迎接冬季的**串冰糖葫蘆，在晉小鷹少兒廚藝工坊課中誕生

時(shí)間：2022-12-26作者：北京晉級(jí)愛之家**文化傳播有限公司瀏覽：119

    冰糖葫蘆來(lái)歷


    冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒。冰糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰。冰糖葫蘆具有開胃、、增智、消除疲勞、清熱等作用。
    冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看，都說(shuō)冰糖葫蘆酸，酸里面他裹著甜，都說(shuō)冰糖葫蘆甜，可甜里面他透著那酸，糖葫蘆好看他竹簽穿，象征著幸福和團(tuán)圓，把幸福和團(tuán)圓連成串，沒(méi)有愁來(lái)沒(méi)有煩。
    晉小鷹廚藝工坊開課

    為了鍛煉學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，培養(yǎng)學(xué)生愛勞動(dòng)的習(xí)慣，晉級(jí)托管學(xué)堂開展了晉小鷹少兒廚藝課程，以主題課的形式，認(rèn)識(shí)圖片、講解過(guò)程并一起親手制作了美味的葫蘆。
    首先老師向孩子們介紹葫蘆的制作過(guò)程，強(qiáng)調(diào)安全注意事項(xiàng)。孩子們穿戴好圍裙、帽子、口罩、興致勃勃地進(jìn)入廚房，挑選、配合、制作，課堂里一時(shí)好不熱鬧。按照順序孩子們有條不紊的進(jìn)行著，串山楂的同時(shí)，糖漿也在慢慢熬制，逐漸變成好看的琥珀色，然后逐個(gè)將山楂串在糖漿中滾動(dòng)一圈，裹滿糖漿后，放入托盤，冷卻后，美味誘人晶瑩剔透的冰糖葫蘆就完成了。

    孩子們興奮的分享著自己的喜悅，整個(gè)教室都彌漫著甜甜的味道。勞動(dòng)換取的美味較能打動(dòng)人心，看到孩子們**次吃到自己親手做的冰糖葫蘆，大家開心較了。
    課后意義與收獲

    本次晉小鷹廚藝工坊課程對(duì)于孩子的好處是顯而易見的，孩子們?cè)趯W(xué)習(xí)烹飪的過(guò)程中，可以一起交流，學(xué)習(xí)。從認(rèn)識(shí)食材，到簡(jiǎn)單學(xué)會(huì)操作，讓孩子們學(xué)會(huì)感受生活。透過(guò)觀察烹飪中的階段變化，增加孩子的耐心與專注力，同時(shí)也豐富了學(xué)生的學(xué)習(xí)生活，增強(qiáng)了學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，讓學(xué)生在實(shí)踐的過(guò)程中充分感受到了勞動(dòng)的快樂(lè)。

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