HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系標(biāo)準(zhǔn)

時(shí)間：2022-04-15作者：吉林省千好企業(yè)管理咨詢有限公司瀏覽：265

HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15091-1994《食品工業(yè)基本術(shù)語》對(duì)HACCP的定義為：生產(chǎn)(加工)安全食品的一種控制手段；對(duì)原料、關(guān)鍵生產(chǎn)工序及影響產(chǎn)品安全的人為因素進(jìn)行分析，確定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，采取規(guī)范的糾正措施。

**標(biāo)準(zhǔn)CAC/RCP-1《食品衛(wèi)生通則1997修訂3版》對(duì)HACCP的定義為：鑒別、評(píng)價(jià)和控制對(duì)食品安全至關(guān)重要的危害的一種體系。

HACCP體系認(rèn)證的重要性

在食品的生產(chǎn)過程中，控制潛在危害的先期覺察決定了HACCP的重要性。通過對(duì)主要的食品危害，如微生物、化學(xué)和物理污染的控制，食品工業(yè)可以較好地向消費(fèi)者提供消費(fèi)方面的**，降低食品生產(chǎn)過程中的危害，從而提高人民的健康水平。

上述就是為你介紹的有關(guān)HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，對(duì)此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網(wǎng)站，我們會(huì)有技術(shù)人員為你講解。

吉林省千好企業(yè)管理咨詢有限公司專注于知識(shí)產(chǎn)權(quán)認(rèn)證,ISO50001能源認(rèn)證,環(huán)境管理體系認(rèn)證等

• 詞條

  詞條說明

• **認(rèn)證

  **所需要材料**、種植部分： 營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、土地使用證、如申請(qǐng)認(rèn)證的地塊為新開墾荒地，則需提開墾荒地的批文（或者較近36個(gè)月未使用違禁物質(zhì)聲明） 地理位置圖、地塊分布圖、地塊圖 管理體系人員名單 農(nóng)場(chǎng)使用的所有外來物質(zhì)（種子和植物繁殖材料、肥料、生物農(nóng)藥等等）的購(gòu)買證明。 種子的**證明、基地的灌溉水、土壤檢測(cè)報(bào)告?第二、加工部分 ：申請(qǐng)者的合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)文件（如營(yíng)業(yè)執(zhí)照

• ISO22000認(rèn)證相關(guān)介紹

  基本內(nèi)容 ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。那么ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)基本內(nèi)容包括哪些？ **章 食品安全管理體系的概述和標(biāo)準(zhǔn)理解 **節(jié) HACCP體系的概述 *二節(jié) ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)理解 *二章 ISO 22000食品安全體系的建立 **節(jié) ISO 22000體系建立的準(zhǔn)備 *二節(jié) ISO 22

• 什么是ISO14001認(rèn)證

  什么是ISO14001認(rèn)證ISO14001認(rèn)證全稱是ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，是指依據(jù)ISO14001標(biāo)準(zhǔn)由第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施的合格評(píng)定活動(dòng)。ISO14001是由**標(biāo)準(zhǔn)化組織發(fā)布的一份標(biāo)準(zhǔn)，是ISO14000族標(biāo)準(zhǔn)中的一份標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)于1996年進(jìn)行**發(fā)布，2004年分別由ISO**標(biāo)準(zhǔn)化組織對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂，目前較新版本為ISO14001-2004。ISO14001認(rèn)證適用于任何組

• FDA認(rèn)證

  FDA認(rèn)證美國(guó)食品和藥物管理局(Food and Drug Administration)簡(jiǎn)稱FDA，F(xiàn)DA 是美國(guó)**在健康與人類服務(wù)部 (DHHS) 和公共衛(wèi)生部 (PHS) 中設(shè)立的執(zhí)行機(jī)構(gòu)之一。作為一家科學(xué)管理機(jī)構(gòu)，F(xiàn)DA 的職責(zé)是確保美國(guó)本國(guó)生產(chǎn)或進(jìn)口的食品、化妝品、藥物、生物制劑、醫(yī)療設(shè)備和放射產(chǎn)品的安全。它是較早以保護(hù)消費(fèi)者為主要職能的聯(lián)邦機(jī)構(gòu)之一。該機(jī)構(gòu)與每一位美國(guó)公民的生活都息息