃仁、瓜子仁、白果仁、蓮子、桂圓肉、紅豆沙、熟山藥、小紅棗、青梅等蒸熟成八寶飯,每天早晨空腹食一碗。也可將鮮麥芽或干麥芽加面粉混煮,加糖適量,每次食麥芽糊1～2碗。麥芽含維生素B1、維生素B2、維生素E及銅、鎂、鋅、鐵等微量元素,能提高人體功能,增強耐力,延緩衰老,防治失眠,防止記憶力減退。

冬天的飲食原則冬季氣候寒冷,陰盛陽衰,因此,提高中老年人的耐寒能力和功能很重要。因此,冬天的營養(yǎng)應以增加熱能為主。供給蛋白質(zhì),如瘦肉、雞蛋,魚類、乳類、豆類等,這些食物所含蛋白質(zhì)不僅便于人體消化吸收,而且富含必需氨基酸,營養(yǎng)**較高,可增強人體的耐寒和抗病能力。冬天綠葉菜少,但甘薯、馬鈴薯等薯類則含較多的胡蘿卜素。除吃大白菜外,還應選用圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜這些蔬菜,經(jīng)常調(diào)換食用,合理搭配,可以補充人體維生素的需要。冬天容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵,因此,應常食蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉。如有低鈉者,做菜時,口味可偏咸,以便補充。

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詞條說明
敬老院的服務內(nèi)容
1.全自理護理，為老人建立檔案每天兩次測量血壓體溫并記錄，按時提醒老人吃藥，提供可以自理的老人健身打牌等活動。為老人洗衣服，每月帶領老人洗澡理發(fā)。2.半自理護理，為老人建立檔案每天兩次測量血壓體溫并記錄，按時提醒并幫助老人吃藥，提供可以半自理的老人健身、打牌等活動。為老人洗衣服，每月帶領老人洗澡理發(fā)。幫助他們健身以恢復他們的肢體功能。3.完全不自理護理，為老人建立檔案每天兩次測量血壓體溫并記錄，按
養(yǎng)老院護理臥床老人要這么做
?? ?老人所患慢性病多數(shù)是腦部疾病，會導致吞咽能力下降，并且在進食的過程中容易意外嗆到。因此給老人喂飯無疑是一項高難度的體力腦力兼耐力的工作。這不僅是對老人的考驗，對家屬或照護者來說也是考驗。1、照護者要先了解老人的身體情況，保證飲食搭配合理，并在給老人喂飯時營造良好的用餐環(huán)境；2、據(jù)老人失能程度不同，采取合適的喂食姿勢。（能坐起的老人盡量幫助他們坐起，不能坐起的老
養(yǎng)老院和敬老院有什么區(qū)別
1、它們職責不同：敬老院，為老年人養(yǎng)老服務的社會福利事業(yè)組織，敬老、愛老、尊老、養(yǎng)老體現(xiàn)了敬老院作為福利服務的宗旨而。養(yǎng)老院主要是為老年人提供集體居住，并具有相對完整的配套服務設施。2、主辦單位不同：養(yǎng)老院通常由地方**或慈善機構主辦,；而敬老院是在農(nóng)村實行“五?！钡幕A上發(fā)展起來的。3、接收的人群不同：敬老院的收養(yǎng)對象主要是五保老人，有條件的敬老院,還接收享受退休金的自費老人,堅持入院自愿、出院
養(yǎng)老公寓的建筑設計是什么樣的
在老年公寓的建筑設計中，有很多方面是與普通公寓不同的，也是需要完善和規(guī)范的，比如：在**老年公寓中，各個功能空間的大小必須控制。因為老年人在生活中，雖然衣食**，可是在心理上容易產(chǎn)生孤獨感，過大的空間容易使得老年人產(chǎn)生空蕩蕩的孤獨感；同時使用空間也不能過小，因為老年人在生活中，行動是很不方便的，例如下蹲，下蹲后站立，彎腰，爬高等等。過小的空間會增加這種局促感，會使得老年人覺得很壓抑，很不方便。因此