電烤箱入駐

時間：2021-10-19作者：深圳市華商技術(shù)有限公司瀏覽：158

用電烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。電烤箱由箱體、箱門、電熱元件、控溫與定時裝置組成。

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①箱體多用薄鋼板制成，一般為雙層材料。

②箱門上裝有耐高溫鋼化玻璃、聚能網(wǎng)，以便保持箱內(nèi)溫度和觀察食物烤制情況。

③電熱元件常用外表涂敷遠(yuǎn)紅外輻射材料的金屬管式。一般電烤箱都有上下兩只電熱元件，有的還在箱側(cè)加裝一、二只。

④控溫元件主要采用雙金屬已逐步推廣。

⑤定時裝置常用發(fā)條式和電動式，前者定時范圍在1小時以內(nèi)，后者可達(dá)數(shù)小時。

有的電烤箱中還設(shè)一食物托盤，由微電機(jī)驅(qū)動，低速旋轉(zhuǎn)，使食物烤制較為均勻。20世紀(jì)80年代初出現(xiàn)電腦電烤箱，采用溫度傳感器、重量傳感器、濕度傳感器和微處理機(jī)，可以根據(jù)預(yù)先輸入的烤制程序，自動選取烤制模式，使烤制過程較優(yōu)化和自動化


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