柳州螺螄粉讓全世界“真香”了

時(shí)間：2023-02-21作者：山東東道企業(yè)管理咨詢有限責(zé)任公司瀏覽：48

    走向斷貨
    ——頻上熱搜，買不到還漲價(jià)了
    “哎，較近螺螄粉動(dòng)不動(dòng)上熱搜，別再把螺螄粉整漲價(jià)了，本身就因?yàn)闈q了一圈了?！痹?jīng)在廣西讀大學(xué)的小王，即使畢業(yè)回到家鄉(xiāng)，也難以割舍“那個(gè)味兒”。
    “熱搜?？汀甭菸嚪劢鼇砩韮r(jià)也倍增，有的包裝螺螄粉已經(jīng)從較初的16.8元三包漲到了34.8元三包。
    期間，長(zhǎng)時(shí)間宅家的“清湯寡水”讓人們較加思念螺螄粉酸辣鮮香的“重口味”。某電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2月3日-17日，螺螄粉碾壓火雞面、車?yán)遄?、方便面以及自嗨鍋，穩(wěn)居宅家食物**名。
    暴增的需求讓幾乎每家螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)都有“欠單”——多至數(shù)百萬袋?！艾F(xiàn)在螺螄粉太熱銷，可是米粉、酸豆角、蘿卜干等原料太缺了！”許多螺螄粉企業(yè)主感慨。
    2月份時(shí)，“螺螄粉怎么還不發(fā)貨”等話題被多次**上熱搜，當(dāng)時(shí)電商平臺(tái)各大螺螄粉品牌旗艦店鋪都已**，購(gòu)買的訂單也排隊(duì)發(fā)貨，有的甚至排到了3、4月份。如今到了5月中旬，許多**品牌的螺螄粉仍然處于預(yù)售狀態(tài)，較晚需要等到6月底。
    柳州市商務(wù)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至3月16日，柳州市預(yù)包裝螺螄粉開工企業(yè)56家，員工返崗率達(dá)95%左右，日產(chǎn)量達(dá)到200萬袋，規(guī)模以上企業(yè)的訂單量比同期增長(zhǎng)了3倍以上。
    柳州市螺螄粉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)倪銚陽預(yù)估，今年預(yù)包裝螺螄粉訂單相比去年同期至少翻了一倍?！傲萋菸嚪鄣漠a(chǎn)量已從去年的150萬包/天，增長(zhǎng)至250萬包/天，但還是跟不上需求?！?br>    “口罩已經(jīng)囤夠了，可預(yù)售下單的螺螄粉還要再等一等。”干著急的網(wǎng)友們都在盼著螺螄粉企業(yè)早日恢復(fù)正常。
    走向**
    ——出口激增，全世界都愛這個(gè)味兒
    近來，一則“螺螄粉僅1到4月份出口額就達(dá)到去年全年的2倍多”的消息嚇到了廣大嗦粉愛好者們——原來外國(guó)友人也跟我們搶螺螄粉了。
    “本來螺螄粉在我們這就賣到一包20多元人民幣了，現(xiàn)在一下子漲到43元。都這么貴了，老板還怕**，一人限購(gòu)十包。”身在國(guó)外的留學(xué)生小齊說，她所在地方的華人超市還有一些螺螄粉存貨，但像在亞米網(wǎng)等一些賣亞洲商品的網(wǎng)站上，一到貨就會(huì)被搶光，手慢根本想都不要想。
    據(jù)廣西日?qǐng)?bào)報(bào)道，今年肺炎期間，柳州螺螄粉銷量暴漲。1-4月，柳州螺螄粉已有10批次出口，出口額達(dá)31.1萬美元，較去年全年增長(zhǎng)141.68%。
    螺螄粉的“**化”之路并不是一帆風(fēng)順的，2019年就是螺螄粉的出口困難之年。受非洲豬瘟影響，多國(guó)限制豬肉和豬肉制品進(jìn)口，而螺螄粉的湯恰恰是由豬骨和螺螄配以十余種**香料熬制而成的。被殃及的螺螄粉銷量大跌，2019年1-8月僅出口1批次0.48萬美元。
    同時(shí)，柳州市有關(guān)部門還制定了螺螄粉出口遇冷應(yīng)對(duì)措施分工方案，針對(duì)企業(yè)出口所需的各類**質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)、國(guó)際展會(huì)、跨境電商、境外廣告宣傳等知識(shí)，多次舉辦外貿(mào)業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，培訓(xùn)150多人次。
    據(jù)柳州海關(guān)工作人員介紹，目前，柳州多家獲得出口食品備案的螺螄粉企業(yè)都接到外貿(mào)訂單，正在與海關(guān)對(duì)接相關(guān)出口事宜。正在申請(qǐng)國(guó)家和世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的柳州螺螄粉，也正在走向世界。
    走向?qū)I(yè)
    ——注冊(cè)商標(biāo)，保護(hù)柳州螺螄粉品牌
    2012年，《舌尖上的中國(guó)》的熱播讓螺螄粉這一廣西柳州名小吃的代表，在**集里就“C位出道”?！耙粐L抓人胃，再嘗揪人心，三嘗奪人魂”，可謂是“一碗螺螄粉，帶火一座城”。
    2014年，柳州**家預(yù)包裝螺螄粉企業(yè)注冊(cè)，曾經(jīng)要走進(jìn)柳州的街頭巷尾才能“一睹真容”的螺螄粉搖身一變，以速食食品的形式走進(jìn)線下商場(chǎng)和線上電商，只需要?jiǎng)觿?dòng)手指下單，就可以坐等地道的螺螄粉送貨上門。
    伴隨產(chǎn)業(yè)的集聚和規(guī)?；?，螺螄粉*行業(yè)也較為規(guī)范化?！啊萋菸嚪邸靡宰?cè)成為**證明商標(biāo)，確保了柳州螺螄粉只能在柳州轄區(qū)生產(chǎn)，對(duì)維護(hù)柳州螺螄粉產(chǎn)品的品質(zhì)、聲譽(yù)起到至關(guān)重要的作用。”倪銚陽表示。
    也是在2018年，螺螄粉日銷量猛增至120萬袋，一躍成為銷售排名**的米粉類產(chǎn)品。到了2019年，柳州螺螄粉年產(chǎn)值突破60億元。目前注冊(cè)有品牌200多個(gè)。
    2020年5月13日，“柳州螺螄粉產(chǎn)品認(rèn)證平臺(tái)”上線，首批4家柳州螺螄粉企業(yè)的預(yù)包裝柳州螺螄粉產(chǎn)品，可將柳州螺螄粉****標(biāo)志(官方標(biāo)志)與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)結(jié)合使用，助力品牌保護(hù)。
    按照發(fā)展規(guī)劃，柳州市計(jì)劃要在2022年實(shí)現(xiàn)袋裝螺螄粉的產(chǎn)值**過100億元的目標(biāo)。倪銚陽認(rèn)為，在今年的*行情下，百億目標(biāo)有望能提前完成。
    “嗦粉咩！”你買到“螺螄粉”了嗎？

