特色菜燒雞公技術(shù)培訓早餐培訓

時間：2023-04-08作者：郴州市蘇仙區(qū)湘南食為天餐飲管理服務(wù)中心瀏覽：253

郴州特色炒菜燒雞公這道菜品在郴州地區(qū)還是非常**的“燒雞公是由一整只公雞經(jīng)過爆炒制成，的功效特別好，男女都可以吃。”不但口味鮮美，聽說小孩吃了還可以沖高！燒雞公一般分為仔雞和老雞，仔雞的肉比較嫩，而老雞肉質(zhì)較老，吃起來有嚼勁，雞皮經(jīng)過炒制后特別脆，是郴州人愛吃的口味。制作燒雞公時，首先把公雞切塊用高壓鍋燜爛；再在油鍋中爆炒，放入辣椒、耗油等調(diào)味料；炒到雞皮變焦后加入備好的雞湯，再放入雞血、雞腎，等湯汁收干后就可以出鍋了。

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湘南食為天培訓學校主培訓；

湘南食為天餐飲培訓中心是以湖南本土特色美食為主的培訓機構(gòu)。主培訓：

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特色炒菜培訓：特色菜燒雞公、口味鴨等、特色盒飯炒豬腦殼盒飯、血鴨等、特色蓋碼飯炒菜等

特色火鍋：羊肉火鍋、狗肉火鍋、雞肉火鍋、鮮魚火鍋等

特色燒烤培訓 小吃鹵味培訓小吃鹽焗培訓木炭烤鴨培訓、 麻辣燙培訓、冷鍋串串培訓、鐵板串串培訓！奶茶系列培訓：鹽焗系列培訓、炸雞漢堡培訓、泡菜系列培訓、腸粉系列培訓、包點系列培訓卡通包五谷雜糧包燒麥等 、油條、芝麻球、南瓜餅、冰粉、豆?jié){、豆花培訓、砂鍋粥系列培訓、陜西涼皮涼面系列培訓，□□土家醬香餅系列培訓，各種餃子培訓、臭豆腐、蘿卜牛雜培訓、麻辣燙、串串火鍋、鐵板燒系列培訓等小吃培訓、土家醬香餅、烤餅、長沙臭豆腐系列培訓 


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  詞條說明

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