環(huán)糊精基新型裝載體系簡介

時(shí)間：2022-12-28作者：山東濱州智源生物科技有限公司瀏覽：64

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王金鵬：北京工商大學(xué)副教授

研究方向：食品組分穩(wěn)態(tài)化、營養(yǎng)物質(zhì)傳遞

研究成果

發(fā)表文章72篇，以通訊作者發(fā)表文章34篇，其中SCI文章25篇；參編專著7部；

獲江蘇省科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)、中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)一等獎(jiǎng)、教育部高等學(xué)?？茖W(xué)研究成果技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)等。

科研項(xiàng)目

1. 糙米與配合營養(yǎng)米主食關(guān)鍵技術(shù)研究, “十二五”科技支撐計(jì)劃（主持子課題）

2. 食品碳水化合物結(jié)構(gòu)修飾與功能調(diào)控。（主持子課題）

3. 水分遷移和分布與環(huán)糊精抑制淀粉鏈有序化重排關(guān)系探索。（主持）

4. 水分遷移和分布與環(huán)糊精抗淀粉回生關(guān)系研究，江蘇省自然科學(xué)基金（主持）

5. 高純度大環(huán)糊精關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)研究，江蘇省科技計(jì)劃（參與）

6. 環(huán)糊精衍生物結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，江蘇省自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目（主持）





山東濱州智源生物科技有限公司專注于羥倍他環(huán)糊精,磺丁基倍他環(huán)糊精,倍他環(huán)糊精等

• 詞條

  詞條說明

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