烘干工藝*五式:收身
收身的基理就是如何做到“平衡脫水”,使物料干燥后表面光潤,收縮均勻!其實(shí)關(guān)鍵就是怎么樣合理控制物料的脫水速度,讓它按照合適地脫水速度,達(dá)到均勻收身的目的,**物料烘干后的品相。很多經(jīng)銷商在烘干物料的時(shí)候會遇到這樣的問題,物料表皮起皺、結(jié)痂、碎裂等,其實(shí)就是沒有做到平衡脫水,烘干溫度過高導(dǎo)致的。
例如在烘干大的塊莖狀物料的時(shí)候,物料脫水過快表皮就會起皺嚴(yán)重、表皮結(jié)痂、導(dǎo)致內(nèi)部水分向表皮遷移困難,“欲速則不達(dá)”反而會嚴(yán)重影響物料的干燥速度。
(3)節(jié)流過程:從冷凝器出來的中溫高壓的制冷劑液體,經(jīng)過節(jié)流裝置的節(jié)流,變成了低溫低壓制冷劑液體。在熱力學(xué)上則稱為等焓過程。
(4)果蔬節(jié)能烘干機(jī)蒸發(fā)過程:從過節(jié)流裝置出來的低溫低壓的制冷劑液體,流經(jīng)蒸發(fā)器,用風(fēng)或水不斷的向室內(nèi)吸熱,蒸發(fā)成了低溫低壓的制冷劑氣體。吸收的熱量變成了制冷劑的潛熱,雖然溫度上升不大,但內(nèi)能增加很多。由于壓力變化不大,白鮮皮烘干設(shè)備在熱力學(xué)上稱為等壓過程。
鋸末干燥機(jī)的主體是一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的圓筒。物料進(jìn)入烘缸后,**向下游接觸熱空氣。當(dāng)物料隨滾筒旋轉(zhuǎn)時(shí),滾筒內(nèi)的“旋轉(zhuǎn)耙式粉碎”裝置會迅速將物料粉碎,并將其轉(zhuǎn)化為易于干燥的松散顆粒。在紙板的作用下,料幕不斷升起和散開,形成均勻的料幕,充滿整個(gè)干燥空間,大大增加了與熱量的接觸面積,加快了干燥速度。
此時(shí),為了去除物料中的內(nèi)部水分,物料從下游進(jìn)入逆流干燥階段,熱空氣反向流動,從而增強(qiáng)傳熱傳質(zhì),同時(shí)大大提高干燥效果。在鋸末干燥機(jī)導(dǎo)向送料系統(tǒng)的作用下,物料進(jìn)入交流往復(fù)干燥階段,使?jié)裎锪线\(yùn)動緩慢,干物料運(yùn)動迅速,往復(fù)運(yùn)動,從而達(dá)到均勻干燥的目的。
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烘干物料如何擺放? 烘干物料一般通過物料盤裝載,然后放在烘干架上,可分為這幾種類型:固定式即將物料盤支撐架直接安裝在庫體內(nèi)部,使用時(shí)直接將托盤放進(jìn)庫體內(nèi),這一類物料架主要適用于小型庫體及一體式烘房,烘干量一般在200斤以內(nèi)。移動式物料架,移動式貨架一般采用推車的形式,將物料架和輪式推車固定在一起,主要適用于大中型烘干房,烘干量一般都比較大。對地道藥材的開發(fā)和利用不充分,大宗藥材的種植缺乏嚴(yán)格的規(guī)
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烘干工藝*七式:提香 提香是烘干的后階段,即通過高溫烘焙,促成香味的生成,這種工藝在茶葉、花卉等物料的干燥過程中很常見,因?yàn)檫@些物料通常香味是衡量干燥品質(zhì)的一個(gè)重要因素。以茶葉烘干為例,通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成。 另外,有一些物料的香味分子在物料的體內(nèi)不易散發(fā)出來,那么通過
烘干工藝*七式:提香 提香是烘干的后階段,即通過高溫烘焙,促成香味的生成,這種工藝在茶葉、花卉等物料的干燥過程中很常見,因?yàn)檫@些物料通常香味是衡量干燥品質(zhì)的一個(gè)重要因素。以茶葉烘干為例,通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成。 另外,有一些物料的香味分子在物料的體內(nèi)不易散發(fā)出來,那么通過
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公司名: 虞城縣繼坤篩板廠
聯(lián)系人: 張繼坤
電 話: 1556-5003343
手 機(jī): 18637025100
微 信: 18637025100
地 址: 河南商丘虞城縣虞城縣界溝鎮(zhèn)楊莊村214號
郵 編: 476000
網(wǎng) 址: e405d52629.cn.b2b168.com
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