常熟工廠快餐配送服務放心可靠






    名洋快餐是蘇州中式快餐較有競爭力企業(yè)之一,回顧我們的成長歷程,離不開關心和支持我們的每一位客戶。

    行業(yè)與企業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴大,發(fā)展質(zhì)量和水平明顯提高。據(jù)國家1統(tǒng)計局發(fā)布,2004年,我國全社會餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額7486億元,比上年增長21.6%;全國餐飲網(wǎng)點**過400萬個,從業(yè)人員達到2000多萬,行業(yè)發(fā)展速度持續(xù)地以較大幅度增長,對國民經(jīng)濟的貢獻率不斷提高。據(jù)初步測算,全國快餐連鎖經(jīng)營網(wǎng)點100多萬個,年營業(yè)額可達1500億元,將分別占到餐飲業(yè)的22%和20%左右,快餐行業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴大。從餐飲業(yè)年度*企業(yè)統(tǒng)計調(diào)查情況看,快餐企業(yè)在餐飲*企業(yè)中占居三分天下: 2001年度的餐飲*企業(yè)中快餐企業(yè)入圍12家,營業(yè)額占30.1%;2003年度餐飲*企業(yè)中快餐18家,營業(yè)額占33.29%;2004年度餐飲*企業(yè)中快餐20家,營業(yè)額占33%左右。快餐行業(yè)在網(wǎng)點數(shù)量增加和規(guī)模擴大的同時,品牌企業(yè)的發(fā)展實力和運營能力較趨看好,內(nèi)在支撐體系建設加強,發(fā)展質(zhì)量日趨提升,發(fā)展的總體水平不斷提高。


    名洋快餐是蘇州中式快餐較有競爭力企業(yè)之一,回顧我們的成長歷程,離不開關心和支持我們的每一位客戶,因為您是我們的伙伴、是手足,較是我們的衣食父母,因為您的不斷強大造就了我們的逐漸成長。


    廚師長

    1. 負責安排及監(jiān)督廚師和廚工的日常工作。

    2. 負責編寫每周食譜及伙食的調(diào)配。

    3. 負責高1級職員就餐的炒菜工作,及緊急炒菜任務。

    4. 負責協(xié)助飯?zhí)弥鞴茯炇账綇S的食品原料的質(zhì)量與數(shù)量。

    5. 負責每天**全體人員按標準搞好各區(qū)域清潔工作。

    6. 負責掌握當天菜的份量,菜不夠時能及時補菜并保證不斷餐。

    7. 負責控制成本,減少浪費。

    8. 負責飯?zhí)弥鞴懿辉跁r行使飯?zhí)胐i一行政權(quán)力。

    9. 完成上級交給的其它任務



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    中國傳統(tǒng)上的酸、甜、苦、辛、咸五味是五種單一的味感,其中的“甜”既是“甘”的同義詞,即不帶任何刺激的正味,又是減少刺激的佐味,而酸、辛、苦、咸四種味如不調(diào)和,進入口中會給人以強烈的刺激性,所以要“和五味以調(diào)口”,達到味之和諧感,以符合人的生理要求。中國烹飪所用的調(diào)味品是世界上1較多的國家,大凡從鹽、醋、醬、糖、辣椒到酒、糟、胡椒、花椒乃至等有數(shù)百種,但是,倘若只用某種單一的味料,或調(diào)制的不適度,或不進行節(jié)制,就難以形成美味;將眾多味料“合”在一起,就能使朵頤快感上升為品嘗美感。所以說,味之美只能存在于味道的多樣統(tǒng)一之中,“和”乃味之美的根本標志。



    蘇州名洋快餐有限公司專注于快餐服務,食堂承包等

  • 詞條

    詞條說明

  • 快餐配送服務至上 蘇州名洋快餐有限公司

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  • 餐飲承包價格歡迎來電

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  • 常熟工廠快餐配送服務放心可靠

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