消毒餐具干凈與否，哪還用得著檢驗

時間：2021-06-05作者：常州森譜諾檢測技術(shù)服務(wù)有限公司瀏覽：274

每天，全省53家餐具消毒企業(yè)都在生產(chǎn)餐具，每天有25萬多套餐具進入市場，上了普通消費者的餐桌。這些消毒餐具有沒有按規(guī)定經(jīng)檢驗合格后才上市呢?記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，幾乎所有餐具消毒企業(yè)的餐具均未經(jīng)檢驗進入市場。

企業(yè)沒有配置檢驗設(shè)備

“我們沒有設(shè)備對餐具進行檢測?！比涨?，府城地區(qū)一家餐具消毒企業(yè)負責人接受記者采訪時說，去年，他所經(jīng)營的企業(yè)開始投入運營。入行一年來，沒有購買檢測設(shè)備，不能對餐具進行檢測，每天經(jīng)工人消毒的餐具直接投放市場。

“萬一有問題怎么辦呢?”面對記者的疑慮，對方給的答案是，餐具都經(jīng)過消毒了，而且吃飯過程中，出現(xiàn)問題與餐具的關(guān)聯(lián)應(yīng)該不大。

“消毒餐具干不干凈?看看就知道了，哪還用得著檢驗?”某餐具消毒企業(yè)負責人這樣回答。

2010年，原國家衛(wèi)生部組織制定了《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范(試行)》，明確規(guī)定餐飲具集中消毒單位未提供餐飲具批次出廠檢驗報告的，衛(wèi)生監(jiān)督檢查結(jié)論為不合格。

“因投入成本大等原因，我省53家餐具消毒企業(yè)幾乎沒有一家購買檢驗設(shè)備，沒有設(shè)備，哪來的餐飲具批次出廠檢驗報告?”4月16日，海南省衛(wèi)生監(jiān)督總隊相關(guān)部門負責人接受記者采訪時說。

就此，定安縣衛(wèi)生監(jiān)督管理所相關(guān)負責人也承認，目前定安地區(qū)有3家餐具消毒企業(yè)，消毒后的碗筷沒有經(jīng)過檢驗就上市了。

加大監(jiān)督力度

3月11日，?？谑协偵絽^(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員對康美潔公司進行臨時抽查。抽查結(jié)果顯示：消毒間的吊頂壞了、員工換衣間內(nèi)堆放雜物且沒洗手消毒設(shè)備、員工衣物不整齊且沒戴口罩、餐具包裝上沒有印生產(chǎn)日期、餐具的消毒檢驗報告沒有等一系列問題。于是，監(jiān)督人員責令康美潔有關(guān)負責人在7天內(nèi)整改，7天后監(jiān)督人員臨時選個時間來進行復查。

3月19日，記者跟隨衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)人員一起進入康美潔公司?？得罎嵐竟卜窒礈旌拖緝蓚€車間，外面洗滌，里面消毒。除了筷子是人工手洗其他餐飲具則都是機器來洗。

經(jīng)過監(jiān)督人員復查，結(jié)果顯示：消毒間新的吊頂還沒有安裝，但據(jù)康美潔蘇姓負責人表示已經(jīng)向有關(guān)商家定制還未運回來;員工換衣間的洗手盆裝上了;餐具消毒檢驗已經(jīng)送去疾控中心抽檢但報告還沒有回來;監(jiān)督人員還提出水質(zhì)檢驗報告并告知蘇姓負責人他們上次檢查提供的水質(zhì)檢驗報告是2012年的已經(jīng)過期了。

因定安亮又潔餐具消毒中心工作人員不穿工作服、不戴工作帽和口罩進行工作，今年3月24日，定安縣衛(wèi)生監(jiān)督所要求定安亮又潔餐具消毒中心整改。

定安縣衛(wèi)生監(jiān)督管理所負責人表示，每年該所都對定安地區(qū)3家餐具消毒企業(yè)進行檢查，并及時下發(fā)整改通知書，要求對方整改。

“近年來，我們加大了處罰力度，2013年-2014年共依法查處違法行為，立案查處了我省7家餐具消毒企業(yè)?！焙Ｄ鲜⌒l(wèi)生監(jiān)督總隊相關(guān)負責人表示。

盡管有關(guān)部門加大了對餐具消毒企業(yè)的檢查和處罰力度，但要解決消毒餐具未經(jīng)檢驗就上市等根本性問題還有很長的路要走。


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