中國*廚房市場規(guī)模預(yù)測與發(fā)展戰(zhàn)略研究報告2020～2026年

時間：2020-10-31作者：北京華研中商經(jīng)濟信息中心瀏覽：23

中國*廚房市場規(guī)模預(yù)測與發(fā)展戰(zhàn)略研究報告2020～2026年
【報告編號】: 379466
【出版時間】: 2020年10月
【出版機構(gòu)】: 華研中商研究院
【交付方式】: EMIL電子版或特快專遞 
【報告價格】:【紙質(zhì)版】:6500元 【電子版】: 6800元 【紙質(zhì)+電子】: 7000元 
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【報告目錄】 
**部分 產(chǎn)業(yè)深度分析 10

**章 *廚房行業(yè)發(fā)展綜述 10

**節(jié) *廚房行業(yè)定義及分類 10

一、行業(yè)定義 10

二、行業(yè)主要分類 10

*二節(jié) *廚房特征分析 11

一、標(biāo)準(zhǔn)化特征 11

二、專業(yè)化特性 11

三、集約化特征 11

四、產(chǎn)業(yè)化特征 11

*三節(jié) *廚房組成結(jié)構(gòu)分析 12

一、*廚房構(gòu)成分析 12

二、*廚房功能結(jié)構(gòu) 13

 

*二章 我國*廚房行業(yè)運行情況分析 14

**節(jié) 我國*廚房行業(yè)發(fā)展分析 14

一、*廚房概念的發(fā)展歷程分析 14

二、*廚房行業(yè)生命周期分析 14

三、我國*廚房行業(yè)發(fā)展總體概況 15

*二節(jié) *廚房行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 16

一、我國*廚房行業(yè)市場規(guī)模 16

二、區(qū)域市場分布分析 16

*三節(jié) 中國*廚房市場規(guī)模預(yù)測 17

*四節(jié) *廚房的困境及對策 17

一、*廚房的困境 17

二、*廚房的對策 19

 

*三章 我國*廚房行業(yè)供求分析 21

**節(jié) 國內(nèi)市場需求分析 21

一、需求市場分析 21

二、需求規(guī)模分析 21

*二節(jié) 國內(nèi)市場供給分析 22

一、供給市場分析 22

二、供給能力情況 22

*三節(jié) *廚房需求規(guī)模預(yù)測 22

*四節(jié) 中國*廚房行業(yè)供給預(yù)測 23

 

*四章 我國*廚房運營管理分析 24

**節(jié) *廚房商業(yè)模式分析 24

一、團膳商業(yè)模式 24

二、餐飲連鎖模式 24

三、團體商業(yè)模式 24

*二節(jié) *廚房分銷模式分析 24

*三節(jié) *廚房建設(shè)的條件分析 25

一、先有市場，后有工廠 25

二、產(chǎn)品設(shè)計** 26

三、產(chǎn)品模塊化設(shè)計 26

*四節(jié) *廚房選址要素分析 28

一、物流狀況是關(guān)鍵 28

二、環(huán)保配套很重要 28

三、廠房結(jié)構(gòu)要夠用 29

四、配套設(shè)施應(yīng)完善 29

五、符合地方產(chǎn)業(yè)政策需求 29

*五節(jié) *廚房建設(shè)的必要性分析 29

一、*廚房是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的必要保證 30

二、*廚房有效實現(xiàn)成本效益較大化 30

三、*廚房有利于連鎖品牌擴張 30

*六節(jié) *廚房物流配送分析 30

*七節(jié) *廚房虧損的四大原因 31

一、規(guī)劃失誤，產(chǎn)能浪費，成本偏高 31

二、缺乏成本核算和管理，效率低下 31

三、配送效率低下 31

四、*廚房發(fā)展存在技術(shù)問題 32

*八節(jié) *廚房生產(chǎn)經(jīng)營模式具體實施方案 32

 

*二部分 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 35

*五章 *廚房案例分析 35

**節(jié) 味千拉面*廚房分析 35

一、*廚房概況 35

二、*廚房網(wǎng)絡(luò) 35

三、運營成效分析 36

*二節(jié) 永和豆?jié){*廚房分析 36

一、*廚房概況 36

二、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 36

三、運營成效分析 37

四、物流體系分析 37

*三節(jié) 富士康*廚房分析 37

一、*廚房概述 37

二、廚房結(jié)構(gòu)分析 37

三、*廚房產(chǎn)量 38

*四節(jié) 重慶南岸*廚房項目 38

*五節(jié) 河南*廚房產(chǎn)業(yè)園 39

 

