酒店臺布鋪設(shè)方法

時間：2015-10-08作者：河北省霸州市順美酒店布藝有限公司瀏覽：89

	酒店椅子套定做*表示中餐圓臺鋪臺布的常用方法有種：鋪臺布時，雙手將臺布打開并提好，身體向前傾，運(yùn)用雙臂的力量，將臺布朝主人坐位方向輕輕地拋抖出去，做到用力得當(dāng)，動作熟練，一次抖開并到位。這里都是一人一層臺布的鋪設(shè)方法。


	（1）推拉式鋪臺，即用雙手將臺布打開放至餐臺上，正面向上，左右兩手捏住臺布的一邊，至距邊沿40CM-50CM處，（這樣可以防止臺布邊沿著地），兩手離臺布中縫線距離各約50厘米（視臺布大小而定），其它的臺布分別夾在其余四指內(nèi)（如推折餐巾的動作），將臺布貼著餐臺平行推出去（手不可過餐臺的2/5處，否則臺布邊沿容易著地），再拉回來（視臺布中心與餐臺的中心而定，動作不能過快）。一次定位準(zhǔn)確，鋪好的臺布中縫線對正主人位和副主人位，十字中心落在餐臺圓心上。四角離地面距離相等。


	（2）推抖式鋪臺。基本上類同于推拉式，不同的是在推的過程中，添加了抖的動作，而不是拉回來，或者介于推拉式或鋪式之間的鋪臺布的方法。這主要適用于臺面不太光滑的餐臺。


	（3）抖鋪式鋪臺，即用雙手將臺布打開，平行打折后將臺布提拿在雙手中，身體呈正位站立式，利用雙腕的力量，將臺布向前，一次性抖開，在臺布落桌和向回拉動的過程中以中線為參照，調(diào)整臺布的位置進(jìn)行準(zhǔn)確定位，并平鋪于餐臺上。


	這種鋪臺適合于較寬暢的餐廳，或在周圍沒有客人就座的情況下進(jìn)行。


	（4）撒網(wǎng)式鋪臺，即用雙手將臺布打開，正面向上，用大拇指和食指抓住臺布靠近身體的一邊，其余三指**抓住臺布其余部分，平行打折：呈右腳在前，左腳在后的站立姿勢，雙手將打開的臺布提拿起來至胸前，雙臂與肩平行，上身向左轉(zhuǎn)體，下肢不動并在右臂與身體回轉(zhuǎn)時，臺布斜著向前撒出去，如同撒魚網(wǎng)一樣；將臺布拋至前方時，上身轉(zhuǎn)體回位，并恢復(fù)正位站立，然后再將臺布向自身拉回，一邊拉，一邊調(diào)整臺布，這時臺布應(yīng)平鋪于餐臺上。
 


	 


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  詞條說明

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• 酒店臺布鋪設(shè)方法

  酒店椅子套定做*表示中餐圓臺鋪臺布的常用方法有種：鋪臺布時，雙手將臺布打開并提好，身體向前傾，運(yùn)用雙臂的力量，將臺布朝主人坐位方向輕輕地拋抖出去，做到用力得當(dāng)，動作熟練，一次抖開并到位。這里都是一人一層臺布的鋪設(shè)方法。 （1）推拉式鋪臺，即用雙手將臺布打開放至餐臺上，正面向上，左右兩手捏住臺布的一邊，至距邊沿40CM-50CM處，（這樣可以防止臺布邊沿著地），兩手離臺布中縫線距離各約50厘米（