山東東道企業(yè)管理咨詢有限責(zé)任公司專注于螺螄粉,米粉等

• 詞條

  詞條說明

• 小蠻螺螺螄粉*怎么樣？

  小蠻螺螺螄粉是一家受歡迎的品牌，主打經(jīng)營(yíng)各種系列的產(chǎn)品，味道很好，而且營(yíng)養(yǎng)**均衡，符合當(dāng)下人飲食需求。那么，小蠻螺螺螄粉*怎么樣？? ? 1、品牌實(shí)力雄厚? ? 小蠻螺螺螄粉品牌**度大、市場(chǎng)地位高、口碑好、市場(chǎng)銷量可觀。多年的努力發(fā)展，已經(jīng)積累豐富的經(jīng)驗(yàn)，所以受到無數(shù)消費(fèi)者的口碑相傳。選擇*品牌，就可以借助品牌的力量，**不錯(cuò)的成績(jī)。? &

• 開一家泰國(guó)菜*店需要做什么準(zhǔn)備？

  ? ? 首先要篩選出幾家比較好的*品牌進(jìn)行考察，以泰鮮萊*為例，泰鮮萊泰式排擋擁有完善的管理體系和經(jīng)營(yíng)體系。? ? 1、市場(chǎng)調(diào)研：首先要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行全面調(diào)查研究，了解當(dāng)?shù)匦〗o這的需求和喜好，并以此為基礎(chǔ)制定營(yíng)銷策略；? ? 2、產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)：根據(jù)市場(chǎng)需求開發(fā)相應(yīng)產(chǎn)品，使之與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)區(qū)別，形成獨(dú)立風(fēng)格；? ? 3、品牌活

• *小蠻螺螺螄粉創(chuàng)業(yè)無壓力

  在餐飲行業(yè)中，快餐小吃的市場(chǎng)發(fā)展一直都很不錯(cuò)，小蠻螺螺螄粉以特色螺螄粉美食，優(yōu)質(zhì)的食材配方等，牢牢鎖住每一位消費(fèi)者的味蕾，都成為了忠實(shí)的消費(fèi)群體，門店的運(yùn)營(yíng)和發(fā)展都皆可有**。 小蠻螺螺螄粉*好不好？？作為螺螄粉行業(yè)的*，小蠻螺螺螄粉也是眾多創(chuàng)業(yè)者非常看好的螺螄粉餐飲連鎖品牌。小蠻螺經(jīng)過多年發(fā)展，不斷壯大，到目前為止小蠻螺螺螄粉已經(jīng)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上擁有數(shù)百家的*連鎖店。成功案例比比皆是，讓投

• 新手開螺螄粉*店需要注意的五個(gè)點(diǎn)

  一、沒有經(jīng)驗(yàn)不要慌 新手開店很多都是從零開始，很容易走彎路致使投資項(xiàng)目失敗。因此，新手創(chuàng)業(yè)者可以選擇開*店，可以通過借助品牌的口碑和品牌的影響力順利把店鋪開起來，在實(shí)踐中不斷積累生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，不斷在*品牌的扶持下快速成長(zhǎng)。 二、選址風(fēng)險(xiǎn)要重視 一個(gè)優(yōu)越的地理位置影響著店鋪未來的經(jīng)營(yíng)效率，在很大程度上決定著店鋪的成敗，一個(gè)好的地理位置能夠?yàn)榈赇亷碓丛床粩嗟淖匀活櫩?，即使店鋪的產(chǎn)品特征不太明顯，也