*六章 我國*廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈分析 40

**節(jié) *廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈概述 40

*二節(jié) *廚房設(shè)備上游行業(yè)分析 40

一、中國鋼鐵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 40

二、中國鋼鐵企業(yè)景氣情況 41

三、中國鋼鐵行業(yè)市場供給 43

四、中國鋼鐵價格走勢分析 44

五、上游對*廚房設(shè)備的影響 45

*三節(jié) *廚房設(shè)備下游行業(yè)分析 45

一、產(chǎn)業(yè)鏈下游概述 45

二、連鎖餐飲發(fā)展現(xiàn)狀分析 45

三、國內(nèi)連鎖餐飲總體規(guī)模 47

四、連鎖餐飲發(fā)展方向與重點 48

五、下游需求對*廚房設(shè)備的影響 51

 

*三部分 競爭格局分析 52

*七章 我國*廚房行業(yè)競爭形勢及策略 52

**節(jié) 行業(yè)總體市場競爭狀況分析 52

一、*廚房行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 52

（一）行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)間的競爭 52

（二）行業(yè)新進入者威脅分析 52

（三）替代產(chǎn)品或服務(wù)的威脅 53

（四）上游供應(yīng)商討價還價能力 53

（五）下游用戶討價還價的能力 53

二、*廚房行業(yè)集中度分析 53

三、*廚房行業(yè)SWOT分析 53

（一）優(yōu)勢 53

（二）劣勢 55

（三）機遇 56

（四）挑戰(zhàn) 56

*二節(jié) 中國*廚房行業(yè)競爭格局綜述 57

一、*廚房行業(yè)競爭概況 57

（一）中國*廚房行業(yè)競爭格局 57

（二）*廚房行業(yè)未來競爭格局和特點 57

（三）*廚房市場進入及競爭對手分析 57

二、中國*廚房行業(yè)競爭力分析 58

三、*廚房競爭能力提升競爭策略分析 58

 

*八章 *廚房行業(yè)良好企業(yè)經(jīng)營形勢分析 60

**節(jié) 浙江翔鷹廚房設(shè)備有限公司 60

一、企業(yè)基本情況分析 60

二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析 60

三、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 62

四、企業(yè)經(jīng)典案例分析 62

*二節(jié) 南京樂鷹商用廚房設(shè)備有限公司 62

一、企業(yè)基本情況分析 62

二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析 63

三、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 63

四、企業(yè)客戶情況分析 64

五、企業(yè)經(jīng)典案例分析 64

*三節(jié) 上海博海餐飲有限公司 65

一、企業(yè)基本情況分析 65

二、企業(yè)業(yè)務(wù)情況分析 66

三、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 66

四、企業(yè)子公司分析 66

五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 67

*四節(jié) 佛山市南海軒寶餐飲管理有限公司 67

一、企業(yè)基本情況分析 67

二、企業(yè)業(yè)務(wù)情況分析 67

三、企業(yè)客戶情況分析 69

四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 69

*五節(jié) 深圳市金谷園實業(yè)發(fā)展有限公司 71

一、企業(yè)基本情況分析 71

二、企業(yè)業(yè)務(wù)情況分析 71

三、企業(yè)客戶情況分析 72

四、企業(yè)經(jīng)典案例分析 72

*六節(jié) 深圳市蕾諾實業(yè)發(fā)展有限公司 73

一、企業(yè)基本情況分析 73

二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析 73

三、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 74

四、企業(yè)經(jīng)典案例分析 75

*七節(jié) 深圳市寶安新廚廚房設(shè)備有限公司 75

一、企業(yè)基本情況分析 75

二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析 76

三、企業(yè)組織架構(gòu)分析 76

四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 77

*八節(jié) 北京新興榮福廚房設(shè)備有限公司 77

一、企業(yè)基本情況分析 77

二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析 78

三、企業(yè)經(jīng)典案例分析 78

四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 79

*九節(jié) 山東金佰特商用廚具有限公司 80

一、企業(yè)基本情況分析 80

二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析 80

三、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 81

四、企業(yè)經(jīng)典案例分析 81

*十節(jié) 北京市益友公用設(shè)備公司 81

一、企業(yè)基本情況分析 81

二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析 81

三、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 82

四、企業(yè)經(jīng)典案例分析 83

 

