輻照滅菌產(chǎn)品異味預(yù)防措施

時(shí)間：2024-12-06作者：中廣核戈瑞（深圳）科技有限公司東莞分公司瀏覽：151

        在外發(fā)產(chǎn)品輻照滅菌時(shí)有些沒有經(jīng)驗(yàn)的廠商會意想不到一個(gè)問題，就是個(gè)別輻照回來后的產(chǎn)品會產(chǎn)生異味，有些是有一股嗆鼻的味道，有些是有油哈味，甚至有些原本帶有香味的產(chǎn)品經(jīng)輻照滅菌后回來這種味道聞不到了，即是講消失了，原本他們很單純的一個(gè)輻照滅菌目的，結(jié)果釀成產(chǎn)品輻照事故，事與愿違。這里有有哪些好的預(yù)防措施以及處理方法？

        出現(xiàn)這個(gè)問題有幾個(gè)方面的原因，輻照因產(chǎn)品自身材質(zhì)問題有些經(jīng)是會產(chǎn)生異味的，本身輻照不但有消毒滅菌功能，還具有材料改性的功能，但產(chǎn)生這種味道跟產(chǎn)品的劑量大小也有很重要的影響，一般劑量越大產(chǎn)品產(chǎn)生的異味可能越濃。有些材料在輻照過程中會釋放出臭氧味，就是上面講到嗆鼻的味道。面對這些輻照后產(chǎn)生的異味許多顧客是不能接受，拒絕收貨的，這無疑給商家會造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，為此在輻照滅菌前有哪些好的預(yù)防措施即能達(dá)到客戶消毒滅菌目的避免產(chǎn)生輻照滅菌異味？

       在這里實(shí)事求是說要做到兩全其美確實(shí)有道困難，魚與熊掌不能兼得，但這也不是**的，在預(yù)防產(chǎn)生異味的有效措施一般是降低輻照滅菌劑量，但降低劑量同時(shí)會影響產(chǎn)品的滅菌效果，這得要驗(yàn)證這個(gè)劑量是否能達(dá)到輻照目的，如果降低劑量不能解決問題，則需要對材料本身成份進(jìn)行更改，再進(jìn)行測試，舉例說包裝PP材質(zhì)容易變色變味，可以更改成PE材質(zhì)輻照打樣評估下異味。上述講到的都是可以采用一些手段進(jìn)行預(yù)防，但有些材料像食品類產(chǎn)品，如含有油脂的食品，如核桃，含油脂的休閑食品輻照后就容易產(chǎn)生上述所講的油哈味，這采用哪些預(yù)防措施或者有哪些好的解決方案呢？嚴(yán)格來講這類產(chǎn)品是不能輻照一旦輻照后這種不愉快的油哈味是很影響食欲的，即消費(fèi)者不能接受，但類似核桃生的不能輻照，炒熟后去除油脂小劑量是可以進(jìn)行輻照的。有些不能去除油脂成份的只能改成其它滅菌工藝處理。至于有些材料輻照產(chǎn)生臭氧味，只要確定是這種味道一般打開包裝箱在通風(fēng)處采用通風(fēng)散發(fā)異味幾天即會消失。

      以上的一些輻照異味的舉措只是針對常遇見的處理方法，還有比較特殊的產(chǎn)品也會產(chǎn)生異味，具體預(yù)防措施和解決方案需提前和輻照工程師認(rèn)真溝通，以及進(jìn)行打樣測試較為穩(wěn)妥。切忌盲目處理。

       


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