巴城班級(jí)聚會(huì)戶外燒烤

時(shí)間：2017-03-25作者：蘇州芷萱戶外拓展服務(wù)有限公司瀏覽：27

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燒烤方法有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。影視劇中常見到一個(gè)木棍穿著一只雞或兔子在篝火上烤來烤去的場(chǎng)景，就是屬于明火烤。一些野外生存書上常會(huì)提到這種烤法，實(shí)際上這種烤法是不值得推薦的。
肉串?dāng)[放時(shí)盡量向爐子的中部擺，烤的過程中要改變?nèi)獯奈恢?，以保證整串肉同時(shí)被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起來很香。烤的時(shí)候要注意大頭不易熟，應(yīng)放在火力集中處。
戶外燒烤是應(yīng)注意：不要選擇干燥的季節(jié)，留意一下森林火險(xiǎn)等級(jí)；地點(diǎn)選擇的時(shí)候選擇的燒烤的地方有水源，一是方便清洗一些用具，其次要是突然著火時(shí)可以迅速滅火。第二、要留意是否有手機(jī)信號(hào)，非常關(guān)鍵。第三、不要在風(fēng)口處，要相對(duì)避風(fēng)；應(yīng)該攜帶物品有小鐵鏟，可以鏟土沒貨，生蘿卜，用于清潔燒烤架，其他的調(diào)料一般是食鹽、小瓶1.5升的油、刷子、燒烤架、有條件的可以帶戶外遮陽(yáng)傘、所帶的食物如有肉類出發(fā)前用鹽、料酒腌制一下會(huì)好些，多帶幾瓶飲用水，燒烤后很容易口渴的。帶好小凳子。
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