*四部分 投資**研究 84

*九章 *廚房行業(yè)投資前景 84

**節(jié) *廚房市場發(fā)展前景 84

一、*廚房市場發(fā)展?jié)摿?84

二、*廚房細分行業(yè)發(fā)展前景分析 84

*二節(jié) *廚房市場發(fā)展趨勢預(yù)測 85

一、*廚房是服務(wù)餐飲業(yè)的加工系統(tǒng)和運營模式 85

二、將產(chǎn)業(yè)鏈導(dǎo)入*廚房 85

三、服務(wù)于多種團體的標(biāo)準(zhǔn)化供餐 85

四、冷鏈生產(chǎn)及配送技術(shù)將廣泛應(yīng)用與推廣 86

五、*廚房的功能將向節(jié)能減排、低碳環(huán)保方面延伸 87

*三節(jié) 影響企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營的關(guān)鍵趨勢 88

一、市場整合成長趨勢 88

二、企業(yè)區(qū)域市場拓展的趨勢 88

三、企業(yè)走因地制宜路線建議 88

*四節(jié) *廚房行業(yè)投資風(fēng)險分析 89

一、政策風(fēng)險 89

二、需求風(fēng)險 89

三、市場競爭風(fēng)險 89

四、技術(shù)風(fēng)險 89

五、運營風(fēng)險 89

 

*十章 *廚房行業(yè)投資環(huán)境分析 91

**節(jié) *廚房行業(yè)政治法律環(huán)境分析 91

一、行業(yè)管理體制分析 91

二、*廚房許可審查規(guī)范 91

三、關(guān)于進一步加強餐飲連鎖企業(yè)食品安全工作的通知 97

四、其他相關(guān)政策法規(guī) 100

*二節(jié) *廚房行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 101

一、中國GDP增長情況分析 101

二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 102

三、社會固定資產(chǎn)投資分析 103

四、全社會消費品零售總額 104

五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 105

六、居民消費價格變化分析 106

七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 107

*三節(jié) *廚房行業(yè)社會環(huán)境分析 108

一、中國城鎮(zhèn)化率 108

二、居民人均餐飲消費支出 109

 

*十一章 *廚房行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 110

**節(jié) *廚房行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 110

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 110

二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 110

三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 111

四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 111

五、營銷品牌戰(zhàn)略 111

六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 113

*二節(jié) 對我國*廚房品牌的戰(zhàn)略思考 114

一、*廚房品牌的重要性 114

二、*廚房實施品牌戰(zhàn)略的意義 115

三、企業(yè)品牌階段戰(zhàn)略分析 117

四、企業(yè)品牌文化建設(shè)策略 119

（一）品牌文化建設(shè)誠信為本 119

（二）品牌文化建設(shè)質(zhì)量要求 119

（三）品牌文化需要持續(xù)創(chuàng)新 120

（四）品牌文化建設(shè)安全** 121

（五）品牌文化建設(shè)服務(wù)途徑 121

五、企業(yè)品牌宣傳推廣策略 122

（一）消費者互動的推廣 122

（二）新聞廣告品牌推廣 122

（三）事件營銷品牌推廣 122

（四）網(wǎng)絡(luò)營銷品牌推廣 122

（五）活動贊助品牌推廣 123

（六）口碑傳播品牌推廣 123

*三節(jié) *廚房經(jīng)營策略分析 125

一、*廚房市場細分策略 125

二、企業(yè)品牌市場定位策略 125

（一）品牌定位戰(zhàn)略的概述 126

（二）品牌定位必要性分析 126

（三）品牌定位應(yīng)注意問題 127

（四）品牌定位的戰(zhàn)略策略 127

三、*廚房新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略 130

*四節(jié) *廚房行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 130

 

*十二章 研究結(jié)論及投資建議 133

**節(jié) *廚房行業(yè)投資**評估 133

*二節(jié) *廚房行業(yè)投資建議總結(jié) 134

 

圖表目錄：

圖表 1 *廚房硬件系統(tǒng) 12

圖表 2 *廚房軟件系統(tǒng) 13

圖表 3 行業(yè)生命發(fā)展周期圖示 15

圖表 4 *廚房設(shè)備市場規(guī)模變化趨勢圖 16

圖表 5 中國*廚房設(shè)備區(qū)域市場分布圖 16

圖表 6 中國*廚房設(shè)備市場規(guī)模預(yù)測圖 17

圖表 7 中國*廚房設(shè)備需求量變化趨勢圖 21

圖表 8 中國*廚房設(shè)備企業(yè)產(chǎn)量情況（部分） 22

圖表 9 中國*廚房設(shè)備需求規(guī)模預(yù)測圖 23

圖表 10 產(chǎn)品模塊化設(shè)計圖 26

圖表 11 中式菜肴結(jié)構(gòu)圖 27

圖表 12 菜肴模塊設(shè)計圖示 27

圖表 13 菜肴各模塊之間的接口設(shè)計 28

圖表 14 *廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈圖示 40

圖表 15 中國鋼鐵行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo) 40

圖表 16 全國企業(yè)、鋼鐵行業(yè)、工業(yè)企業(yè)景氣指數(shù)及環(huán)比情況 42

圖表 17 鋼鐵行業(yè)與全國企業(yè)、工業(yè)企業(yè)景氣指數(shù)走勢比較 42

圖表 18 中國鋼鐵主要產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計 43

圖表 19 中國鋼材價格指數(shù)走勢圖 44

圖表 20 中國主要品種鋼材價格指數(shù)走勢圖 45

圖表 21 中國餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計 47

圖表 22 中國餐飲連鎖企業(yè)門店數(shù)量統(tǒng)計 47

圖表 23 中國連鎖餐飲總體規(guī)模 48

圖表 24 浙江翔鷹廚房設(shè)備有限公司產(chǎn)品展示（1） 61

圖表 25 浙江翔鷹廚房設(shè)備有限公司產(chǎn)品展示（2） 61

圖表 26 浙江翔鷹廚房設(shè)備有限公司成功案例 62

圖表 27 浙江翔鷹廚房設(shè)備有限公司產(chǎn)品 63

圖表 28 南京樂鷹商用廚房設(shè)備有限公司服務(wù)營銷網(wǎng)絡(luò)圖 64

圖表 29 南京樂鷹商用廚房設(shè)備有限公司客戶 64

圖表 30 南京樂鷹商用廚房設(shè)備有限公司客戶 65

圖表 31 上海博海餐飲有限公司*廚房圖示 66

圖表 32 上海博海餐飲有限公司子公司 66

圖表 33 佛山市南海軒寶餐飲管理有限公司業(yè)務(wù) 68

圖表 34 佛山市南海軒寶餐飲管理有限公司*廚房圖示（1） 68

圖表 35 佛山市南海軒寶餐飲管理有限公司*廚房圖示（2） 69

圖表 36 佛山市南海軒寶餐飲管理有限公司綠色原料 70

圖表 37 佛山市南海軒寶餐飲管理有限公司工業(yè)研發(fā) 70

圖表 38 金谷園集團客戶情況 72

圖表 39 金谷園集團承擔(dān)主要案例 72

圖表 40 深圳市蕾諾實業(yè)發(fā)展有限公司產(chǎn)品 73

圖表 41 深圳市蕾諾實業(yè)發(fā)展有限公司營銷網(wǎng)絡(luò) 74

圖表 42 深圳市蕾諾實業(yè)發(fā)展有限公司案例 75

圖表 43 深圳市寶安新廚廚房設(shè)備有限公司組織架構(gòu) 76

圖表 44 深圳市寶安新廚廚房設(shè)備有限公司營銷網(wǎng)絡(luò)圖 77

圖表 45 北京新興榮福廚房設(shè)備有限公司主要產(chǎn)品 78

圖表 46 北京新興榮福廚房設(shè)備有限公司案例 78

圖表 47 山東金佰特商用廚具有限公司主要產(chǎn)品 80

圖表 48 山東金佰特商用廚具有限公司案例 81

圖表 49 北京市益友廚房設(shè)備公司產(chǎn)品 82

圖表 50 益友北京廚房設(shè)備公司服務(wù)網(wǎng)點 82

圖表 51 益友北京廚房設(shè)備公司案例 83

圖表 52 *廚房相關(guān)政策情況 100

圖表 53 中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 101

圖表 54 國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計 102

圖表 55 中國規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 103

圖表 56 中國規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 103

圖表 57 中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖 104

圖表 58 中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 105

圖表 59 城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 106

圖表 60 中國居民消費價格月度變化趨勢圖 107

圖表 61 中國進出口總額增長趨勢圖 108

圖表 62 中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 108

圖表 63 中國城鎮(zhèn)居民外出用餐支出和增長率統(tǒng)計 109

圖表 64 品牌的內(nèi)涵 115

圖表 65 企業(yè)品牌化過程 116

圖表 66 企業(yè)品牌定位戰(zhàn)略通道 126

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